Bilmek istediğin her şeye ulaş

Farkındalık

Formatting of continuation data will be changing soon. To continue using the current formatting, use the 'rawcontinue' parameter. To begin using the new format, pass an empty string for 'continue' in the initial query.

Mayıs 2016

Denizden Babam Çıksa  yeni bir  gönderide  bulundu.

Yeni başlayanlar için tezgahtan balık seçme kılavuzu

7740

  • Türkiye'nin üç tarafı denizlerle çevrili olsa ve hepimiz aslında biraz Akdeniz çocuğu sayılsak da, taze balığı anlamak pek çoğumuz için muamma. İşte bu aşamada, yeni başlayanlar için tezgahtan taze balık seçme kılavuzu, afiyetle tüketeceğiniz balığın lezzetini anlamanız için tarayıcınızın kısa yollarına eklemeniz gereken önemli bir kaynak.
  • Tıpkı canlısında olduğu gibi, tutulduktan yada yakalandıktan bir süre sonrasına kadar balıkların gözleri canlı, parlak, dışarı doğru bombeli ve diri durur. Burada belirtilen "bir süre"nin zamansal ifadesi, balığın saklama, transfer ve sunum koşullarına bağlı olarak değişen önemli bir kriterdir.
  • Taze balıkların derileri, canlıymışçasına gergin, elastik ve parlak olur. Derinin durumunu kontrol etmek için balık kuyruk sapından tutularak yere paralel olacak şekilde tutulur. Bükülmeyen yada çok az bükülen balık hala taze demektir. Fakat bir pelte kıvamında çok fazla bükülen balıktan hemen uzaklaşmanız gerekir. Ayrıca, balığın cinsine ve türüne bağlı olarak derisi, orijinal haline en yakın halde olmalıdır. Örneğin aldığınız bir mercan yada barbun ne kadar kırmızıysa o kadar taze demektir. Kahverengi veya lacivert bir renge dönüşen balık, tazeliğini kaybetmiş demektir.
  • Solungaçlar, tekrar kırmızı mürekkep ile boyanmadığı sürece, balığın tazeliğini gösteren en önemli organlarıdır. Balığın solunumunu bu organlar vasıtası ile yaptığını düşünürsek, oksijen ve karbodioksit taşınımları sebebiyle en çok kanın burada olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Bu sebeple, solungaçlar ne kadar kırmızıysa balık o kadar taze; ne kadar kahverengi yada siyaha yakın ise balık o kadar bayattır.
  • Otoliz denilen ve dokuların parçalanması olarak tanımlanan süreç, tıpkı insanlarda yada diğer hayvanlarda olduğu gibi balıklarda da söz konusudur. Bu süreç, balık avlandıktan ve öldükten hemen sonra başlar. Sürecin en önemli belirtisi, kötü koku ve dokulardaki bozulmadır. Taze olan balıklar, avlandıkları suyun cinsine göre burnu rahatsız etmeyen bir koku yayarlar. Bu koku yosun ve genel olarak deniz kokusu olarak tanımlansa da, balığın yaşadığı suyun özelliklerine göre değişir. Zaman geçtikçe bu taze kokunun yerini bozulan dokulardan yayılan ve genzi yakan kötü bir alternatif alır.
  • Pullar, balığı dış etkilerden koruyan en önemli organlarıdır. Otoliz olayına bağlı olarak gelişen ve kas liflerinde meydana gelen bozulmadan kaynaklı olarak, balık bayatladıkça pulların deriye tutunma oranı da düşer. Taze balığın pulları, derisine sıkı sıkıya bağlıyken bayatlmaya başlayan balığın pulları sürtünme yoluyla yada kendiliğinden dökülmeye başlar.


7740
Ocak 2015

Gökhan Çancılar  yeni bir  gönderide  bulundu.

Harika Olay

Webtures ve Halkla İlişkiler | Gökhan'ın İnternet ve Teknoloji Blogu

Webtures firmasını İnternet'te bir iş ilanı sayesinde duydum. SEO Hocası'nı da bünyesinde barındıran başarıl bir dijital ajans. İş görüşmesine gidecekken aniden bir tanıdık vasıtası ile işe girmem ...
Kasım 2014

Rıdvan Bayhan  yeni bir  gönderide  bulundu.

Bakarken Görmemek

Akşam işten eve döndünüz. Zihniniz hala işteki bir sorunla boğuşurken kapıyı çaldınız. Eşiniz, sevgiliniz açtı. “Merhaba” dediniz, öpücük kondurdunuz ya da genelde ne yapıyorsanız onu yaptınız. Bir süre sonra yemeğe oturduğunuzda kapıyı gülümseyerek açan o güzel kadının yüzünden düşenin bin parça olduğunu ama neye sinirlendiğini bilmediğinizi fark ettiniz. İlgili, sevgili dolu biri olarak hemen olarak hemen sordunuz.

– Hayatım canını sıkan bir şey mi var?
– Saçlarımın rengini beğenmedin galiba, hiç bir şey söylemedin.

Bir anda 13. Cuma filmini müziği kulaklarınızda çınlamaya başladı. Bu noktadan sonra vereceğiniz hiç bir yanıt sizi içine düştüğünüz çukurdan çıkaramayacak; “fark etmedim” deseniz ayrı bir dert, “beğendim” deseniz ayrı bir dert, “beğenmedim” seçenek bile değil.

Hepimiz benzer durumlarla karşı karşıya kalmışızdır mutlaka. Çevremizde olan biteni, etrafımızda olan değişiklikleri hemen fark edebileceğimizi, hiç bir detayı atlamayacağımızı düşünürüz; ne de olsa hiç bir şey dikkatimizden kaçmaz. Oysa dikkatimiz sadece sınırları olan bir kaynak değil aynı zamanda bir çok bilişsel ve psikolojik faktöre bağlı sonlu miktarda bir kaynaktır.

Bakarken görmemeye örnek olabilecek eğlenceli bir video.


Bilimsel açıklaması için bkz: acikbilim.com/2013/09/dosyalar/bakarken. . .
Ekim 2014

Seda Atadan  yeni bir  gönderide  bulundu.

mutluluk :)

herkes gibi...

Haziran 2014

Gökhan Çancılar  yeni bir  gönderide  bulundu.

Teyze

Bunu neredeyse bütün genç programcılar yaşamıştır. Özellikle mühendis falan değilseniz. Teyze gelmiştir, küçük oğlanın mesleğini sorar. Anne de “bilgisayarcı” der. Teyze keywordü almıştır. Hemen yapıştırır; “Bizim torun da oynuyor” diye. Bir teyzeye bilgisayarı anlatmak zor iştir. Biz başına oturuyoruz, “onun da kendi özellikleri var gençler eğleniyor” gibi bir düşünceleri vardır. Torunları falan o amaçla kullanırlar da o yüzden.

Teyze böle deyince “biz oynamıyoruz, program yazıyoruz” tarzı bir savunma mekanizması oluşur. Teyze de ekler “bizim çocuk da yazıyor ödev falan”. Bundan sonra daha ileriye gitmenin pek anlamı yoktur. İsterse işletim sistemi tasarımı yapıyor olun, çekirdek derleyin hayır, önemi kalmamıştır. Artık teyzenin gözünde ofisboy tarzında bir izleniminiz vardır. İnat edip kodları açacak değilsiniz, bunu kimse yapmaz, teyze de anlamaz zaten.

Tabi eğer Bilgisayar Mühendisliği okuyorsanız durum değişir. Sonuçta mühendis olacaksınızdır. Yaşı başı almış teyze, amcalarımızın mühendislik makamına saygıları büyüktür, o yüzden sizi torunlarıyla, eltisinin çocuğuyla karşılaştırmaz.

Teyze ile çay için, börek, pasta, kurabiye yeğin ama bilgisayar konusuna pek girmeyin. İnsan kendini solitare’de oyun oynayan, wordpad’de bir şeyler yazıp çıktı alan biri olarak teyzenin aklına yerleşmiştir. Fazla sorgulamayın, bırakın size güzel bir kız ayarlasın.

Programcı Teyze Anlaşmazlığı | Gökhan'ın İnternet ve Teknoloji Blogu

Bunu neredeyse bütün genç programcılar yaşamıştır. Özellikle mühendis falan değilseniz. Teyze gelmiştir, küçük oğlanın mesleğini sorar. Anne de "bilgisayarcı" der. Teyze keywordü almıştır. Hemen ya...
Mart 2014

Pelin Şen, bir soruya yanıt verdi.

Düşünce gücü ile tedavi nedir? Nasıl yapılabilir?

Olumsuz düşünceler insanın ruh ve beden sağlığını olumsuz etkiler. Ruhsal olarak depresyon, panik atak, kaygı gibi duygudurum bozukluklarının yanı sıra psikosomatizm denilen rahatsızlıklara da neden olabilir. Yani kişide nörolojik ya da fizyolojik bulgulara rastlanmadığı halde fiziksel semptomlar görülür. Baş ağrısı, mide bulantısı, görme kaybı, deri hastalıkları gibi. Bu rahatsızlıklara olumsuz düşüncelerin yarattığı kaygı neden olur.

Belli oranda hepimiz yaparız. Mesela, biriyle tartıştığımızda sinirden başımız ağrıyabilir. Çocuklarda çok normaldir, çünkü çocuk duygusunu tanımlayamaz henüz. "Arkadaşlarım beni dışladı, öğretmen azarladı" diyemez de, "Karnım ağrıyor okula gitmek istemiyorum" der. Bunlar normaldir.

Ama burada bahsettiğimiz farklı bir boyut. DSM 5'te tanımlanan Illness Anxiety Disorder'ı örnek gösterebiliriz. Bu bozuklukta kişide sürekli hasta olma kokusu olur. Hiçkimse onu iyi olduğuna inandıramaz, doktorlar bile. Kişi teşhis aşamasından geçmişse ya da daha önceden bir hastalık geçirmişse bunu yaşama olasılığı artar. Mesela tümörü iyi huylu çıksa dahi kanser olduğuna ve yakında öleceğine inanır.

Kaygı ve mutsuzluk yaratan düşünceler kişinin fiziksel olarak da acı çekmesine yol açar. Düşünce sistemi düzelirse yaşam kalitesi artar ve hastalanma korkusunun üstesinden gelinebilir. Peki neler yapılabilir?

  • Testler yoluyla temeldeki düşünce yapıları tespiti yapılır.
  • Geçmiş yaşam deneyimleri bulunur. Engelleyici ve zorlayıcı olanlar silinir. Daha işlevsel düşünceler inşa edilir.
  • Biz düşüncelerimize bir olay karşısında silme, çarpıtma, genellemeler yoluyla ulaşırız. Yani dış dünyadaki gerçek kendi gerçeğimizden farklı olabilir. Sonuç olumsuzsa duygu da olumsuz olur. Mesela her erkeğin karısını/sevgilisini aldatacağına inanan bir kadın, eşinin davranışlarını da buna göre yorumlar. Kendi düşüncesini kanıtlayacak bilgilere dikkat eder. Ve psikosomatik düşünceler oluşabilir.
  • Bir şeyi çok sık düşünürsek nöronların aktivasyonu bu düşünceyi güçlendirir. Yani yeni ve olumlu düşünce kalıpları oluşturursak kendi dünyamızı daha yaşanılası bir hale getirebiliriz.

Aralık 2013

Merve Dönmez  yeni bir  gönderide  bulundu.

FARK EDİLEMEYEN MUTLULUKLAR

Hayat her zaman olumlu şeyler yaşatamaz insana. Her olumsuzların çok küçük bir olasılık da olsa olumluları vardır fark edemediğimiz…

Her şerde bir hayır vardır dedikleri gibi. Olumsuz olaylarda küçük mutlulukları yakalayan dünyanın en mutlu insanı olurlar. Bence mutluluğu yakalamak balık tutmaya benzer. Oltayı atar saatlerce beklersin. Saat geç oldu gideyim dediğin anda bir şey takılır oltana o bir balık MUTLULUK BALIĞI...

Kimileri bu daha küçük deyip denize atar. Yani önüne çıkan fırsatların farkına varamaz. O zaman ne yapmak gerekir soruyorsunuz deme kendinize?

Tek bir yolu var balığın büyüklüğüne ve küçüklüğüne bakmadan kovana doldurmak. Unutma ki herkesin kovası ayrı ve herkes de ayrı bir rekabet var. Kovası dolu olanları kıskanmayan var mı? Hangimizin kıskanmıyor ki peki bizim onlardan farkımız…

Kıskanmamak için fırsatları değerlendirmek lazım. Buna kendimizi ne kadar hazır
hissediyoruz?

Unutma! Mutluğun formülü FARK EDİLEMEYEN Mutlulukları görmektir.

Bu hayat senin! Mutluluklarda senin! Onları far etmek de sadece senin elinde!
Aralık 2012

Gökhan Örün  yeni bir  gönderide  bulundu.

Aralık 2012

Gökhan Örün  yeni bir  gönderide  bulundu.

-

Did You Know 3.0 (Officially updated for 2012) HD

The New 2012 HD version on the progression of information technology researched by Karl Fisch, and modified by me! Globalization & The Information Age.
Kasım 2012

Nazende   yeni bir  gönderide  bulundu.

Sahil Katli...

Yıllardır sadece bir iki haftalığına gittiğim ve sadece aile ziyareti yapıp döndüğüm Mersin'de 1 ay kaldım. Bu bir ay içinde yıllardır gitmediğim birçok yerini gezme fırsatım oldu. Sonbaharın Mersin' de ne kadar güzel olduğunu unutmuşum. Her yerine çocukluğumun gözüyle baktım. Ve acayip keyifli bir gezi oldu benim için. Fazlaca değiştiğini, her bir yerinin nasıl yüksek binalarla beton yığınına çevrildiğini gördüm. Ve bunlar karşısında içim acıdı. Çocukluk gözüyle bakınca çabucak es geçiyorsun acıları!


Mezitli' den Silifke' ye sahil boyunca yapılmış yüksek çirkin binaları izleyerek gittim. O zaman bu çirkin yapılaşmaya neden izin veriyorlar? Sahil boyunca yazlık, otel gibi yapılara izin verilmemesini, sahillerin mülkiyetinin tüm halka ait olması gerektiğini, sahili kirleten bu yapıların biran önce yıkılması gerektiğini düşünerek Silifke' ye gittim. Daha önceki yıllarda da Kız Kalesinin ne berbat hale getirdiklerini üzüntüyle seyretmiştim.

Bundan daha kötü hale getiremezdiniz güzelim memleketimi derken yanılmışım. Çünkü okuduğum bu haberde; denizhaber.com/haber/31189/1/sahik-kiyi-serit-deniz.html sahillerimize daha beteri yapılacak. Kıyı şeridi 50 metreden 10 metreye indirilmiş. Sahiller bakalım hangi kodamanlara peşkeş çekilecek. Kimlere kapatma olacak!

Bu haberle beterin beteri var sözünü tekrar hayatıma dahil ettim...

Ekim 2012

Serkan Köse  yeni bir  gönderide  bulundu.

-

Jill Bolte Taylor'a inen müthiş içgörü darbesi

TED Talks Jill Bolte Taylor'un eline pek az beyin araştırmacısına nasip olacak bir araştırma fırsatı geçti: Büyük bir inme geçirdi ve beyninin hareket, konuşma, farkındalık gibi beyin işlevlerinin birer birer iptal oluşunu izledi. Şaşırtıcı bir öykü.
Temmuz 2012

Burhan Çetinkaya,  yeni bir soru sordu.

Temmuz 2012

Gonca Köse, bir soruya yanıt verdi.

Bilinç nedir?

Bilinç farkındalık demektir. Canlı varlıkların kendilerinden
ve çevrelerinden haberdar olmasıdır. Bilinçli olmak daha önce farkında
olunmayan şeylerin, bilgi edinilmesi sonucunda farkında olmaktır. İnsan bilinci
diğer canlılarınkinden farklı olarak, duygu, düşünce, fikir, bilinçaltı, derin
düşünce ve ruhtur.


Felsefe


Mayıs 2012

Nazende   yeni bir  gönderide  bulundu.

Filenin Sultanları

Spor (Türkiye)

Filenin Sultanları 2012 Olimpiyatları Londra yolcusu. Sporu sadece futboldan ibaret gören milletime hayırlı olsun! 

24 kişi

Konunun Takipçileri

Alt Konu Başlıkları

Henüz bu konu başlığı ile ilgili konular bulunmuyor.