Bilmek istediğin her şeye ulaş

Yapımı kolay ve lezzetli mezeler hangileridir?

Havucu orta irilikte rendeleyip yağda iyice eriyene kadar kavurun. Sonra da onu soğumaya bırakın. Sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Havuçlar iyice soğuduktan sonra birbirine ekleyin. Tuz koymayı unutmayın. Ayrıca içine arzuya göre biraz mayonez, üzerine pul biber maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
  • Paylaş
En sevdiğim meze babagannuş:
5 patlıcan, 6-7 tane çarliston biber ve 3-4 tane domates közlendikten sonra patlıcanlar ince ince doğranıyor. Yarım limonun suyu ve bir tutam tuzla hazırladığımız sos patlıcanlara karıştırılarak bir kaşık yardımıyla iyice yediriliyor.
Domates ve biberler küp küp doğranıp patlıcanlara ilave ediliyor.
200 gr kadar sarımsaklı süzme yoğurt ta karışıma eklenip karıştırılıyor. 
Şimdi servis tabağına almanız şart. 
Üzerine; 2 kaşık eritilmiş tere yağda kavrulmuş pul biber gezdiriliyor.
İnce kıyılmış maydanozlarla süslenip servis yapılıyor.

Not: Zormuş yemek tarifi yazmak:)
  • Paylaş
Haydari; süzme yoğurt, nane, sarımsak, zeytiyağ, tuz ve kıvamı çok koyu ise biraz su ekleyin.

Patates keyfi;
haşlanmış küp doğranmış ve haşlanmışpatateslere mayonez, dereotu,küçük doğranmış kornişon ekleyin.

Hellim peyniri;
iri küp doğrarayın ve teflon tavada az zeytinyağında kızartın.
.Yemek Tarifleri
  • Paylaş
1

Şenol Deniz Ikizer, Hellim kıbrısa özgü değil mi :)

Kabakları halkalar halinde isterseniz halkaları ortadan bölün. Kızartın. Ezine peynirini ufalayın, içine dereotu doğrayın, kızarttığınız kabakları ekleyin.

Patlıcanları küçük küpler halinde soğrayın. Tuzlu ve şekerli suda bekletin. Ayrı bir tencerede domates püresi pişirin. İçine sirke zeytinyağı ve bol sarımsak ekleyin. Kızarttığınız patlıcanların üzerine domatesli sosu dökün. İsterseniz biraz yeşil biberde ekleyebilirsiniz kızarmış. Arzu edersiniz domates sosunu dökmeden önce patlıcanların üzerini kaplayacak kadar yoğurt ekleyebilirsiniz.
  • Paylaş
Patlıcanı közleyip sonra ezdirip sarımsaklı yoğurtla karıştırın.
  • Paylaş
En kolaylarının başında Haydari gelir, sonra girit ezmesini önerebiliriz. Humus oldukça meşakatlı sayılabilir. Köz patlıcan ile yoğurtlu veya limonlu patlıcan salataları özellikle de konserve kullanılırsa çok pratiktir.

Alternatifler için ye-mek.net/salatalar/#meze
  • Paylaş
Kuru börülceleri haşlayın, üzerine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, nar taneleri ve küp küp doğranmış kornişon turşuları ekleyin. Zeytinyağı, limon ve tuzla karıştırın... Parmaklarınıza dikkat edin, afiyet olsun. . .
  • Paylaş
Havuc tarator ve pasa mezesi.
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

1770 Görüntülenme9 Takipçi8 Yanıt

Konu Başlıkları