Bilmek istediğin her şeye ulaş

Doğal Besin Kaynakları

Formatting of continuation data will be changing soon. To continue using the current formatting, use the 'rawcontinue' parameter. To begin using the new format, pass an empty string for 'continue' in the initial query.

Nisan 2017

Birkan Aydin, bir soruya yanıt verdi.

Köy tavuğu yumurtacılığı doğru bir yatırım mı?

Köy tavuğu yumurtasını, gezen tavuk yumurtası olarak değerlendirerek şu cevapları verebilirim. Her tavuk yaklaşık 2 yıl verimli yumurtalama yapar. Dışarıdan yem vermeme gibi bir olasılığınız maalasef çiftlik için yok çünkü hayvanların veririmliliğinin ve sağlığının büyük bir kısmı yemlere bağlıdır. Takip edecek olduğunuz FCR değerlerinde yem önemli bir parametredir ancak kendi yeminizi üretmeyi deneyebilirsiniz ki bu da çok masraflıdır. Masraflarınızın %70'lik bir kısmını yem oluşturacak. Hijyen koşullarının sağlanamaması durumunda 10 bin tavuklu bir çiftlikte, ilk hayvandan son hayvana hastalığın yayılışı 30 dakika kadar sürüyor. Kümesi bir anda kaybedebilirsiniz. Ayrıca, tarım bakanlığı yönetmeliğinde, yaygın hastalık bulunan bir çiftliğin 50 km çapındaki tüm kanatlılar telef ediliyor. Hastalık sizin kümesinizde olmasa dahi, komşu çiftlikte oluşursa, tarım bakanlığı tüm hayvanlarınızı gaz odasına alıp, kireçle birlikte gömüyor (gezen tavuk oldukları için bu hastalığı diğer kuşların dışkılarından dahi kapma ihtimalleri yüksek). Yumurtacılığın zor kısımlarından birisi de günlük dağıtım ağınızın olması, kimse gelip çiftliğinizden yumurta almayacaktır. Eğer böyle bir teklif ile gelen olursa da değerinin çok altında bir teklif sunacaktır. Her pazartesi günü, yumurta fiyatları yumurta borsası adı altında bildirilmektedir. Takip etmelisiniz. Bu kadar çok risk olmasına rağmen gezen tavuk yumurtacılığının kârı yüksektir. Kişisel tavsiyem böyle bir yatırım yapacaksanız, tüm paranızı tek bir çiftlik yerine, farklı lokasyonlarda (min 50 km farkla) iki çiftlik arasında bölmenizdir.
Nisan 2017

Yunus Ulaş, bir soruya yanıt verdi.

Köy tavuğu yumurtacılığı doğru bir yatırım mı?

Herşeyden önce köy yumurtası diye bir yumurta çeşidi yoktur.. Doğal ortamda yetiştirilen kanatlı yumurtası diyelim ona ...doğal olması için de yapay yem verilmiyecek. Yumurta yemi vb.. Gezen tavuk yumurtası gibi bir yumurta da yoktur.
Ocak 2017

Mehmet KAYA, bir soruya yanıt verdi.

Köy tavuğu yumurtacılığı doğru bir yatırım mı?

Herkese merhabalar;
Soruyu 2014 ocak ayında sormuşum ve 2017 ocak ayında tesadüfen buldum. Soru için zahmet edip kafa yoran arkadaşlar olmuş hem onları aydınlatmak hemde merak edenler için bilgi vermek istedim.

Öncelikle çalışmalara 2016 haziran ayında kuluçka makinesi alıp kendi civcivlerimi kendim üreterek başladım. İlk aşamada 260 civciv çıkarttım. 2016 aralık ayı itibari ile tavuklarımın bir kısmı yumurtlamaya başladı. Bugün itibari ile günlük 20 civarı yumurta alıyorum. Bunun nedeni tavukların yarısının yumurtlayacak olgunluğa ulaşmamış olması 3 aylık olması. Bugüne kadar 300-400 arası yumurta verdim ve 1 TL nin altında vermedim. Toptan olarak 0,75 TL gibi bir fiyata isteyen var ama ben direk tüketiciye vermeyi tercih ettiğim için toptan düşünmüyorum şimdilik. Sorumda da belirttiğim gibi kendi arazim ve yaklaşık 15 dönüm bunun 6-7 dönümü zeytinlik. Tavuklar burada diledikleri gibi dolaşıyor yem ihtiyaçlarının yarıdan fazlasını karşılıyor. Bir yumurta tavuğunun günlük yem tüketimi ortalama 100-120 gr. Bunun da çoğunluğunu kendisi bulduğu için bu satın alınan yem tüketimi daha da aşağı düşünüyor. 2 farklı ırk tavuk yetiştiriyorum. Sussex ve austrolorp. İnternette kısa bir araştırma yaptığınız zaman bu ırkların kuluçkalık yumurtaları 3-4 TL arasında satılıyor. Şu an kuluçkalık yumurta almak için havaların ısınmasını bekleyen çok sayıda kişi var.
Eylül 2014

Hakan, bir soruya yanıt verdi.

Köy tavuğu yumurtacılığı doğru bir yatırım mı?

Eğer geçmişten gelen canlı hayvan tecrübeniz yoksa bir süre tecrübe etmenizi tavsiye ederim. Canlı hayvan bütçeleri genellikle yüzde 30 gibi yanılma paylarını içerir. Tabiiki teknik sebepleri var. Genelde üretim sektörü yüzde 3-10 hata payı ile yapılır. Ancak konu canlı hayvan ise özellikle hastalık, bakım, yem gibi bıçak sırtı konuların ucu açıktır. Misal bu tavuk çiftliğinde ki birincil ürünün yumurta olacağını varsayalım 1000 tavuk için gün aşırı 1 yumurta peşinde hesap yaparsanız günlük 500 yumurta almanız lazım. Şaşırtma ile hergün 2 yumurta alan işletmelerle nasıl rekabet edeceksiniz. Kapı önü maliyetiniz tavuk saynız az olduğu için yüksek olacak. Bütçenizi 2 + 2 yıl üzerinden konsolide borçlu olarak yapmanızı tavsiye ederim.
Eylül 2014

Ayhan Şimşek, bir soruya yanıt verdi.

Köy tavuğu yumurtacılığı doğru bir yatırım mı?

1 Tavuğun günlük yem tüketimini en kötü hesapla 200gr baz alırsak yılda 73.000gr yapar.
Yine en kötü hesapla iyi yemin tonunu 1000TL baz alırsak; bu tavuğun yıllık yem tüketimi 73 Lira yapar ekstra masraflarla 90 Lira olsun.


Aynı tavuğun alt yorumlardaki verilere dayanarak yılda 340 yumurta verdiğini hesaplarsak ve toptan satış fiyatınızı da 0.40 liradan alırsak; 136 lira bir tavuğun yıllık getirisi olur.
136 liradan masraf olan 90 lirayı çıktığımızda size yıllık 46 lira kalır.
  • 100 tavuk çarpı 46 lira yıllık net kar = 4600 lira kazanç eder.
Fikrimce, işletmenizi 1000 adet tavuğun altında kurmayı planlıyorsanız pek karlı görünmüyor.

Not:
Ayrıca kümes için m2'ye 4 tavuk sıkıştırsanız 100 tavuk için 35 m2 kadar bir alana ihtiyaç duyacaksınız.
Haziran 2014

Şaman, bir soruya yanıt verdi.

Dalında fazla kalan meyvenin içinde alkol oluşur mu? Oluşursa bu alkol insanları nasıl etkiler?

Hakan (@hakkan) üstadımız süper bir video paylaşmış. Bu meyveler belli ki bolca alkolleniyor zamanla. Ben de şu incileri buldum, paylaşayım dedim sizlerle:

"Şarapta, birada, şampanyada da alkol bünyenin içinde oluşuyor. Sarhoş ettiği için de çoğu haram olduğu gibi damlası da haram oluyor. Yoğurtta da, ekmekte de, olgunlaşmış meyvelerde de o kadar alkol bulunur diyerek olayı sulandırmaya kimsenin hakkı yoktur.
Yoğurtta bir kere fermantasyon olayı alkol veren bir olay değildir. Laktatı laktik asite dönüştürür.

Ekmekteki fermantasyon olayı alkol veren bir olaydır, ancak 150-200C derecelik fırında buharlaşma sıcaklığı 78C olan alkol buharlaşarak dışarıya çıkmaktadır.

Olgunlaşmış meyvelerde ise etil alkol değil yüksek oktanlı aromatik alkoller oluşur ki bunlar sarhoş edici özellikte alkoller değildir. (Kuran'da alkol sınıflandırması olduğundan oldukça şüpheliyim.) Ancak dalından koparıldıktan sonra uygun olmayan hava koşullarında bekletilirse enzimler devreye girerek etil alkolleşmeyi başlatabilir.

Kefir ve boza da alkol veren fermantasyon sonucu elde edildikleri ve tüketildikleri için mahzurlu oldukları üzerinde sitemizde uzun makalelerle durulmuştur. "

kaynak: tecessus.blogcu.com/etil-alkol-olusumu/... .
Haziran 2014

Hakan, bir soruya yanıt verdi.

Dalında fazla kalan meyvenin içinde alkol oluşur mu? Oluşursa bu alkol insanları nasıl etkiler?

Şöyle bir video var, doğru ise sorunun tam cevabı olur sanırım
.
Haziran 2014

Redcat, bir soruya yanıt verdi.

Dalında fazla kalan meyvenin içinde alkol oluşur mu? Oluşursa bu alkol insanları nasıl etkiler?

Oluşur mu oluşmaz mı bilemiyorum, bu konun yorumunu uzmanlarına bırakmak lazım fakat; mayıs sonunda Mersin'e gezi için gittiğimde misafiri olduğum bir aile bana dalından kopararak bir çeşit portakal ikram etti, portakalın tadı likör gibiydi ve ağızda hafif bir alkol tadı bırakıyordu. Belki cinsinden kaynaklı bir şeydi bilemiyorum ama güzeldi.
Haziran 2014

S. Ahmet Saygıcı, bir soruya yanıt verdi.

Dalında fazla kalan meyvenin içinde alkol oluşur mu? Oluşursa bu alkol insanları nasıl etkiler?

Dalında fazla kalan meyve sapından koparak yere düşer bu meyve oluşumunun tamamlanması ve sapının incelerek kopması ile meydana gelir bu durumda meyve dalında aşırı olgunlaşıp çürüme söz konusu değildir.
Asetik asit , laktik asit veya butirik asit gibi bakterilerin bozulmaya yol açarak alkol üretmesi meyvenin kabuğu hasar görmediği, kurtlanmadığı yada meyve darbe alıp ezilmediği sürece mümkün değildir. Meyvede oluşan alkol ise meyvede bulunan nişasta, glikoz ve laktik asit miktarına göre değişir.

Fermantasyon sonucu oluşan alkol cinsi etil alkoldür buda bilinen ve tüketilen sarhoşluk veren alkol çeşididir. Zararlarını ve yararlarını yazmak bana düşmez :)
Yalnız meyvede bozulma sonucu oluşan diğer yan ürünler sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir.

Meyvelerde alkol oluşumu ile elde edilen içki olarak:

Şarap: Meyve (üzüm) suyunun şarap mayası (S. Cerevisiae ovalis) ile fermentasyonu sonucu elde edilir.
Siyah üzümden kırmızı, beyaz üzümden beyaz şarap üretilir. Şaraplık üzümlerin şeker miktarı yükselir.
Nisan 2014

Aşkın Demir, bir soruya yanıt verdi.

Köy tavuğu yumurtacılığı doğru bir yatırım mı?

Organik üretim her zaman her pazarda kendine yer bulabilen üretim şeklidir.
Ancak üretirken sadece organik beslenmeleri yetmeyecek bunlara ilaveten mevcut sayı artarken hastalıklar, ölümler kısır ve verimsiz tavuklar bir sürü engel çıkacaktır. Özellikle Antalya gibi sıcak bir yerde temizlik ve hijyene çok önem vermek gerekecek malum sıcaklarda mikropların yayılma ve üremesi çok daha hızlı olur.
İlk başlarda ufak başlasanız bile mevcut sayınız büyüdükçe organik yem bulma sıkıntınız artacak. Bu ve bunun gibi kriterlerde göz önüne alınıp ona göre bir plan ve organizasyon yaparsanız başarmamanız mümkün değil.
Bir de yumurtadan kesilen tavukları satarak da ek gelir imkanı sağlanmış olur.
Nisan 2014

Gizli Kullanıcı, bir soruya yanıt verdi.

Köy tavuğu yumurtacılığı doğru bir yatırım mı?

Ben şahsen çok doğru bir yatırım olduğunu düşünüyorum. Kendim son dönemlerde (yaşadığım yerde bulabildiğim için çok şanslıyım) günlük olarak kümesten alınıp getirilen yumurta bulma şansım olduğundan alıyorum. Fiyat olarak neredeyse 2 katı fiyata ama fark inanılmaz cidden. Tadı, rengi çok farklı ve elbette besin değeri çok yüksek. Şöyle düşünüyorum, 2 kat para ödüyorum ama adet olarak normalde tükettiğimden daha az tüketsem bile daha sağlıklı beslenmiş oluyorum. Kaldı ki aylık bazda fiyat pahalı bile olsa sadece kahvaltı için çok büyük bir para fark etmiyor.

Artık insanlar daha sağlıklı besinler tüketmek istiyorlar doğal olarak. Eskiden bir bakkaldan, marketten yumurta alırken rafta "yumurta" ve ayrıca "organik yumurta" diye 2 farklı ürün görseydik, muhtemelen dükkan sahibi ile kavga ederdik. Göz göre göre diğerinin aslında tam doğal olmadığını söylüyorlar zaten artık.

Tavuk dediğimiz şey fabrikalarda kapalı ortamda sadece hızlıca büyümeleri ve yumurta vermeleri için hazırlanmış ortamlarda yaşatılıyorlar. Bu durumda yumurtanın da normal olması beklenemez bence. O tavuğun doğada gezmesi, dolaşması, doğal olarak yemlenmesi gerekir ki yumurta da düzgün olsun.
Nisan 2014

Adem Şahiner, bir soruya yanıt verdi.

Köy tavuğu yumurtacılığı doğru bir yatırım mı?

İnsanlar artık güvenli gıda ürünleri tüketmek istiyor. Gıda hiç bir zaman bitmeyecek bir sektör ve kalite kavramını benımsediğiniz takdirde çok güzel paralar kazanabilirsiniz. Nitekim köy yumurtasını tadanlar bilir ve satın almak isterler. Güzel bir proje, tek dezavantajı yumurtada toprak kokusu oluşabiliyor. Umarım başarılı olursunuz.

25 kişi

Konunun Takipçileri

Alt Konu Başlıkları

Henüz bu konu başlığı ile ilgili konular bulunmuyor.