Bilmek istediğin her şeye ulaş

Gurme

Gurme (Fransızca: gourmand), Fransız kökenli bir sıfat olan 'gurman'dan gelir. Gourmet, "lezzeti keşfetmiş, damak tadına sahip kişi" demek. Ayrıca, "yemesini bilen" anlamına da geliyor.

Ağustos 2014

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Temmuz 2013

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Mayıs 2013

Ozlem Yalcin, bir soruya yanıt verdi.

Şarap bardağının yapısı ve şekli şarabın kalitesini anlamamıza etki eder mi?

Evet şarap bardağının yapısı şarabın kalitesini ve içim kalitesini anlamak için özel olarak tasarlanmıştır.Kadeh ayaklı olarak üretilmektedir, böylece şarabın olduğu kısma dokunmadan şarabınızı içerseniz şarabın ısısı elinizin ısısından etkilenmez.
Kadehin ağzının gövdesine göre daha dar olmasının sebebi ise şarabın aromasını kadehin içerisinde hapsedip siz tüketene kadar kaybolmamasını sağlamaktır.
Şarap kadehi tam doldurulmaz, bunun nedeni ise şarabın bardaktan taşmasını engellemektir. İçmeden yapılan sallama işlemi esnasında taşma olmaması önemlidir.
Nisan 2013

Turan Söylemez, bir soruya yanıt verdi.

Bir kişiyi "gurme" yapan özellikler nelerdir?

  • Öncelikle dünya mutfağını tanımalı ve şarabı çok iyi bilmeli.
  • Şarap çok önemli. Şarap yapılan üzüm türlerini, kokularını, şarap tadımını adı gibi bilmeli.
  • Yeni lezzetlere ve denemelere açık olmalı.
  • Yemek yapma sanatını bilmeli, hangi malzemeyi ne zaman seçeceğini, hangi tatları birbiriyle kombine edeceğini, neyin önce yenip neyin sonra yeneceğini vs. bilmeli.
  • Yeme içme adabından kesinlikle taviz vermemeli.
  • Son olarak yine şarabı çok çok iyi tanımalı :)
Şubat 2013

Ece Naz Sonat, bir soruya yanıt verdi.

Şubat 2013

Sevgiseli, bir soruya yanıt verdi.

Sizce en iyi akdeniz mezesi hangisidir?

Etin, tavuğun hatta deniz mahsüllerinin bile yanına gidebilen tek meze:
HAYDARİ

Meze
Şubat 2013

Ozlem Yalcin, bir soruya yanıt verdi.

Sizce en iyi akdeniz mezesi hangisidir?

Arnavut Ciğerini atlamışşın, benm açık ara favorim..


Meze
Şubat 2013

Ebru Özkan, bir soruya yanıt verdi.

Sizce en iyi akdeniz mezesi hangisidir?

Piyaz

Meze

Zeytinyağlı Sarma

Meze

Yoğurtlu Semizotu

Meze

Kabak Çiceği Dolması

Meze


Haydari

Meze

Deniz Börülcesi

Meze

Patlican Ezme

Meze


Lakerda
Meze
Acılı Ezme

Meze

Paçanga Böreği

Meze


Midye Dolma

Meze
Ekim 2012

Ece Naz Sonat, bir soruya yanıt verdi.

Şarap açıldıktan sonra ne kadar süre içerisinde tüketilmelidir?

Beyaz şarap,%75'i dolu şişe 3-5 gün içinde,%50'si dolu şişe 2-3 gün içinde,daha azsa 1 gün içinde tüketilmelidir.

Kırmızı şarap,%75'i dolu ise 4-7 gün,%50'si dolu ise 3-5 gün,daha azsa 2 gün içinde tüketilmelidir.



Şarap
Ekim 2012

Unknown, bir soruya yanıt verdi.

Kaliteli şarabı nasıl ayırt edersiniz?

Tadından , Kokusundan , Duruşundan , üzerindeki marka ve tarihten , bardağı çalkadığımız zaman bardaktan süzülen damlalardan anlaşılır.
Eylül 2012

Boraq, bir soruya yanıt verdi.

Kaliteli şarabı nasıl ayırt edersiniz?

Birden fazla şarap çeşidinin birbiri ardına tadılacağı veya içileceği
ortamlarda, beyaz şaraptan kırmızıya, genç şaraptan yıllanmışa, sek
şaraptan tatlıya, hafif ve az yoğunluğa sahip şaraplardan dolgun
gövdeliye doğru gidilmesi, tadımlarda damağın tat alma hassasiyetini
mümkün olduğunca uzun süre koruyacağından, önerilmektedir


Şarap

6 kişi

Konunun Takipçileri

Alt Konu Başlıkları

Henüz bu konu başlığı ile ilgili konular bulunmuyor.