Fatih Orhun Uzun, 

Bakliyatları bir gece önceden ıslattığınızda, içine bir kaşık da karbonat atarsanız, hem daha kolay pişiyorlar hem de hazımları daha kolay oluyor. Bu da, karbonatın yumuşatıcı ve hazmı kolaylaştırıcı etkisinden kaynaklanıyor.

Piyasada ticari olarak satılan karbonat, aslında “sodyum bikarbonat” isimli bileşik. Nohut ve benzeri baklagillerin tanelerinde de, madensel tuzlar, A-B-C vitaminleri, azotlu bileşikler, nişasta ve karbonhidratlar bulunuyor. Sodyum bikarbonat, nohut içeriğindeki bu maddelerin yıkım ürünleri olan asitleri eleme özelliğine sahip. (Hatta, anti-asit ilacı olarak kullanılması da bu özelliğinin bir sonucu.)

Nohut ve benzeri bakliyatın “sert” doğası da yine içeriklerindeki maddelerden ileri geliyor. Bu taneler pişirildiğinde, hem ısının etkisiyle hem de ozmos yoluyla tane içine giren suyun şişirme etkisiyle doğaları bozuluyor ve “yumuşama” gerçekleşiyor. Sodyum bikarbonat da, tane içeriğindeki maddeler üzerinde gösterdiği etki nedeniyle, bu yumuşamayı hızlandırıyor.

Dövme olan bölgelere lazer epilasyon uygulanmaz. Lazer epilasyon dövmeyi bozar ve cilt yanabilir. Ayrıca dövme silik bir görünüm alabilir.

Bulutlar yüksekliklerine göre sınıflandırılır:

• Cirrus (Sirüs) bulutu : Beyaz renkte lif lif (saç gibi) ya da ipek parlaklığında küçük buz kristallerinden meydana gelen bulutlardır.
• Cirrocumulus (Sirrokümülüs) bulutu : Kum taneleri veya küçük dalgacıklar halinde, oldukça küçük kümeciklerden meydana gelenince beyaz ve gölgesiz bulutlardır.
• Cirrostratus (Sirrosstratüs) bulutu : Gökyüzünü tamamen ya da kısmen kaplayan ve genellikle ‘’hale’’ olayı meydana getiren, lif lif (saç gibi) veya düz görünüşte, şeffaf ve beyazımsı bulutlardır.
• Altocumulus (Altokümülüs) bulutu : Genellikle gölgeli, beyaz ve gri renge sahip bulut örtüsü ve kümeleridir. Bu bulutlar ayrı ayrı durumda olan tabakalar, yuvarlak kütlelerden ve tomurcuklardan meydana gelir. Aşırı soğumuş su damlacıklarından meydana geldiği gibi, çok düşük sıcaklıklarda buz kristallerinden de meydana gelebilirler. Bu bulutların ince kısımlarında bir çeşit Gökkuşağı olayı meydana gelir.
• Altostratus (Altostartüs) bulutu : Gökyüzünü kısmen ya da tamamen kaplaya, çizgili düzgün görünüşteki grimsi veya mavimsi renkteki bulutlardır.
• Stratocumulus (Stratokümülüs) bulutu : Gri ya da beyazımtrak renkte olan bulutlardır. Bu bulutlar su damlaları, yağmur damlalarından meydana gelirler. Yine bu bulutlardan yağmur kar şeklinde yağışlar olur.
• Stratus (Stratüs) bulutu : Genellikle gri renkte, muntazam görünüme sahip bulutlardır. Su damlalarından meydana gelirler. Yer yüzeyine kadar indiklerinden ‘’sis’’ olarak isimlendirilirler. Bu bulutun en belirgin yağışı çisentidir.

Gerçi herkesin bildiği uygulaması gerekenlerdir bunlar ama kimsenin gerçekten yapmadığı yollardır:

1. En büyük mutluluk, mutsuzluğun kaynağını bulmaktır
2. Bütün streslerimizi kağıda yazalım
3. Sorunları tek tek ele alıp artı ve eksilerini yazalım
4. Eğer sorunu şimdi çözmemek yani beklemek bize ileride artı katacaksa rafa kaldıralım
5. Yapılması gereken her şeyi ajandaya yazalım
6. Zamanı planlayalım
7. Hedefler koyalım
8. Anı yaşamayı öğrenelim
9. Bütün yarım işleri bitirelim
10. Spor yapalım
11. Sağlıklı olmayı hedef edinelim
12. Bağımdaşlıktan kurtulalım

UHT sütlerde genel olarak söylemek gerekirse 140-145 derecelik sıcaklıklarda 2 ile 6 saniye gibi çok kısa bir süre sütü ısıtma işlemine tabi tutularak içerisindeki bütün mikroorganizmalar öldürülür ve daha sonra herhangi bir mikrobun bulaşmaması için soğutulur. Ardından da çevreden herhangi bir mikrobun buluşmayacağı şekilde paketlenir. Dolayısı ile içerisinde herhangi bir canlı mikroorganizma olmadığı için süt aylarca özelliğini koruyabiliyor ve bozulmuyor. Bunun içerisinde herhangi bir koruyucu kimyasallar koyulması söz konusu değildir. İçermiş olduğu mikroorganizmalar tamamen uzaklaşlaştırılıp öldürülür UHT sütlerde. UHT sütlerin raf ömrü normal oda sıcaklığında yaklaşık dört ay civarındadır. Ancak ambalaj açıldıktan sonra üç dört sonra bu sütlerin tüketilmeleri gerekir. UHT sütlerin uzun süre dayanmasında rol oynayan en önemli faktörlerden bir tanesi onun ambalajlanmasında rol oynayan ambaj materyalidir.

Uzun ömürlü karton süt paketlerinde toplam altı katman bulunmaktadır. Bu katmanlardan birincisi alüminyum folyodur ki bu bariyer özellik gösterir. Dolayısıyla dışarıdan herhangi bir ışık gibi mikroorganizma gibi oksijen gibi gıdaların bozulmasına yol açan faktörlerin geçişine izin vermez. Ayrıca üç kat yoğunlaştırılan bir katı kartondan oluşturulur.

Aşağıda özelliği verilen kişiler lazer göz ameliyatı yani göz çizdirme ameliyatından faydalanabilir:

• 18 yaşın üzerinde olan, gözlük veya lens kullananlar,
• Göz dereceleri son 1 yılda 0,50 diyoptriden fazla değişmemiş olanlar,
• -10 diyoptriye kadar miyopisi olanlar,
• -6 diyoptriye kadar astigmatı, +4 diyoptriye kadar hipermetropisi olanlar,
• Kornea dokusu kalınlığı yeterli olanlar,
• Diyabet, romatizma gibi sistematik hastalığı bulunmayanlar,
• Gözlerinde başka herhangi bir hastalık (keratokonus, göz tansiyonu vb.) bulunmayanlar,
• Yapılacak ön muayene ve tetkikler neticesinde, göz yapısı ameliyata uygun bulunan kişiler lazerle tedavi edilebilmektedir.

İpek Yolu, Çin'den başlayarak Anadolu ve Akdeniz aracılığıyla Avrupa'ya kadar uzanan ve dünyaca ünlü ticaret yoludur. Milattan yüzyıllar önce İpek Yolunun dünya tarihindeki en önemli rolü, öncelikle Doğu ve Batı kültürleri arasında bir köprü kurulmasını sağlamış ve bu sayede Doğu'nun zengin medeniyeti Batı'nın uygarlığını ve ticaretini geliştirmiş, Avrupa coğrafyası içine sıkışmış kalmış Batı uygarlığı bu sayede yeni ufuklara yelken açmıştır. Bunun yanında İpek Yolu üzerinde yer alan medeniyetler birbirleri ile daha derin iletişimler kurmuş ve insanın yeryüzünü algılaması konusunda son derece ciddi mantıklar geliştirmiştir. Ayrıca hiç şüphesiz ticaret gelişmişi ekonomik anlamda modern ekonomik faaliyetlere en yakın faaliyetler yine bu dönemde oluşmuştur. İpek Yolu'nun bir başka etkisi ise özellikle Avrupa Mutfağı' na olmuştur. Hindistan ve Çin' den gelen baharatlar, Yemen'den gelen kahve Batı'nın damak zevkini önemli ölçüde değiştirmiş ve geliştirmiştir.

Baharat Yolu, eski çağlarda, Uzak Doğu'yu Batı'ya bağlayan ticaret yollarından biriydi. Baharat günümüzden binlerce yıl önce Doğu ülkelerinde kullanılıyordu. Orta Çağ Avrupa'sında soyluların sofralarına da girince çok önemli bir ticaret ürünü haline geldi, ama pahalı olması nedeniyle ancak varlıklı kimseler satın alabiliyordu. Aslında tarçın, kakule, zencefil ve zerdeçal satışına dayanan baharat ticaretini Çinliler milattan önce başlatmıştı.
Baharat, Doğu’dan Avrupa'ya iki ayrı yoldan gelirdi. Bunlardan biri Orta Asya üzerinden geçen İpek Yolu'ydu. Ama İpek Yolu asıl olarak eski çağlarda Çin ipeğinin Roma’ya taşındığı yoldu. Öbür yol ise, Hindistan ve Seylan'dan (Sri Lanka) Kızıldeniz'deki Akabe Körfezi'ne, Yemen kıyılarına ya da Basra Körfezi'ne gelen deniz yoluydu. Bu kıyılardaki limanlarda gemilerden boşaltılan baharat karayoluyla Fenike ve Filistin kıyılarına, Mısır'da İskenderiye'ye ve Karadeniz'e ulaştırılırdı. Sonra gene deniz yoluyla Avrupa'ya taşınırdı.

Baharat üreten ülkelere doğrudan ulaşmanın yolları arandı. Sonunda Vasco da Gama 1498'de Ümit Burnu'nu dolaşarak Hindistan yolunu açtı. Kristof Kolomb Batı Hint Adaları'na, Macellan Güney Amerika'yı dolaşarak Doğu Hint Adaları'na vardı. Böylece baharat üreten ülkelere yeni yollar açıldı. Bunun sonucunda baharat ticaretinde Venedik tekeli kırılırken, tarihsel Baharat Yolu da önemini yitirdi.

Bedeninize göre gelinlik seçerken dikkat etmeniz gerekenler:

• Minyon yapılılar: Eğer zayıf ve minyon bir yapınız varsa; Üst kısmı vücuda oturan ve etek kısmı giderek genişleyen modeller size uygun olacaktır. Bu tip bir gelinlik zarifliğinize zariflik katacak ve sizi daha çekici gösterecektir. Çok fazla kabarık ve işlemeli modellerden uzak durmalısınız. Bu tip gelinliklerde gelinlik, sizden ön plana çıkacaktır.
• Büyük göğüslüler: Dikkati göğüsten başka yönlere kaydırmak için değişik ayrıntılarla bezeli bu tip gelinliğin göğsü toplayan bir üstü olmalı. Askının bütününden yükselmesi, göğüs boyunu uzatarak daha zarif bir görüntü oluşturur. Altındaki dar çan etek de, bu zarif görüntüyü tamamlar. Gelinliğin çok dar olmamasına dikkat etmeli ve göğüs kısmı çok açık bir gelinlik modeli seçmemelisiniz.
• Basen kısmı geniş yapılar: Basen kısmı geniş olanlara sivri ve diğer modellere göre daha çok parçalı üst ve önde üçgen bir görünüm, beli daha ince gösterir. Dar korseli gelinlikle bedeninizi daha iyi gösterecektir. Ayrıca omuzları açıkta bırakacak bir modelde dikkati üst tarafa çekmenizi sağlar.
• Kısa Boylular: Boyu uzun göstermek için etek modeli ve uzunluğu çok önemlidir. Çok kabarık etekler boyunuzu uzun göstermektense sizi daha geniş gösterebilir. Onun için kabarıklıktan çok düz kesim inen etek modellerini tercih etmelisiniz. Son dönemde oldukça popüler olan kısa modeller de topuklu bir stiletto ile sizi olduğunuzdan daha uzun gösterecektir. Vücudu yukarı çeken askılı modelleri tercih etmelisiniz.
• Kalın kollular: Kollarınızı tamamen kapatmaktansa doğrudan teni göstermeyen, zarif dantel modellerini tercih edebilirsiniz. Böylece kollarınızdaki fazlalığı kapatarak daha ince bir görünüm yakalayabilirsiniz. Omuzları açıkta bırakan geniş bir yaka gelinlik de kollarınızı olduğunda daha ince göstermenize yardımcı olabilir.
• Uzun boylular: Uzun boylu ve zayıf olmak size çoğu modelin uygun olduğunu gösterir. En uygun gelinlik modeli ise straplez kesim gelinliklerdir. Kabarık gelinlik modellerini en iyi taşıyan vücut tipidir uzun boylu ve zayıf kişilerdir.
• Kemikli yapılar: Straplez modellerden kaçınmalısınız. Köprücük kemiğinizin göze çarptığından şikayetçiyseniz, V yakalı modeller veya boyundan bağlı modeller sizin için uygun olabilir.

Bunların haricinde önemli diğer noktalar:

1. Gelinlik modellerinizin seçiminde, düğün yerini de göz önünde bulundurun.
2. Gelinlik bakmaya düğün tarihinizden en az 4 ay öncesinden başlamalısınız.
3. Eğer gelinliğinizi diktirmeye karar verdiyseniz, en az 3 ay önce provalara başlamalı prova tarihlerinizi kaçırmamaya özen göstermelisiniz.
4. Dergide veya internet sitesinde gördüğünüz bir modeli mutlaka modelin kendi tasarımcısına hazırlatmalısınız. Her gelinlik kendi içerisinde minik nüanslar ve sırlar barındırır. Orjinalini ancak tasarımı ortaya çıkaran kişi en güzel ve size uygun haliyle yapabilir.
5. Kullanacağınız aksesuarları da mutlaka gelinlikle birlikte her provada denemelisiniz.
6. Gelinlik provasına giderken yanınıza mutlaka zevkine güvendiğiniz arkadaşınızı veya aile büyüğünüzü alın.
7. Aklınıza takılan ve içinize sinmeyen her şeyi mutlaka provalarda dile getirin.
8. Dekoltenin sınırını çok iyi ayarlamalısınız. O gece şıklığınızın yanı sıra rahat hareket edebilmenizin de çok önemli olduğunu unutmayın.
9. Provalara giderken gelinliğinizin içerisine giyeceğiniz çamaşır takımınızı da mutlaka yanınızda götürün.
10. Gelinlik provalarınızda oturma, yürüme hatta dans egzersizleri yapmayı ihmal etmeyin.
11. Uzun bir duvak istiyorsanız, sonradan ekleme yapılabilen modellerden seçmeye özen gösterin ki bir süre sonra duvak ağırlığından kurtulma şansınız olsun. Bütün gece kafanızda bir ağırlıkla gezmek ve dans etmek istemezsiniz.
12. Uyumlu bir çift görünümü için, gelinlik modeli seçiminizde damadın fiziksel özelliklerini de göz önünde bulundurun.
13. Deodorantınızı gelinliğinizi giymeden önce, parfümünüzü ise gelinliğinizi giydikten sonra sıkın.
14. Düğün süresince rahat edebileceğiniz detaylara dikkat edin. Kol altı payı, etek boyu, aksesuarların sağlamlığı, yedek düğme gibi.
15. Düğün sonrasında gelinliğin saklanması da önemlidir. Gelinliğinizi iyi bir kuru temizlemecide temizlettikten sonra, mümkünse ters yüz edip saklayın. Saklama kılıfının kumaştan olmasına ve hava almasına dikkat edin.

Vergi cezalarında indirim için Vergi Usul Kanununda hükümler bulunmaktadır. Öncelikle vergi cezalarında indirim olan cezada indirim müessesini açıklamakta fayda var.

Cezada indirim müessesesi ile adlarına salınan vergi ile kesilen cezayı, dava konusu yapmaksızın (itiraz etmeksizin), kabul ederek ve ödemek üzere iyi niyetlerini ifade eden mükelleflerin, vergi cezalarında, belli koşullar altında indirim yapılmaktadır.

Vergi Usul Kanunu’nun 376. maddesine göre vergi cezalarında indirim uygulaması şöyle hüküm altına alınmıştır:
"İkmalen, re’sen veya idarece tarh edilen vergi veya vergi farkını ve aşağıda gösterilen indirimlerden arta kalan vergi ziyaı, usulsüzlük ve özel usulsüzlük cezalarını mükellef veya vergi sorumlusu ihbarnamelerin tebliği tarihinden itibaren 30 gün içinde ilgili vergi dairesine başvurarak vadesinde veya 6183 sayılı Kanun ile belirtilen türden teminat göstererek vadenin bitmesinden itibaren 3 ay içinde ödeyeceğini bildirirse:

• Vergi ziyaı cezasında birinci defada 1/2’si, müteakiben kesilenlerde 1/3’ü,
• Usulsüzlük veya özel usulsüzlük cezalarının 1/3’ü indirilir."

Ancak vergi cezalarında indirim uygulamasından faydalanmak için yukarıdaki şekilde başvuru yapılmalıdır. Mükellef veya vergi sorumlusu, ödeyeceğini bildirdiği vergi aslı ve vergi cezasını yukarıdaki yazılı süre içinde ödemez veya dava konusu yaparsa cezada indirim hükümlerinden faydalandırılmaz.
Ayrıca, vergi aslına tabi olmaksızın kesilen usulsüzlük cezaları hakkında da cezada indirim uygulanır.

Vergi cezalarında indirim uygulamasından faydalanmak için vergi türü bakımından herhangi bir sınırlama bulunmamaktadır. Vergi ziyaı (kaçakçılık suçlarında uygulanan üç kat vergi ziyaı cezası da dahil), usulsüzlük ve özel usulsüzlük suçları cezada indirim kapsamındadır.
Vergi cezalarında indirim uygulamasından vergi asılları ve bunların gecikme faizleri yararlanamamaktadır. Vergi cezalarında indirim için:

• Vergi aslı ve cezanın dava konusu yapılmaması,
• Dava açma süresi içinde indirimli ödeme isteminde bulunulması,
• Vergi aslı ile indirim yapıldıktan sonraki cezanın Kanunda belirtilen süre içinde ödenmesi gerekir.

Dava açılması durumunda vergi cezalarında indirim olanağından faydalanılamamakla birlikte, ihbarnamenin tebliği üzerine açılan davadan, 30 günlük süre dolmadan ve vergi mahkemesi karar vermeden davadan vazgeçilmesi halinde cezada indirim uygulanabilmektedir.

Vergi Cezalarında İndirim Başvuru Süresi:
Dava açma süresi (30 gün) içinde vergi cezalarında indirim için başvurulması gerekir. Vergi aslı ve ceza ihbarnamelerinin ayrı ayrı tarihlerde yapılması durumunda, bunlardan ilkinin tebliğ tarihinden itibaren 30 gün içinde cezada indirim talebi yapılması gerekir. Uzlaşmanın gerçekleşmemesi durumunda mükellef cezada indirim talep edemez. Ancak uzlaşma tutanağını imzalamayarak uzlaşmadan vazgeçen mükellef cezada indirim talep edebilir.
Uzlaşmadan vazgeçilmesinde ödeme süresinin başlangıcı, ek dava açma süresinin bittiği tarihtir.

Vergi cezalarında indirim uygulamasında kural olarak mükellefin cezada indirimi talep etmesi gerekir. Fakat, hiçbir başvuruda bulunmaksızın, vergi aslını ve cezanın indiriminden sonra kalan kısmını süresi içinde ödeyen mükellef, indirimden faydalanmış sayılır. Ancak, vergi aslı ve cezanın tamamı ödendikten sonra cezada indirime isabet eden kısım mükellefe iade olmaz.
Kural olarak vergi aslı ve cezanın indirimden kalan kısmının vadesinden ya da teminat gösterilmek üzere vadesinin bitiminden itibaren 3 ay içinde ödenmesi gerekir. Süresi içinde ödeme yapılmazsa, öngörülen indirim uygulanmaz. Vergi aslına bağlı olsun olmasın tüm usulsüzlük cezaları için cezada indirimden yararlanılabilir.