Bilmek istediğin her şeye ulaş

Çilek

Çilek (Fragaria), gülgiller (Rosaceae) familyası içinde yer alan bir bitki cinsi ve bu cins içinde yer alan türlerin meyvelerinin ortak adıdır. Dünyada, adlandırılmış 20'den fazla çilek türü vardır; ayrıca, çeşitli melezler ve kültivarlar da bulunur. Dünya çapında ticari olarak en çok yetiştirilen çilekler, bahçe çileği olarak adlandırılan Fragaria × ananassa melezinin kültivarlarıdır. Çilekler, değerli C vitamini kaynağıdır.

Ağustos 2013

Gizli Kullanıcı

Çileğin faydaları nelerdir?

Çilek

  • Çilek iyi bir karbonhidrat, lif, demir, potasyum, B3 vitamini, Folik asit ve C vitamini kaynağıdır.
  • Çocuk felci ve ağız-deri yaralarında antibakteriyel etkisi vardır.
  • Kanser riskini azalttığı gözlenmiştir.
  • Mide ve bağırsaktaki zayıflıkları giderir.
  • Sakinleştirici etkisi vardır.
  • Safra kesesi hastalıklarına iyi gelir.
  • İyi bir ateş düşürücüdür.
  • Suyuyla gargara yapılması durumunda diş taşlarının oluşmasını engeller.
  • Cilde canlılık kazandırır.
Ağustos 2013

Gizli Kullanıcı

Organik çileklerin küflenmesi nasıl engellenir?

ÇilekOrganik sebze/meyvelere tarlada pestisit, depoda da koruyucu kimyasal sıkılmadığı için daha çabuk bozulur ve küflenir. Bozulmayı bakteriler, küflenmeyiyse küf sporları tetikler.

Küfler havada asılı durur. Kondukları yüzey çoğalmalarına el verirse orada kalır ve çoğalırlar. Böylece küflenme başlar. Küfün çoğalması için bol gıda, yüksek nem ve sabit ısı gerekir. Buzdolapları da bu ortam için idealdir. Tüm bunları önüne geçmek için basit bir elma sirkesi uygulamasını kullanabilirsiniz:
  • Meyveleri çarşıdan aldıktan sonra yıkayın. Sonra büyük bir kaba koyun.
  • Kabın içine 8 bardak su, 1 bardak sirke koyun.
  • Meyveleri hafifçe elinizle karıştırın ve bu suda yaklaşık 20 dk. bekletin.
  • 20 dk. sonunda meyveleri kuru bir havluya yayarak kurutun. Dikkat edin, ufak bir sirke kalıntısı meyve üstünde kalsın.
  • Kuruduktan sonra meyveleri bir kaba aktarıp buzdolabına yerleştirin.
Böylece çilekleriniz bir hafta kadar dayanabilir.
Şubat 2013

Gonca Köse @GNCKSE

Çileğin üzerindeki küçük tüyler nedir?

Çileğin üzerindeki küçük tüyler akenlerden kaynaklanır.Akenler içlerinde tek bir tohum bulunan kuru meyvelerdir.Çileğin üstünde gördüğümüz yeşil tüylü noktalar akenlerdir.Çilek hariç buğday,kenevir ve kuşburnunda da aken bulunur.

Meyve

2 kişi

Konunun Takipçileri

Alt Konu Başlıkları

Henüz bu konu başlığı ile ilgili konular bulunmuyor.