Bilmek istediğin her şeye ulaş

Şırdan isimli yiyecek tam olarak hayvanın neresidir?

İşkembenin bağırsağa bağlandığı esasen 2-4 cm çapında, bağırsaktan önceki, işkembenin son ve 4. bölümü. Yeri itibarı ile e-coli denilen bakterinin bağırsaktan sonra en çok bulunduğu damarlı, yağlı kısım.

Çorbası Anadolu'da meşhur işkembenin sosuyla aynı yapıldığından tadı çok farklı değil işkembe ile, dolması güney ve doğu illerinde meşhur ama dolmasını yemek yürek ister hatta yürek yetmez. :))
  • Paylaş
2

Şaman, Mide de ister sanırım :))

Ahmet Avcı, Ciğer, dalak, yürek, böbrek, kelle, beyin, işkembe, şirden :) Amanın...

Şirdan fotoğrafı:

Yemek Kültürü

Taksimde McDonalds'dan sonraki sokakta Marmara Cafe'nin karşısında bir lokantada (Murat Kelle Paça) var yiyebilirsiniz:

Yorumlar: mekanist.net/istanbul/restoran/murat-ke...
Adres: İstiklal Cd. Büyükparmakkapı sok. Pandora Kitabevi Yanı. Line Bar Karşısı. Beyoğlu İstanbul
Telefon: 0212 2926480

Ayrıca bu mekanın işkembe ve kelle paçası da çok çok iyidir. Yolunuz düşerse denemeden geçmeyin derim :)
  • Paylaş
12

Hilal Korkmaz, Açlıktan ölme derecesinde olsam yine de yemeye tereddüt ederdim. İlk defa görüyorum bu yemeği.

Hakan Köse, :) Görsel olarak çok garip görünüyor, hatta ben ilk kez yediğimde garson sırıtarak getirmişti tabağı :) Ancak, tadı cidden çok güzel bir yemek, tavsiye ederim.

Hilal Korkmaz, :)) denicem bakalım...

Şenol Deniz Ikizer, çok istiyorum yemeyi fakat güvenemiyorum :)

Hakan Köse, Taksimde bahsettiğim yerde yiyebilirsin, her gün yapıyorlar ve düzgün bir yerdir.

Şenol Deniz Ikizer, şuan adanadayım :) ama istanbulda şırdan hastası arkadaşım var mutlaka götürecem teşekkürler :)

Hakan, Adana şırdanın membaı sayılan yerlerden diye biliyorum. Antep Malatya da öyle. Çok şanslısın bol bol ye :-):-)

Rukiye Koksal, Hiç yemedim görüntüde çok çirkin görünüyor. :D

Ecem Kargın, Tabii damak zevkleri kişiden kişiye değişir ancak sadece görüntünün kötü olduğuna emin olabilirsiniz. Asıl yerinde, Adana'da yedim ve tek kelimeyle mükemmeldi

Ceyhun Çakar, Adanalı olarak çocukken yerdim. Hemen her yerde satılıyor. Ama çok sevdiğimi söyleyemem tadını. Bir de şırdanın kardeşi bumbar vardır Adana'da meraklılar deneyebilir. Bumbar ince bağısak dolmasıdır. Şırdan, midenin son bölümü olduğu için ince bağırsağa bağlıdır ve ikisi birlikte çıkarılır.

Hakan Köse, Ben şahsen Bumbar'a bayılırım. Güzel yapılırsa yemeye doyamazsınız :)

Mehmet Darıcı, Çok iyi durmuyor harbiden ya :)

Bizim oralarda genelde fazlaca alkol tüketildikten sonra gece vakti bolca limon kimyon ve acı biber eklenerek yenilen bir 'ŞEY' ama ben ilk gördüğümde onu David Lynch'in Eraserhead filmindeki minik yaratıklara benzetmiştim, zavallı yaratıkların şekli şudur;
Yemek Kültürü
  • Paylaş
1

Rukiye Koksal, Merak etmiştim uygun bir zamanda denemek istiyordum fakat bu yaratığı görünce çok tiksindim 😱 iğrenççççç

İşkembe ile bağırsak arasında yer alır.
  • Paylaş
Birçok arkadaşın yazdığı gibi midenin bir bölümüdür şırdan. Daha çok koyun tercih edilir. Adana'nın neredeyse Adana kebap kadar ünlü yöresel yemeğidir. İşkembe olarak da düşünebilirsiniz. İçine iç pilavı ya da baharatlı pirinç vs. doldurulup dikilir ve pişirilir. Kimyon limon pul biber ilavesiyle yenir genelde. İğrenç bir görüntüsü vardır. İlk kez deneyenler gözlerini kapatıp yerse müptelası olabilir.
  • Paylaş
Koyunun bağırsağının bittiği yerdir.. Aslında mantıksal düşündüğünde miden bulanır fakat tadına bir kere bakan bir daha bırakamıyor:)) Adana'dayken geceleri yemeğe giderdik.. Bir içtikten sonra da harika oluyor tadı.. Ama Adana'da değiliz maalesef..
  • Paylaş
Şirdeni duydum. Geviş getiren otçullarda işkembe, börkenek, kırkbayır ve 'şirden' var. Mide olması olasıdır.
  • Paylaş
Mideden sonraki kısımdır herhalde yaaa... Çorbası güzeldir. Ekşili sarımsaklı olanı....
  • Paylaş
Reklam amacıyla değil zaruri ihtiyaçtan dolayı söylemek istiyorum, Taksim'de Line'ın karşısındaki çorbacıda bulunuyor.
  • Paylaş
Neresine cevaplar verildiği için neresi olduğundan ziyade tecrübemi paylaşmak isterim; Adana'ya yapmış olduğum iş seyahatinde meşhur dediler ve biz de yemek için gittik. Sipariş sırasında ilk soru "conda mı anakonda mı?" oldu. Daha o soruda irkilmiştim, "yedim mi?", evet bir conda yedim ama "bir daha yer miyim" yok teşekkür ederim. Servisini yaparken pimini çektim patlat diyorlar :) yiyenlere saygıda kusur etmek istemem yanlış anlaşılmasın sadece benim damak tadıma uymuyor.
  • Paylaş
YA GÖRÜNTÜ BU MUDUR YANİ NERESİ BU
Yemek Kültürü
  • Paylaş
4

Şaman, Üstat espriler güzel de şu büyük harf olayı tüm sosyal medyada oldukça asosyal bir problemdir, yine de siz bilirsiniz.

Artpro, İLK DEFA SİZDEN DUYDUM AMA ÖZELLİKLE YAPTIĞIM BİR ŞEY DEĞİL capslock açık dümdüz gidiyorum.

Şaman, Ben de inşaatçıyım, çalışırken chatleşirsem bana da oluyor ama chatleştiğim arkadaşların çoğu da inşaatçı olduğundan birbirimizin çalışmakta olduğunu anlıyoruz... Normalde büyük harf bağırmak için kullanılıyor.

Hakan Bayrak, Evet bu tam da tahmin ettigin yeri adana li bir asker arkadasim vardi tadininda cok iyi oldugunu soyluyordu hep :))

Hayvanın midesinden yapılır, bi nevi mide dolması. Ayık kafayla yemesi zor sanki, şekli cismi itibariyle. Lezzetli, tipsiz bişeydir kendisi.
  • Paylaş
Zannımca şirden olması lazım kırkbayır-börkenek-işkembe-şirden otçul hayvanlar 4 gözlü mideye sahiptir. Bu da onun bir kısmı olmalı.
  • Paylaş
Kuzunun bağırsağının belli bir bölümü .
  • Paylaş
Neresi tam olarak bilmiyorum fakat şüphesiz ki en lezzetli yerlerinden biri.
  • Paylaş
3

Hakan, :-):-):-) diğer cevaplarda tam olarak neresi olduğu yazıyor:-)

Mozambik_prensi, Aslında yerken neresi olabileceği umrunda olmuo =))

Her hayvanda 1 adet sadece bunu biliyorum, yani çok değerlidir kendileri.
  • Paylaş
1
Bilmiyorum ama alkolden sonra hiç fena değil. Şu, küçülmeye başladığı yer dışında.
  • Paylaş
Anlatılanlar sadece dış kısmıdır ve o dış kısım iyi temizlenir. Şırdanı şırdan yapan içinin pirincidir (pirinçten nefret ederim fakat şırdanın içinde farklı pişiyor)
  • Paylaş
İskembeden oluyor iste :)
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

36675 Görüntülenme39 Takipçi19 Yanıt

Eş Anlamlı Soru Ekle

  • Şırdan hayvanın neresidir?

  • Şirdan nedir?