Bilmek istediğin her şeye ulaş

Merve Ceyhan, 

Gıda Mühendisi

Gıda Mühendisi Merve Ceyhan inploid.com'da 3 soru sordu, 0 soru yanıtladı ve 2 takipçisi var.

Eylül 2017

Merve Ceyhanİş Hayatı konu başlığını takip etmeye başladı.

İş Hayatı

İş hayatınızda yaşadığınız sorunları, deneyimleri paylaşabileceğiniz bir konu başlığı.

Şubat 2016

Merve CeyhanSerkan Köse kişisini takip etmeye başladı

Serkan Köse, Girişimci, @serkan

inploid.com kurucu ortağı, fotoğraf meraklısı (https://www.flickr.com/photos/koseserkan/ ve https://instagram.com/koseserkan/), motosiklet sevdalısı, elektronik yüksek mühendisi, insan ve bir adam. Dünyanın değişebileceğine inanan bir adam...

Şubat 2016

Merve Ceyhan bu yanıtı beğendi:

Süt ve süt ürünleri fabrikası kurabilmek için nelere ihtiyaç duyulur? Yeni mezun bir insan için ne kadar doğru bir girişim olur?

Sorunun ilk kısmı konusunda cevap vermek için daha fazla done gerekli. Büyük bir genellemeden ziyade daha spesifik bir hedefe ihtiyacın var. Mesela "arınık süt çiftliği" kurmak ve sonrasında işleme tesislerini planlamak gibi...
Ama burada bir şeyi cımbızlayacağım müsadenizle :) "Yeni mezun bir insan için ne kadar doğru bir girişim olur? "
Doğru yatırımın basit bir reçetesi var; Proje + Konsept + Lokasyon + Gelenek. Bu dörtlünün altını ne kadar doldurabiliyoruz? Riskler nerede? Finansman, finans planı ve varlık kalitesi uygun mu? İşletme için gerekli tecrübe var mı? Lokasyondaki rekabet ölçümlendi mi? Kriz planı var mı? Sermaye var da işletme sermayesi var mı?

Önce sorular ardından cevaplar... İşe aşık olmak yok;) %1 risk dahi gerçekleştiğinde %100 ün olur. :)
Şubat 2016

Merve Ceyhan bir yanıta alt yorum yaptı

Değindiğiniz konuların bazıları artı tecrübelerinizin yararlı olacağını düşünüyorum.Araştırmalarım son sürat devam ediyor. Fakat bu konu üzerinden siyasal yorumlar yapmanız ek olarak göçmenlere kadar sıçraması ne büyük talihsizlik. Yinede görüşleriniz olumlu olumsuz benim için kıymetli zaman ayırdığınız için teşekkürler...
Ben Avrupa'da birkaç tane mandıra gördüm hatta yapımları ve tadilatlarının projelendirilmesinde çalıştım.

Süt üretim makinelerinin yakıtı için bolca arazi gerekli öncelikle. Malum bolca saman lazım.

Araziyi işleyecek makineler gerekli ki bu aslında tesisin boyutuna göre tek bir traktörle de çözülebilecek bir durum.

Traktörünüzü ve gerekli ekipmanı park edebileceğiniz bir garaj ya da saçak vb.

Süt üretim makineleri gerekecek. İnekler yani.

Süt üretim makinelerini içinde tutabileceğiniz bir ağıl.

Uygun taşıtlar kullanarak sütü civar köylerden de sağlayabilirsiniz ama Türkiye için çok riskli bir durum oluşur. Soğutmalı tankerler kullanarak çiftçilerden pastörize edilmiş sütü bozulmadan toplayıp, bozulmadan mandıranıza ulaştırmalısınız. Sanırım çıkabilecek aksaklıklar çok fazla. Çiftçi sütü yeterli ısı ve sürede pastörize etmeyebilir, sütün yağını çalabilir. Tanker sürücüsü de işini savsaklayabilir. Soğutma bozulur ama sürücünün umurunda olmaz ya da sütü zamanında tesise iletmez, kahvede oturup domino oynar.

Ağıla bağlı olarak süt ürünleri üretim tesisi (mandıra) için de bir bina.

Bunların yanı sıra ineklerin ürettiği dışkıdan metan gazı üreten ufak bir tesis de tüm tesisinizin ısınma ihtiyacını çözecektir. Bu sonuncusu gerçekten çok ucuz bir yatırım olup bir iki kış gibi bir sürede kendini amorte edecektir.

Ağılların büyük çatı yüzeyleri olur. Avrupalı meslektaşlarınız gibi siz de o yüzeyleri photovoltaik panellerle kaplayıp tüm tesisinizin elektrik ihtiyacını karşılayabilirsiniz.

Bir de gıda mühendisi iyi güzel de asıl ağır işiniz inekler olacağı için size ineklerden iyi anlayan bir çoban/bakıcı gerekecektir. Bu hayvanlar büyük ve dayanıklı görünseler de ufak dikkatsizliklerden ölebiliyorlar da.

Yeni mezun bir gıda mühendisi için sormuşsunuz. Öncelikle bu bir girişim işi hem de peynirin olması gereken tadı hariç hiçbir tarafını bilmediğiniz ya da en azından öğrenmediğiniz bir girişim. Bence birçok tesisi gidip bizzat ziyaret etmeli ve tesisleri gerçekten incelemelisiniz (öyle davut ya da recep gibi değil, gerçekten tesisin nasıl işlediğini çözebilecek kadar incelemelisiniz.) Hatta derim ki gelişmiş ülkelerdeki tesisleri de ziyaret etmeli ve incelemelisiniz. Çağımızda bilgi en önemli sermayedir, işe başlamadan önce ondan bol bol edinmelisiniz. Yeni mezun, eski mezun vb fark etmez işin %99'u mesleğinizle alakasız olduğundan işin inceliklerini ustalardan öğreneceksiniz. Bunun için gerçek ve iyi usta bulmalısınız ki o da ülkemizde neredeyse hiç olmayan bir şey. Malum cumhur şeysi bile üniversite mezunu değil yani yeterli ustalık belgesine sahip değil, ülkenin diğer kendine usta diyen çırağın çırağı olamayacak cahilleri de baştakinden farklı değil. Sanırım size lazım olan ustaları Balkan Avrupa ülkeleri ya da yurdumuzdaki göçmenler arasından bulabilirsiniz. Türkiye vatandaşı olup da ustayım diyene ben inşaat mühendisi olarak ne inanıyor ne de güveniyorum, size de aynı tutumu tavsiye ederim. Kalfalarda durum farklı, kimse kalfa olmadan kendine kalfayım demez ve kalfayım diyenler gerçek kalfalar. Zaruri olursa onları kullanabilirsiniz. Tesis için küçük yerleşim birimi demişsiniz ama bence onun da dışına çıkmalı hatta bir köy kıyısında varsa dereye yakın kurmalısınız tesisi. Çok su kullanacaksınız, dereden alabilirsiniz, ısınma ve elektrikten sonra bir masrafınız daha azalmış olabilir. Bu tabii ki atık suyunuzu arıtmadan dereye geri vermeniz için size teşvik olmasın, herkes öyle yaptığında hiçbir derenin suyunu taharet için bile kullanamazsınız. Aklıma gelenler bunlar. Size başarılar dilerim.
Ocak 2016

Merve Ceyhan bir yanıta alt yorum yaptı

Bilgilendirdiğiniz için çok teşekkür ediyorum.Bu konu hakkında kendimi olabildiğince yetiştirebileceğime inanıyorum. Tavsiyelerinize uyacağım..Arazi bölge imkanlar açısından düşüncemiz şu ki; daha küçük bir yerleşim yerinde iş kurmak daha mantıklı geliyor ki öyle olacak .
Teşekkürler .
İyi Günler.
Arkadaşım merhabalar, girişimci olman gerçekten çok ama çok harika bir durum, ve atılmayı düşündüğün sektör zaten olağanüstü, benim tavsiyem öncelikle kendini ne kadar geliştirebildin onu belirle, yola hazırlıksız çıkmamak en güzeli, neler lazımdır kısmanda sana ezberimde olan bir kaç şey söyleyebilirim, pastörizatör makinesi zaten olmazsa olmaz, maliyet açısından sana pahalıya patlayacak bir girişim ancak imkanın varsa geri adım atmamanı isterim çünkü devletimizin bu konuda desteği gerçekten çok araştırmanı tavsiye ederim yarı yolda kalmanı istemem çünkü çok karlı bir iş, bu sektörde daha önceden kısa bir deneyimim oldu, parayı koyacak yer bulamazsın, ancak kendini tutup hakim olman lazım yoksa herkes için batma ihtimali vardır, dikkat et herhangi bir konuda iş gücü anlamında her türlü desteği hazırım, Allah yardımcın olsun tekrardan iletişime geçebiliriz ancak şunu bir kenara yaz kesinlikle unutma kuracağın yer her şeyden daha önemli;(arazi/bölge/imkanlar/işçi bulma)
Ocak 2016

Merve CeyhanGıda Teknikeri kişisini takip etmeye başladı

Gıda Teknikeri, Gıda Teknikeri, @gidateknikeri

Ocak 2016

Merve CeyhanZeynep Erkul kişisini takip etmeye başladı

Zeynep Erkul, Gıda Mühendisi, @pttszey

Ocak 2016

Merve CeyhanEce Berçin kişisini takip etmeye başladı

Ece Berçin, Gıda Mühendisi, @ecot

Ocak 2016

Merve CeyhanBurak Erdem kişisini takip etmeye başladı

Burak Erdem, Gıda Mühendisi, @burakerdem

Çikolata ve gofret ile ilgili aklınıza takılan ne varsa sorabilişiniz.. Şölen Çikolata Üretim Mühendisi

Ocak 2016

Merve Ceyhanİnternet Girişimciliği konu başlığını takip etmeye başladı.

İnternet Girişimciliği

İnternet Girişimciliği

Ocak 2016

Merve CeyhanAromalı Gıdalar konu başlığını takip etmeye başladı.

Aromalı Gıdalar

Formatting of continuation data will be changing soon. To continue using the current formatting, use the 'rawcontinue' parameter. To begin u...

Ocak 2016

Merve Ceyhanİş Fikirleri konu başlığını takip etmeye başladı.

İş Fikirleri

Formatting of continuation data will be changing soon. To continue using the current formatting, use the 'rawcontinue' parameter. To begin u...

Ocak 2016

Merve CeyhanAutodesk konu başlığını takip etmeye başladı.

Autodesk

Autodesk, endüstriyel kullanıma dönük profesyonel yazılımlar geliştiren bir ABD firmasıdır. Dünyada en çok kullanılan endüstriyel amaçlı yaz...

Ocak 2016

Merve CeyhanGıda Mühendisliği konu başlığını takip etmeye başladı.

Gıda Mühendisliği

Gıda mühendisliği, bilimsel bilgiler ve mühendislik bilgileri yardımıyla gıdaların güvenilir bir şekilde üretimini, hazırlanmasını, işlenmes...

Ocak 2016

Merve CeyhanGelecek konu başlığını takip etmeye başladı.

Gelecek

Formatting of continuation data will be changing soon. To continue using the current formatting, use the 'rawcontinue' parameter. To begin u...

Ocak 2016

Merve CeyhanMobil Pazarlama konu başlığını takip etmeye başladı.

Mobil Pazarlama

Formatting of continuation data will be changing soon. To continue using the current formatting, use the 'rawcontinue' parameter. To begin u...

Ocak 2016

Merve CeyhanGenç Girişimciler Kulübü konu başlığını takip etmeye başladı.

Genç Girişimciler Kulübü

Formatting of continuation data will be changing soon. To continue using the current formatting, use the 'rawcontinue' parameter. To begin u...

Ocak 2016

Merve CeyhanBilimsel Bilgi konu başlığını takip etmeye başladı.

Bilimsel Bilgi

Bilimsel bilgi, bilimsel yöntemler ile elde edilen bilgidir. Bilimsel yöntem akıl, deney ve gözleme dayalıdır. Bir bilginin bilimsel olmasın...

Daha Fazla

İlgilendiği KonularTümü

Kişisel Gelişim

2067 Kişi   155 Soru

Girişimcilik

3681 Kişi   363 Soru

Genel Kültür (Muhabbet)

3672 Kişi   280 Soru

Kitaplar

3129 Kişi   269 Soru

Psikoloji

2905 Kişi   966 Soru

Filmler

3378 Kişi   192 Soru

Gıda

155 Kişi   154 Soru

Moda

253 Kişi   53 Soru

İstanbul

569 Kişi   196 Soru

İngilizce

797 Kişi   107 Soru

İş Kurmak

184 Kişi   14 Soru

İş Dünyası

218 Kişi   72 Soru

Kimya

154 Kişi   110 Soru

Giyim Tarzı

576 Kişi   49 Soru

Beyin Fırtınası

163 Kişi   19 Soru

Tasarım

376 Kişi   53 Soru

Girişim

188 Kişi   113 Soru

İnsan Psikolojisi

293 Kişi   64 Soru

Bilgisayar Destekli Tasarım

490 Kişi   13 Soru

Bilimsel Bilgi

73 Kişi   22 Soru

Genç Girişimciler Kulübü

118 Kişi   16 Soru

Autodesk

113 Kişi   3 Soru

Gıda Mühendisliği

62 Kişi   57 Soru

Gelecek

41 Kişi   37 Soru

İş Fikirleri

175 Kişi   24 Soru

Mobil Pazarlama

41 Kişi   3 Soru

Aromalı Gıdalar

39 Kişi   8 Soru

İnternet Girişimciliği

49 Kişi   31 Soru

İş Hayatı

2451 Kişi   325 Soru