Bilmek istediğin her şeye ulaş

Elma

Meyve

Elma (Malus domestica), gülgiller (Rosaceae) familyasından kültürü yapılan bir meyve türü. Eski Türkçe'de "alma" diye bilinen adının, meyvenin rengi olan "al" (kırmızı)'dan geldiği bilinmektedir. Elmanın ilk olarak Kuzey Anadolu'da, Güney Kafkaslar,Rusya'nın güneybatısında kalan bölgeler ve Orta Asya (Kazakistan'ın doğusu) dolaylarında ortaya çıktığı sanılmaktadır. Tür, bütün dünyaya Orta Asya'dan yayılmıştır. Besin değeri çok yüksek olan bir meyvesi vardır. Tarih boyunca kültür çalışmalarıyla 1000 farklı elma çeşidi üretildiği tahmin edilmektedir.

Nisan 2014

Şaman  yeni bir  gönderide  bulundu.

Kasım 2013

Güneş Çevik, bir soruya yanıt verdi.

Şeker hastalarının ekşi elma yemesi yararlı mıdır?

Meyveye nasıl tatlı tadını veren meyve şekeri (fruktoz) ise, ekşi tadı veren madde de farklı bir maddedir (sitrik asit gibi) . Meyve içeriğindeki sitrik asit yüksek ise ekşi tad algılanır. Bu durum meyvenin az şeker içerdiğini göstermez, sadece tad farklılığına yol açar. Elma sarı, kırmızı ya da yeşil olsun şeker oranı yüksek bir meyvedir. Diyette önerilen miktarda alınmalıdır.
Kasım 2013

Devrim Güren, bir soruya yanıt verdi.

Şeker hastalarının ekşi elma yemesi yararlı mıdır?

Elmanın ekşi veya tatlı olması bir şey değiştirmez çünkü meyvelerde meyveye ait şeker yine vardır. Meyvenin ekşi olması, daha fazla tüketilebileceği veya kan şekerini yükseltmeyeceği anlamına gelmez. Bu nedenle diyet çerçevesine ekşi ya da tatlı aldırmaksızın uyulması gerekir. Diyette ne varsa o!
Eylül 2013

Ebru Özkan, bir soruya yanıt verdi.

Elmalı turta nasıl yapılır?

Tatlı Tarifleri

Malzemeler:
  • 1 paket margarin
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
  • İç harcı için: 4 elma, 4 yemek kaşığı şeker, ceviz ve tarçın
Yapılışı
  • Hamur malzemelerini karıştırarak hamuru elde edin.
  • Elde ettiğiniz turta hamurunu ikiye bölün ve yarısını merdane yardımı ile 1 cm den daha ince bir şekilde açın ve açtığınız hamur yağlanan borcam tepsisine koyarak yerleştirin.
  • Hamurun diğer yarısını buz dolabında bekletin.
  • Ardından elmaları rendeleyip üzerine şeker, tarçın ve cevizi ekledikten sonra tavada pişirin. Biraz yağ ilave edebilirsiniz.
  • Pişen elma karışımını, borcama yaymış olduğunuz hamurun üzerine yayın.
  • Daha sonra buzdolabında sertleşen hamuru isterseniz rendeleyip turtanın üzerini kapatabilirsiniz. İsterseniz buzdolabına koymadan kalan yarım hamuru şeritler halinde keserek turtanın üzerini kapatabilirsiniz.
  • Hazırladığınız turtayı 180 derece ısınan fırına atıp üzerine kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.
Eylül 2013

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Ağustos 2013

Devrim Güren, bir soruya yanıt verdi.

Elmanın faydaları nelerdir?

Elma
  • Sindirim sistemine çok yararlıdır.
  • Bağırsak faaliyetlerini düzenler, hazmı kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
  • Böbrekleri temizler ve böbrek taşlarını düşürmeye yardımcıdır.
  • Kolesterolü, tansiyonu ve kan şekerini düşürür.
  • Kalp hastalıklarına ve damar sertliğine karşı koruyucudur.
  • Vücuda kuvvet verir, yorgunluğu giderir.
  • Hastalıklara karşı direnci arttırır.
  • Romatizma, gut ve şeker hastalığına karşı faydalıdır.
  • Nefes darlığına iyi gelir.
  • Kokusu sinirleri rahatlatır ve gevşetir.
  • Besleyici değerinin yanında mide bulantısına da iyi geldiği için özellikle hamilelere iyi gelir.
Temmuz 2013

Batuhan Bulut, bir soruya yanıt verdi.

Elma kompostosu nasıl yapılır?

MALZEMELER:
  • 6-7 adet orta boy elma
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 adet limon
  • Yeterince su
  • HAZIRLANIŞ:
  • Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra küp küp doğrayarak bir tencereye koyun. Üzerine elmaları iki parmak geçecek kadar soğuk su ilave edin ve elmalar yumuşayana kadar suyla birlikte kaynatın. Elmalar piştikten sonra şekeri ve bir adet limonun suyunu ekleyin. 5-10 dk daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.
Haziran 2013

Devrim Güren  yeni bir  gönderide  bulundu.

Evde Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

Salatalarda veya et soslarında kullanılan sirkeyi sağlıklı ve doğal koşullarda kendiniz de yapabilirsiniz. Yapımı çok zor olmasa da tüketilmesi için biraz sabır gerektiren sirkeyi mevsim meyveleri ile hazırlayabilirsiniz. Örneğin kış aylarında bolca bulunan elmadan sirke yapıp, yazın tüketebilir veya yaz meyvesi olan üzümle hazırlayacağınız sirkeyi kışın mutfağınızda bulundurabilirsiniz. Meyvenin içindeki şekerin bakterilerce önce alkole sonra da asetik aside dönüştürülmesiyle oluşan sirkenin kalitesi yapacağınız meyvenin tatlılığına göre değişecektir. Ne kadar tatlı bir meyveden sirke yaparsanız daha güçlü bir sirke elde edebilirsiniz.

Sirke

Evde doğal elma sirkesi yapmak için:
Malzemeler
  • 2 kg. Amasya elması.
  • 5 litre kapasiteli, geniş ağızlı bir cam kavanoz.
  • 1 çay bardağı sirke anası veya doğal sirke ya da 3 çorba kaşığı bal.
Hazırlanışı
  • Elmaları yıkayın ve kurulayın.
  • Elmaları dörde bölün ve kavanozun içerisine yerleştirin.
  • Kavanozun içine elmaların üzerine çıkacak kadar içme suyu ekleyin.
  • Maya olarak bir çay bardağı sirke anası veya doğal sirke karışımını ekleyin. Sirke anası ya da doğal sirkeyi temin edemiyorsanız bunların yerine 3 çorba kaşığı bal kullanabilirsiniz.
  • Kavanozun kapağını hava alacak şekilde bir tülbentle sarın.
Sirke
  • İki ay kadar güneş görmeyen serin bir yerde bekletin.
Not: Bekletme sırasında birkaç hafta aralıklarla açıp karıştırmanız, bakterilerin havayla birleşerek daha aktif hale gelmesi için faydalı olacaktır.
  • Sirkeyi kullanmadan önce üzerinde oluşan beyaz tabakayı (sirke anasını) alın ve ayırın.
Sirke

Elmanın kabuğundan sirke yapmak isterseniz; 5 adet elma kabuğunu bir kavanoza doldurun ve üzerine 1 litre kadar su ilave edin. Daha sonra üzerine bir tatlı kaşığı tuz ile bir dilim bayat ekmek ilave edip kavanozu kapatın. Zaman zaman yediğiniz elmaların kabuklarını ilave edebilirsiniz. Bu sayede kavanoz hava alacağı için içindeki gaz da atılmış olacaktır. Kavanozu soğuk yerde bekletin. Birkaç hafta sonra sirke kıvamına geldiğinde süzgeçten geçirin.

Sirke
Haziran 2013

Bekir Uğur Köse, bir soruya yanıt verdi.

Neden diş macunu reklamlarında sürekli yeşil elma kullanılır?

Elma yerken hiç mi dişini kanatmadın :))

saka bir yana, beyaz renk herşeyi gösterir.. kanamayi göstermek için etkilidir..
Haziran 2013

Gürkan Çakıcı, bir soruya yanıt verdi.

Neden diş macunu reklamlarında sürekli yeşil elma kullanılır?

Esas olarak yeşil elma ile dişin hiç bir alakası yoktur. Diş etlerinde sorun olan insanlar elma gibi sert meyveleri yerken diş eti kanar ve acı çekerler. Reklamlarda da diş eti hassasiyeti olan insanlar elmayı yedikten sonra ısırdıkları yerde kan izleri olur. Diş macununun da bu hassasiyeti alacağını ve elmayı rahatça yiyebileceğinizi gösterir bu reklamlar. Ayrıca elmanın yeşil-beyaz renk gibi açık bir renkte olması ve diş sorununu rahatça gözlemletebilmesi de bunun bir simge olmasını sağlamıştır.
Haziran 2013

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Mayıs 2013

Tutku Yılmaz  yeni bir  gönderide  bulundu.

Elma Suyunun Faydaları

100 gr Elmanın Besin Değerleri;
58 kalori ;
  • 0.2 gr protein, 14.5 gr karbonhidrat, 0 kolesterol, 0.6 gr yağ, 1.8 gr lif, 10 mgr fosfor, 7 mgr kalsiyum, 0.3 mgr demir, 1 mgr sodyum, 110 mgr potasyum, 8 mgr magnezyum, 0.1 mgr B3 vitamini, 0.7 mgr E vitamini, 0.03 mgr B1 vitamini, 90 IU A vitamini, 0.5 mcgr folik asit.

    Elma
Elmanın türlerine göre bu değerler değişkenlik gösterebilir. ( yeşil ve sarı elmada ki C vitamini oranı kırmızı elmaya göre daha fazladır.)


Elma ya da suyunun beyin hücrelerindeki toksin maddelerin sebep olduğu stres ve yaşlanmaların etkisini azaltır.

Bol miktarda demir ve fosfor bulunduğundan; demir beyin fonksiyonunun faaliyetlerinde kullanılır. Fosfor ise zihinsel faaliyetlerin etkinliği için enzim yapısına katılır.

Antioksidandır.

Enerji verir

Kalbi koruyan flavonoidlerden içerir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Böbreklerin temizlenmesini sağlar.

Kalp krizi riskini %24 oranında düşürüyor.

Mide bulantısını engeller, sindirimi kolaylaştırır.

Cildi güzelleştirir ve genç kalmasını sağlar.

Gastritten kaynaklanan yanmaları azaltır.

Kan şekerini kontrol altına alır ve kolesterolü düşürür.

Aç karnına bir bardak elma suyu içtiğinizde kanı temizler ve toksitlerin atılmasında yardımcı olur.

Elma

2 kişi

Konunun Takipçileri

Alt Konu Başlıkları

Henüz bu konu başlığı ile ilgili konular bulunmuyor.