Bilmek istediğin her şeye ulaş

Deniz Ürünleri

YÖNLENDİR Su ürünleri Unrecognized parameters: 'rvprop', 'rvsection'

Ekim 2014

Şaman, bir soruya yanıt verdi.

Havyarın yanında neler iyi gider?

Tabii ki havyarın yanında en iyi şampanya gider. İnce bir dilim baget ekmeğinin üstüne bir kaşık havyar ki onun kaşığı özeldir, metal değil genellikle sedeften yapılır.

Deniz Ürünleri

yanına da bir kadeh Dom Perignon süper ikili olur.

Deniz Ürünleri

Güzel bir şarabın yanına da iyi gider. Tabii daha çok Rusya'da üretilen havyarın yanına Ruslar buz gibi soğutulmuş votka shot tercih ederler.

Deniz Ürünleri

Aslına bakarsanız havyarın lezzetini bozmamak için bana da mantıklı gelen bir tüketim şekli. Çok kaliteli olmayan havyarlarda creme fraiche (tatsız krema), katı yumurta beyazı, limon suyu ve rendelenmiş soğan da yanı sıra ya da karıştırılarak tüketilir.
Ekim 2014

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Mayıs 2014

İshan Sigorta  yeni bir  gönderide  bulundu.

ÜRÜN SORUMLULUK SİGORTASI VAZGEÇİLMEZ ÇÖZÜM OLDU

2656

Ürün sorumluluk sigortaları Türkiye’de son yıllarda talep edilen bir branş haline geldi. Asıl hedef, sigorta ettirenin (üretici) mal varlığında meydana gelecek azalmayı önlemek. Bu sigorta türü hem tüketici hem de finansal gücünü ve itibarını kaybetmek istemeyen üreten için vazgeçilmez bir sigorta çözümü olarak da nitelendiriliyor.

ÜRETİM hataları günümüzde seri üretim biçiminin istenmeyen ama önüne geçilemeyen bir sonucu. Ayrıca, büyük çapta zararla sonuçlanan olaylara da sebep oluyor. Üreticinin sorumluluk konusu, ilk olarak Amerika, İngiltere gibi, sanayi ve ticaret alanında gelişti ve tüketici bilincinin fazla olduğu ülkelerde ortaya çıktı. Bununla beraber, ülkeler arası gelişen ticaretin de etkisiyle, kısa zamanda her devletin dikkat etmesini gerektiren bir konu halini aldı. Bir üreticinin, ürününü hatalı olarak piyasaya sürmüş olması, kusuru olmasa dahi o üründen zarar görmüş kişilere karşı sorumlu tutulmasına yetiyor. Ayrıca, hem tüketici hem de finansal gücünü ve itibarını kaybetmek istemeyen üreten için vazgeçilmez bir sigorta çözümü olarak da adlandırılıyor. Ürün sorumluluğu sigortası bir çeşit hukuki sorumluluk sigortası. Bu sigorta türü, sigortalının ürettiği malların kullanılması esnasında üçüncü şahısların ürünün kusuru nedeniyle uğrayacağı zararlar neticesinde yasal olarak ödemekle sorumlu olduğu bedeni veya maddi zararları tazmin eden bir ürün olarak belirtiliyor. Ürün sorumluluk sigortası kapsamında verilen teminatlar, bu branşın prim fiyatları hakkında düşüncelerini aktaran sektör yöneticileri, hem gerçekleşen ürün sorumluluk risklerine örnek verdiler, hem de müşteri gözüyle bu konuyu değerlendirdiler.

GERÇEKLEŞEBİLECEK ÜRÜN SORUMLULUK RİSKİ
Generali Sigorta Genel Müdürü Mine Ayhan, ürün sorumluluk sigortalarına şu şekilde bir örnek verdi: “Mesela, otomotiv sanayiine tedarikçi olarak hizmet vermektesiniz, ürettiğiniz malı ana sanayi firmasına satıyorsunuz ve ilgili firma sizin ürünlerinizi kullanarak hususi /ticari araç üretiyor. Bu aracın ürününüzün kusurundan dolayı kaza yaptığını ve üçüncü şahıslara zarar verdiğini varsayarsak, işte bu noktada sizin firmanıza gelebilecek tazminat taleplerini karşılayan ürün sorumluluk sigortasıdır. Yurtdışından ithal ederek Türkiye’de distribütör olarak sattığınız ürünlerin kusurundan dolayı üçüncü şahıs zararları/tazminat talepleri bu poliçeyle teminat kapsamındadır. ”
Öte yandan, ürün sorumluluk sigortaları Türkiye’de son yıllarda talep edilen bir branş haline gelirken, yönetici sorumluluk sigortaları da (Directors and Officers Liability) yeni Türk Ticaret Kanunu ile şirketler ve yöneticiler için birçok yeniliği, değişikliği ve sorumluluğu beraberinde getirdi. Eski TTK’ya göre bir şirkette bir sorun varsa bundan herkes sorumlu olurdu ve tüm şirkete ceza verilirdi. Yeni TTK’da ise yatay sorumluluk yerine dikey sorumluluk oluştu. Bir problem ile karşı karşıya gelince buna sebep olan kişi veya birime ceza geliyor. Yönetici sorumluluk sigortalarıyla ilgili bu gelişimi değerlendiren Anadolu Sigorta Genel Müdür Yardımcısı Levent Sönmez, 1 Temmuz 2012’de yürürlüğe giren yeni Türk Ticaret Kanunu ile giderek artan önemi göz önüne alınarak sorumluluk sigortalarının ilk kez ayrıntılı olarak düzenlendiğini belirtti. Sönmez, “Meslekleri gereği bir hata yapıp, tazminat talebiyle karşılaşacağını düşünen kişilerin düzenleyeceği sözleşmelerle ilgili olarak, ‘Sorumluluk Sigortaları’ kavramı Türk hukukuna girmiştir. Buna göre, sigortacı, sigortalının sözleşmede öngörülen ve zarar daha sonra doğsa bile, sigorta süresi içinde gerçekleşen bir olaydan kaynaklanan sorumluluğu nedeniyle zarar görene tazminat ödeyecektir. Yeni TTK’da zarar görenin uğradığı zararı doğrudan sigortacıdan isteyebilmesi öngörülmektedir” dedi.
Ürün sorumluluk sigortaları konusunda hatasız üretilmiş bir ürünün piyasaya sürüldüğü anda kimse tarafından bilinmeyen bazı tehlikelerin ve zararlı sonuçlar doğurduğunun, sonradan bilim ve tekniğin gelişimi sonucu ortaya çıkabileceğini söyleyen Güneş Sigorta Genel Müdür Yardımcısı Hasan Altaner ise, “Gelişim bozukluğu olarak adlandırdığımız bu sebep de tazminata neden olabilir. Örneğin alerjik hassasiyetleri olan kişilerin çikolatadan etkileneceğine dair ürün üzerinde bir işaret veya uyarı yapılmaması nedeniyle çikolata yiyen bir çocuğun alerjik reaksiyon göstermesi sonucu uğranılacak zarar ürün sorumluluk sigortası tarafından karşılanır” dedi.

‘EK GÜVENCE SAĞLIYOR’
Ayrıca, ürün sorumluluk sigortasının fiyatlamasını tetikleyen ana konular arasında ciro büyüklüğünün, ürünlerin satıldığı coğrafi alanın ve sigortalının faaliyet alanının yer aldığını vurgulayan Eureko Sigorta Teknik Genel Müdür Yardımcısı Süha Çele, dünya piyasalarıyla karşılaştırıldığında ülkede bu branşın primlerinin düşük kaldığını söyledi ve ürün sorumluluk sigortasının bir ürün garanti sigortası olmadığını, bununla birlikte firmaların ürettiği ürünle ilgili sorumluluğuna ilişkin güvence sağlaması nedeniyle, ürünün satıldığı firmalara karşı hem prestij hem de ek güvence sağladığını da sözlerine ekledi.
Son olarak, konuyla ilgili düşüncelerini aktaran AIG Sigorta Sorumluluk Sigortaları Müdürü İpek Kutluğ Özcan, “Yerel kanun ve ürün standartları söz konusu olabileceği gibi, ülke vatandaşlarının yüksek tüketim bilinciyle, ayıplı ürünler için dava açma alışkanlıkların olması da mümkündür. Bu durumda üretici kısıtlı bilgiye sahip olduğu bir yerel mevzuatla karşı karşıya kalabilir. Tüm dünyada geçerli ve tüm dünya mahkeme kararlarının kabul edilmiş olduğu ürün sorumluluk poliçesinin mevcudiyeti, üreticinin can simidi olacaktır” dedi.

D& O, SİGORTAYA OLAN TALEBİ ARTIRACAK
Directors & Officers Liability Insurance (D& O - Yönetici ve Müdür Sorumluluğu Sigortası), yöneticilerin ihmalkâr davranışları, hataları veya idari görevlerini tam olarak yerine getirememeleri halinde finansal kaybına neden oldukları üçüncü kişiye tazminat ödeme sorumluluğuna karşı güvence sağlıyor. 1 Temmuz 2012’de yürürlüğe giren yeni TTK’nın özellikle kurumsal yönetim ve profesyonel yönetim alanında şirketler ve yöneticiler için birçok yeniliği, değişikliği ve sorumluluğu beraberinde getirdiği söyleniyor. Bu sigorta türünün risk azaltıcı olumlu bir etken olarak nitelendirilmesi sebebiyle sigortaya olan talebin artacağı da belirtiliyor.

Haber için: ishansigorta.com.tr/urun-sorumluluk-sigo... .
Haziran 2013

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Haziran 2013

Tutku Yılmaz  yeni bir  gönderide  bulundu.

BAHARAT VE OTLAR

Baharat
Özellikle deniz ürünlü yemeklerde kullanabileceğiniz baharat ve otlar şu şekilde;

Defne yaprağı; Balık şişte, haşlamalarda, bilımum balık buğulamalarında
Zencefil: Bütün balık yemeklerinde, kavurmalarda, istokozda, sos yapımında, midyede,
Köri; Uzakdoğu balık yemeklerinde, zencefile alternatiftir zaten içinde zencefil de bulunur.
Muskat; Yengeç ve İstakozla
Hardal; Güveçlerde( toz halinde), yengeçle
Paprika; dolma ve güveçlerde
Biberiye; tadı biraz yavan olan balıkların fırın, soslu fırın, kavurma ve yahnilerinde
Kırmızı biber; buğulama ve haşlamalarda, güveçlerde, çorbalarda
Kekik; Bütün deniz ürünlerinde, kırmızı etlerle de
Tarhun; fırın ve soslu balık yemeklerinde
Sarmısak; buğulamalarda, soslarda, kavurmalarda, soslarda
Badem; cevizin kullanıldığı yerlerde alternatif olarak
Kapari; turşu halinde buğulamalarda
Fesleğen; yengeç, istakoz, karides gibi kabuklu deniz ürünlerinin yemeklerinde
Keraviye; haşlama, buğulama ve dolmalarda
Mercanköşk; Balık yanında sunulan tereyağında, soslarda ve dolmalarda
Nane; balık çorbasında, cumbo karides tavada, balık ızgaralarda
Maydanoz; balık yanında sunulan tereyağında, limon sosunda, dolmalarda
Adaçayı; dolma ve güveçlerde
BaharatBaharat
Kasım 2012

Ebru Özkan, bir soruya yanıt verdi.

Karides nasıl ayıklanır?

  1. Önce karideslerin kafaları kopartılır.
  2. Daha sonra etrafındaki kabuk çıkartılır. Bu kabuk kuyruğa kadar uzanır. Kuyruğu da çıkartıp atılır.
  3. Kabuksuz karidesin sırt kısmı bıçakla çizgi şekilde kesilir. Bütün iç organları sırt kısmındadır ve sırt kısmındaki organların hepsi temizlenir.
  4. Ufak boy karidesleri temizlemek için önce haşlayıp daha sonra kafa ve kabuğu temizlenir. İç organlarını temizlemeye gerek yoktur.

Deniz Ürünleri

Kasım 2012

Gonca Köse,  yeni bir soru sordu.

Eylül 2012

Ece Naz Sonat, bir soruya yanıt verdi.

Deniz ürünleri ve peynirin kullanıldığı yemek tarifleri nelerdir?

Peynir Soslu Balık Izgara

Malzemeler:

  • 2 çay kaşığı kırmızı biber (acısız)
  • 4 çay kaşığı acılı sos
  • Ayçiçek yağı
  • 3 su bardağı rendelenmiş ekmek kırıntısı
  • 1 kg morina ya da mersin balığı
  • 200 gr ince kesilmiş kaşar peyniri
  • 2 çay kaşığı hardal

Yapılışı:

Sos malzemeleri peynir eriyene kadar karıştırılarak pişirilir.Balıklar dikkatlice küçük parçalara ayrılır,her iki tarafına da yağ sürülür,ekmek kırıntılarına bulanır.15 dakika ızgarada pişirilir ve peynirli sos ile servis edilir.

Ağustos 2012

Ece Naz Sonat, bir soruya yanıt verdi.

Havyarın yanında neler iyi gider?

Siyah havyarın yanında haşlanmış yumurtanın beyazı ve soğan çok iyi gider.Kızarmış ekmeğin üzerine krema,limon ve soğanla birlikte de yenebilir.


Deniz Ürünleri
Ağustos 2012

Gonca Köse, bir soruya yanıt verdi.

Havyar neden pahalıdır ve buna gerçekten değer mi?

Her çeşit balık yumurtasına havyar denir. En değerli olanı Mersin balığından alınan siyah havyardır. Bunun için özel havuzlarda mersin balıkları yetiştiriliyor, balığın karnından diri diri havyar alınıyor ve daha sonra dikilip geri bırakılıyor. Bu şekilde bir balıktan 3-4 kere havyar elde ediliyor. Dünyanın en pahalı yiyeceği olarak kabul edilen siyah havyarın kilosu 7.5 milyar liradır. Bu elde ediliş biçimi ve büyük yararları nedeni ile pahalı olmaktadır.

Yararları;

  • Cildin genç ve gergin olmasını sağlar.
  • Cildi ölü hücrelerden arındırıp, genç gözükmenizi sağlar.
  • Kırışık oluşumunu engeller.
  • Cildi sıkılaştırıp, nemli olmasını sağlar.
  • İyi bir antioksidandır.
Havyarın elde edilişi:
Mersin balıkları en değerli havyarı verir. Bu nedenle çiftliklerde yetiştirilirler.


Deniz Ürünleri

Daha sonra balıklardan öldürülmeden diri diri alınır ve karınları açılır.


Deniz Ürünleri

Karından havyarlar çıkartılır.


Deniz Ürünleri
Deniz Ürünleri

Daha sonra kutulara konulup satışa sunulur.


Deniz Ürünleri
Şubat 2012

Ömer Arkın, bir soruya yanıt verdi.

Ciklet nasıl bir balık türüdür?

Ciklet balığını günde 3- 6 kere besleyebilirsiniz tabi bu akvaryumun kalabalık oluşuna göre değişir.Bu arada akvaryumunuz karma ise balık gelişimi bakımı sizin için zor olacaktır bu yüzden tek cins balık beslemenizi tavsiye ederim
Daha fazla

6 kişi

Konunun Takipçileri

İlgili Konular

Karides

0 Kullanıcı   1 Soru   1 Yanıt