Bilmek istediğin her şeye ulaş

Patates

Sebze

Patates (Solanum tuberosum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından yumruları yenen otsu bitki türü. Boyu 70-80 cm’ye varan, beyazımsı-pembemsi çiçekler açan, yumruları hariç zehirli otsu bir bitkidir.

Temmuz 2013

Tutku Yılmaz @t_u_t_k_u

Kendi Cipsinizi Kendiniz Yapın!

Patates Cipsi

  • 2 büyük boy patates
  • tuz, salça, baharatlar ( nane, kekik, soğan çeşnisi)
  • zeytinyağı
  • mısır unu
Marketlerden alınan cipslerde yüksek yağ oranı içerdiği doğrudur. Kilo problemi olanlar veya daha güvenilir biçimde cips yapmak isteyenler için bu tariften faydalanabilirler.

Patates Cipsi

Öncelikle bizim cipslerimiz yağda değil fırında kızartılarak olacaktır. Lezzetinden hiçbir şekilde ödün vermiyoruz, tadı aynı yağda kızartmışsın gibi oluyor.

İlk olarak patateslerimizi ince ince kesiyoruz. Daha cipsi bir şekil için bazı makinelerden de yararlanabilirsiniz.
Patates Cipsi
  • Bir kaba 2 çorba kaşığı salça, mısır unu ve baharat dökerek iyice karışmasını sağlıyoruz.
  • Fırın tepsimize yağlı kağıt serip patatesleri üzerine yerleştiriyoruz. İsteğe göre krışım yaptığımız malzemenin içine zeytinyağı döküp patateslerimizi buna buladıktan sonra da tepsiye dizebilirsiniz.
  • Fırın tepsimiz hazır... Dereceyi 200 e ayarlayıp tepsimizi yerleştirip yaklaşık 15- 20 dakika bekletiyoruz.
  • Farklı tatlar için marketlerden farklı çeşti türlerini de deneyebilirsiniz.

Aşağıdaki gibi özel kablarıda mevcuttur.
Patates Cipsi
Patates Cipsi
Ocak 2014

Furkan Araboğlu @furkanaraboglu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Yemek Tarifleri

Malzemeler:
  • 4 adet yufka
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Harcı İçin:
  • 4 orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
  • Patateslerini haşlayın. Bu patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra bir tencereye yağı koyup soğanı ölene kadar kavurun. Üzerine patatesleri ilave edin.
  • Tuz, pul biber, nane, karabiber gibi baharatları da ilave edip 5-10 dakika daha kavurun. Harcı soğumaya bırakın. Sirke, sıvı yağ ve unu bir kapta iyice karıştırın.
  • Yufkanın birini açarak sostan sürün ve üzerine ikinci kat yufkayı koyun. Yine aynı şekilde sosu sürdükten sonra üçgen şeklinde kesin. Sigara böreği sarar gibi sarıp tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısını da sürüp 180 derece ısınmış olan fırına yerleştirin. Piştikten sonra sirkenin vermiş olduğu etkiyle çıtır çıtır enfes bir börekle karşılaşacaksınız.
Mayıs 2014

Şaman @chamacon

5 kişi

Konunun Takipçileri

Alt Konu Başlıkları

Henüz bu konu başlığı ile ilgili konular bulunmuyor.