Bilmek istediğin her şeye ulaş

Patlıcan

Bitki

Patlıcan, bilimsel adıyla Solanum melongena, Solanaceae familyasına ait olup, ılık iklimlerde tek yıllık, tropik iklimlerde ise küçük bir ağaç şeklinde büyüyen çok yıllık bir kültür bitkisidir.Patlıcanın ilk yetiştiriciliği M.Ö 5.yy'da Hindistan'da gerçekleştirilmiştir. Bu tarihten sonra Afrika'ya sonra Doğu Akdeniz'e ve Avrupa'ya getirilmiştir. Avrupa'ya getirilmesi 16. yy'da İspanyollar tarafından gerçekleştirilmiştir. Avrupa'ya ilk getirilişinde süs bitkisi olarak kullanılan patlıcan, dünyada üretilen yaş sebzeler arasında 6. sırada yer almaktadır. İçeriğinde düşük nikotin barındırması nedeniyle patlıcanı tüketen tek canlı türü insandır. Tropik bölgelerde çok yıllık bitki özelliği gösterirken bu kuşağın dışındaki iklim kuşaklarında bir yıllıktır.

Eylül 2014

Redcat, bir soruya yanıt verdi.

Patlıcan bulunan nikotin içeriği insana zararlı mıdır?

Bir grup doktor arkadaşın yapığı araşırmaya göre, 1 dal sigarada bulunan nikotini karşılamak için 9 kilo patlıcan yemek gerekirmiş. Muzun içinde de potasyum bulunur eğer 10 kilo kadar muz yerseniz (bir kerede) potasyum fazlalığıdan ölebilirsiniz. Herşeyi kararında yemek de gerekir.
Ağustos 2014

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Ağustos 2013

Turan Söylemez, bir soruya yanıt verdi.

İmambayıldı nasıl yapılır?

Yemek TarifleriMalzemeler
  • 5 adet orta boy patlıcan
  • Tuz
  • 5 orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 iri domates
  • 1 bağ maydanoz
  • Yarım çay fincanı zeytinyağı
  • 2 orta boy domates
  • 1,5 çay fincanı su
  • 1 adet dolmalık biber
Tarif
Patlıcanları temizleyin, soyun ve ortasından yarın, sonra enlemesine de bir yarık yapın. Tuzlayıp, yarım saat sonra yıkayın. Ardından bir tabağa çıkarın. Soğan ve sarımsakları piyaz biçimi doğrayın. Üç domatesi ufak ufak kesin. Patlıcanları sararıncaya kadar zeytinyağında kızarttıktan sonra pişireceğiniz tencereye dizin; aynı yağda soğan ve sarımsağı kavurun, ardından domatesleri de katıp çevirin. 15 dakika pişirin. Maydanozu katın, daha sonra bu içi patlıcanlara doldurun. Suyunu koyun. Üzerine 2 domates ve biber dilimleri koyarak yarım saat pişirin, soğutun. İmambayıldı hazırdır.
Ağustos 2013

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Temmuz 2013

Turan Söylemez, bir soruya yanıt verdi.

Patlıcan yetiştirirken nelere dikkat edilmelidir?

  • Patlıcan sıcak iklim sebzesidir. Güneşli havaları sever ve sıcaklık 0'ın altına düşünce ölür. Bol su ister, aksi durumda tadı acılaşır ve içinde çekirdek olur.
  • Tohumları ilkbaharda ekilmeli ve ekildiğinde havaların iyice ısınmış olması gerekir. Patlıcan ahır gübresi veya ticari gübre sever.
  • Fidesi kolay tutmadığı için ilk birkaç gün bol sulamak gerekir.
  • Çapalama, toprağı havalandırma patlıcana çok iyi gelir. Ara ara toprağı çapalamak gerekir.

1 kişi

Konunun Takipçileri

Alt Konu Başlıkları

Henüz bu konu başlığı ile ilgili konular bulunmuyor.