Kokteyl

Bloody Mary; baharatlar, kereviz tozu, Votka, ovacık domatesiyle hazırlanan özel sos, meksika paprika biberi ile hazırlanıyor...



Frozen Mojito; Beyaz nane likörü, rom, nane yaprakları, esmer şeker ile yapılıyor...



Berry Margarita; frambuaz, tekila, Cointreau, Çilek, limon suyu ile hazırlanıyor...



Pear& Ginger; Şeker şurubu, Absolute pear, elma suyu, limon suyu, taze dilim zencefil ile hazırlanıyor...



Kestane Martini; hindistan cevizi püresi, kestane püresi, toz tarçın, cardinal melon


Sorbettino; mango veya ahududu, Martini rossato, Williams armut likörü


Kiss My Otto; Absolut mandarin, vanilya likörü, kumkuat



Margarita; Gold tekila, lime, satsuma, passion fruit, cointreau

Çilekli Daiquiri

Yazımızın girişini Daiquiri hakkında biraz bilgi vererek yapalım. Kokteylimiz Küba'lı barmenler tarafından içi buzla dolu bir bardağa bir kaşık şeker, 1 lime suyu ve rom eklenerek yapılmaya başlandıysa da, günden güne yeni yeni tarifleri ortaya çıkmış, orijinal Daiquiri tarifine eklentiler yaparak daha lezzetli kokteyller bulunmuştur. Strawberry Daiquiri de bu şekilde bulunan kokteyllerden belki de en çok tercih edileni. Orijinal Daiquiri tarafini çok bozmadan, 4-5 adet çilek eklenerek, tüm malzemeleri bir blenderda karıştırarak yapılıyor.

Öyleyse bize lazım olacak malzemelere geçelim

• Rom
• 1 tane lime
• Şeker
• 4-5 adet orta boy çilek
  
  

Malzemeler haızr. Çilekli Daiquirimizi hazırlamaya başlayalım

Kokteylimizi hazırlarken bu defa bir shaker değil, bir blender kullanacağız. Tüm yapmamız gereken 2 shot rom, 1 shot lime suyu, 1 tatlı kaşığı varsa esmer yoksa beyaz şeker ve 4-5 tane orta boy çileği blender'ın içine atıp, 3-4 tane de küp buz ekleyip blenderi çalıştırmak. Malzemeler birbirine güzelce karışıp, içine attığımız toz şekerin kokteylimiz içinde tamamen eridiğinden emin olduktan sonra blenderi durduruyoruz ve kullanmak istediğimiz bardağa kokteylimizi boşaltıyoruz. Süslümek için bir tam dilim yada bir çilek kullanabiliriz. Hazırladığınız kokteylden bir yudum aldığınızda, bu kadar güzel tadı olan bir kokteyli kendiniz yaptığınıza inanamayacaksınız...

evdekokteyl.com

Rom denildiği zaman aklımıza gelen kokteyl isimlerinin başında olan Cuba Libre,
gerek görünüşü, gerek hazırlama kolaylığı, gerekse hikayesi ile ilginizi çekeceğini düşündüğüm, ve anlattığım ikinci kokteyl olacak. Lafı uzatmadan ve hiç vakit kaybetmeden başlayalım!

Nedir bu Cuba Libre?

Cuba Libre, Rom kullanarak yapabileceğimiz, isminden de anlayabileceğimiz üzere Cuba'ya ait bir kokteyldir. Bu kokteylin en büyük özelliği ise bir hikayeye sahip oluşudur. Peki nedir bu Cuba Libre'nin hikayesi?

Yapımında kola ve rom kullanılan bu kokteyl, siyasi bir mesaj taşıyor. Tamamlandığında bardakta 2 farklı renk katmanı şeklinde görünen Cuba Libre, alt katmanda koyu renkli koladan, üst katmanda ise rom ve limon suyu karısımından olusan acık sari bir renkten oluşur. Amerika'yı temsil eden kola bardağın alt kısmında kalırken, Cuba'yı temsil eden Rom, yoğunluk farkından dolayı bardağın üst kısmında durur ve bize "Cuba Amerika'dan üstündür" mesajı verir.

Peki Gerekli Malzemeler

• Rom
• Kola
• Limon suyu
• Buz

Malzemeleri aldık, Hadi başlayalım!

Cuba Libre, orijinal olarak Long Drink bardakta (yukardaki fotografta görebileceğimiz bardak) yapılmakla beraber, evde yaparken herhangi bir bardak kullanabiliriz.

• Bardağımızı buzla dolduruyoruz.
• İlk olarak bardağımıza yaklasık yarısını dolduracak kadar kola koyuyoruz.
• Pipet kullanıyorsak, pipeti Rom eklemeden önce bardağımıza koyuyoruz, bunu önemsemeyerek pipeti kokteyl hazırlandıktan sonra bardağa koymaya çalışırsak, pipeti koyarken birbirinden ayrı 2 katman seklinde duran Rom ve Kolanın birbirine karışarak kokteylimizin görüntüsünü bozması ihtimali oldukça yüksek.
• Bardağımız Rom eklemek için hazır! İçi buzla dolu, yarısına kadar kola koyulmuş şekilde bizi bekliyor.
• Romu bardağın en üst kısmındaki küp buzlarından birinin üstüne dökülücek şekilde, yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz, Buzun üzerinden bardağın içine yavaş yavaş süzülen Rom iki farklı renk katmanı oluşturmaya başlıyor.
• Bardağın üstünde yaklaşık 1 parmak boyu boşluk kalıncaya kadar Rom eklemeye devam edip, biraz da limon suyu ekliyoruz.
• Bardağın kenarına bir tam dilim lime yada limon takıyoruz ve Cuba Libre hazır.

"Gece yarısı. Karanlık. Bir aynanın karşısına geç ve 13 kere söyle.
'Bloody Mary.' Aynadaki kişi dışarı çıkacak ve sana saldıracak..."

Efsane böyle söylüyor. Bir diğer şehir efsanesinde ise, gece çok içilen alkolün sabahında, size Bloody Mary'den daha iyi gecelek bir şeyin olmadığı, Alka Seltzer'i solda sıfır bırakacağı anlatılıyor. Efsaneleri geçip size evde bu kokteyli nasıl yapacağınız anlatmaya başlayalım. Ondan sonrası size kalmış, deneyip bize de anlatın!

İşe Malzemeleri Alarak Başlayalım

• Votka
• Domates Suyu
• Limon Suyu
• Worcestershire Sos
• Tabasco Sos (Acı sos)
• Karabiber
• Tuz

Malzemelerimiz Hazır! İşe Koyulalım.

Öncelikle içindeki malzemelere bakarak telaşa kapılmayın. Worchestershire ve Tabasco sos gittiğiniz herhangi bir büyük marketten kolayca bulabileceğiniz soslardır. Kokteyli hazırlarken dikkat etmemiz gereken önemli konulardan birisi, bu kokteyli bir shaker içinde hazırlamaktır. Eğer servis edeceğimiz bardağın içine tüm malzemeleri koyup karıştırırsak, karabiber topaklanacak ve kokteylin içinde dağılmayacak, istediğimiz tadı almamıza engel olacaktır. Shakerın içine 3-5 tane küp buz atıp, 3/2 shot votka, 1/2 shot limon suyu, 4 shot domates suyu, 2-3 damla acı sos, 2 yemek kaşığı worchestershire sos, istediğimiz kadar karabiber ve tuz ekliyoruz. Güzelce shakeledikten sonra bardağa döküyoruz. Lezzetli kokteylimizi yudumlamaya başlamadan önce sadece süslemek kaldı.

Bloody Mary süslemesi çok zevkli, göz zevkinize göre istediğiniz şekilde süsleyebileceğeniz bir kokteyl. Cherry domates, kırmızı biber, kereviz sapı, salatalık, limon dilimi ve aklınıza gelebilecek pek çok diğer sebze meyve ile süsleyebilirsiniz. İçlerinden en çok tercih edilenler, içinde domates suyu olmasından dolayı, kürdana geçirilmiş bir cherry domates ve kokteylin tadına harika uyum gösteren kereviz sapı!

Bloody Mary'nin ismi bile ilgi uyandırıcı, evde bir arkadaşınıza ikram ettiğinizde, suratındaki ifadeyi kaçırmayın..