ATOM ÇORBA / Hasta Çorbası

Mart 2015 | Ayhan Şimşek, Gezgin
Salya, sümük ve gözyaşı döken hastalıklara özel bir çorba!

Sert acı severler ve hastalıktan orasını burasını kımıldatamayanlar için ,
Hem ağlayıp hem üfleyip hemde bir kaşık daha almaktan kendini çekemeyenlere şahit olunan çorba! ..

İşte Malzemeler:
  • 500-750gr Brokoli (sapları çöp!)
  • 4-5 adet dilediğiniz tür Biber (öz tadı kalacak boyda kesip az kavuruyorum)
  • 4-5 adet Sarımsak (mümkün derece ufak doğruyorum)
  • 4-5 adet ufak boy Havuç (serçe tırnak genişliğinde kesip kavurmaca)
  • 200gr civarı Patates (kerevizde iyi oluyor, yarım baş parmak boyda kesmece, kaşığa gelmelik)
  • 1 baş Soğan
  • 1 çay bardağı Limon
  • 1 su bardağı Süt
  • 500gr Yoğurt
  • 3 Yemek kaşığı Un
  • kekik, pul biber, kara biber ve daha aklınıza ne gelirse o acılardan elinizin kararınca ve korkusuzca


471

İşte Tarif:

  • Patatesler öncelikle tencereye atılarak %40-50 kıvamında kavrulur.
  • Akabinde biberler, soğanlar, sarımsak ve havuçlar yolcu edilir.
  • Bunlarda yeter kıvamda kavrulunca baharatlar boca edilir.
  • 471
  • Akabinde Sütü katar, Limonla vedalaşılır.
  • 471
  • Bir kaç tur karıştırıp peşi sıra yoğurdu katarız.
  • Bu esnada ben napıyorum zehirlenme ihtimalim nedir sorusu gelebilir aklınıza. Endişe etmeyin, devam edin.
  • 471
  • VE, ÖNCE yeter miktarda Sıcak Su ilave edip akabinde; Brokolileri de bu işin içine ortak edin.
  • Bir kaç tur karıştırıp Kapatın tencerenin kapağını. Tahminen 20-25 dk. orta ateşte pişme sonrası bu hale gelecektir.
  • 471
  • Afiyet Olsun, Geçmiş Olsun Hastamıza:)