inploid.com
Bilmek istediğin her şeye ulaş

İçecek
Malzemeler:
1 kg vişne, 1/2 kg şeker, 1 adet 70 cc konyak, 1 adet çubuk tarçın.

Yapılışı:
  1. Vişne, şeker ve tarçını kat kat döşeyerek kavanoza diziyorsunuz.
  2. Bir hafta boyunca ağzı kapalı şekilde arada çalkalayarak bu karışımı güneşte bekletiyorsunuz.
  3. Bir haftanın sonunda konyağı da üzerine ilave edip ağzını kapatıyor ve 3 ay karanlık bir yerde bekletiyorsunuz.
  4. Bekleme süresi biraz uzun ama gerçekten de çok lezzetli bir likör.
  5. 3 ayın sonunda süzerek şık bir şişeye doldurabilir, ikram ederken yanında vişnelerinden de sunabilir ya da vişneleri keklerinizde
    kullanabilirsiniz.
  6. Dilerseniz konyak yerine votka da kullanabilirsiniz fakat bu durumda tadı daha keskin olacaktır. Ayrıca vişne yerine daha az su salan bir meyve kullanırsanız su da ilave etmeniz gerekebilir.
  • Paylaş
Güzel tarif @cenin'in yazdığı konyak yüksek alköllü bir içecek, fermantasyondan da %5-10 arasında şeker ve çilekten gelecek, içicilerin tarifi ile domuz sıkısı bir likörünüz olacak. Bu sebeple biraz fazla gibi geldi bana 70 cl konyak, ayrıca konyak renk olarak likörünüzün rengini beklediğiniz kadar kırmızı yada pembe tonlarda ve parlak yapmayabilir. Bir de meşe araması var tabii tat olarak işin içinde. Bu sebeple evde yapılan likörlerde @cenin'in de son maddede belirttiği vokta kullanımını tavsiye ederim. Ama miktarı 70cl değil 35 cl kullanırsanız daha az alkollü vişne tadı yoğunlaşmış bir likör de yapabilirsiniz.
  • Paylaş