Bilmek istediğin her şeye ulaş

Şarap

Şarap, meyvenin (genellikle üzüm) fermente edilmesiyle üretilen alkollü bir içecektir.

Ağustos 2015

Şaman  yeni bir  gönderide  bulundu.

Yaz içkisi arayanlara "Rot Gespritzt" tarifi.

Yaz içkisi arayanlara duyurulur: 33'lük bardağa 1 şişe soda, üstüne buz payı kalacak kadar kırmızı şarap (iyi şarabınızı ziyan etmeyin, ben Dikmen dolduruyorum) üstünü de buzla doldurun. Hem serinletici, hem ağırlaştırmayan, hem alkolü hem de kalorisi az güzel bir içecek. Almanca ismi bile var "rot gespritzt".

Arkadaki gitarımla da güzel uyum sağlamış



4011

Kasım 2014

Şaman  yeni bir  gönderide  bulundu.

Ekim 2014

Şaman, bir soruya yanıt verdi.

Şarap deyince aklınıza hangi ülke geliyor? Nerenin şaraplarını en çok seviyorsunuz?

Biraz banal gelecek ama ben öncelikle İspanyol şaraplarını seviyorum. Tabii onların da tümünü değil, Rioja'ları özellikle de Crienza ya da Riserva olanları. Bu şaraplar yoğun lezzetli oluyor, saydam değiller ve uzun süre havalandırmadan da gayet güzel içilebiliyorlar. Bir de tabii ki fiyatları çok uygun. İspanyollar şaraplarına İtalyan ve Fransızlar gibi lüks tüketim maddesi muamelesi yapmıyorlar.

Ardından İtalyan şaraplarını severim. Onlardan da özellikle Barolo, bu şarap İspanyol şaraplarından daha yoğun olur ama zaten en az 12 yıllık olması gerekiyor satışa sunulabilmesi için. Tabii ki bu süre lezzete ve fiyata oldukça yansıyor desem de yurdumuzdaki orta kalite bir şarap fiyatına alınabiliyor. Ardında Chianti onun da sadece Calassico olanları gerçekten lezzetli şaraplar. Val Policella'yı da unutmamak gerek, İtalya'nın genellikle genç içilen nispeten ucuz ama lezzetli şaraplarındandır.

Gelelim Fransızlara, onların şarapları genellikle yıllandırılmadan içilemiyor. Genç Fransız şarapları oldukça başarısız, içtiğinizde sulandırılmış hissi veriyorlar. Yıllanmış bir Bordeaux'nun da tadına doyum olmaz eklemeliyim.

Hırvat şaraplarından Dingaç da çok hoşuma gidiyor. Bunun üzümü en az 45° eğimli arazide yetiştiğinden toplaması çok masraflı oluyor, bu da biraz fiyata yansıyor ama şarap da leziz oluyor.

Gürcü şarapları da nefis, yalnız Gürcüce okuyamadığımdan orada içtiğim şarapların isimleri aklımda kalmadı.

Bir sonraki durağımız aslında deniz aşırı olduklarından duraklarımız California, Avusturalya ve Şili şarapları. Eminim ki bu şaraplar yapıldıkları yerlerde çok lezzetlilerdir ama haftaları bulan uzun gemi yolculuklarında sallanmaları, ısınmaları, donmaları nedeniyle hep garip bir lezzetleri oluyor, yine de yurdum şaraplarının hepsinden iyi oluyorlar.
Ekim 2014

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Ekim 2014

Winterwitch, bir soruya yanıt verdi.

Şarap kavı nedir, ne işe yarar?

Şarap kavı bir nevi şarap mahzenidir. Tek fark mahsenler genelde yeraltı yada binaların bodrum katlarına inşaa edilir, kavların illa yer altında olması gerekmez. Mahzenlerde doğal sıcaklık-nem-soğuktan faydalanılır. Kavlarda bu ortam yapay olarak yapılır.
Ekim 2014

Winterwitch  yeni bir  gönderide  bulundu.

Beer Vs. Wine - 9GAG

Beer Vs. Wine - 9GAG has the best funny pics, GIFs, videos, memes, cute, wtf, geeky, cosplay photos on the web. We are your best source of happiness and awesomeness.
Mart 2014

Tutku Yılmaz, bir soruya yanıt verdi.

Şaraplar neden yıllandıkça güzel olur?

Üzümün kabuğu burada etkin rol oynuyor. Bu kabukta 'tanin' adında bir bileşen bulunuyor ve bu bileşen başlangıçta pek bir etkisi görülmese de zaman geçtikçe kendi aralarında birleşerek daha büyük moleküller oluşturuyorlar.

Ayrıca şarabın içinde bulunan etil alkol ve tartarik asidin dengeye gelebilmesi için yaklaşık 13 sene gibi bir süre gerekiyor.
Şubat 2014

Turan Söylemez  yeni bir  gönderide  bulundu.

Dünyanın En Güzel Şarapları

  1. Shipwrecked 1907 Heidsieck & Co. Monopole Champagne: Değeri $275000 olan bu şarap Rus Çarı II. Nicholas için özel üretildi.
    1571
  2. Chateau Lafitte: 1787'ye ait olan şarabın bugünkü değeri $160000. Şarap, eski ABD başkanlarından Thomas Jefferson’a ait. 1571
  3. Château Mouton-Rothschild: Etiketini bile ait olduğu dönemin sanatçılarının oluşturduğu bu şarap gerçek bir mucize olarak tanımlanıyor. Adını üretildiği Château Mouton Rothschild şatosundan alıyor. İlk içimde öne çıkan aroma frenk üzümü tadı. 1997'de $114614′a alıcı buldu.
    1571
  4. Screaming Eagle: 1992'de sadece 175 kasa üretilen bu şarap kısa sürede zengin şarapseverlerce kapışıldı. Tadı yoğun, zengin, kremamsı, meyve aromalı ve damakta uzun kalan cinsten. 1571
  5. Sherry from Massandra Collection: Kırım'da 1775'te üretilen bu şarabı sadece Rus hanedanlığı üyeleri içebiliyordu. Açık artırma ile 2001'de $43500 fiyata satıldı.
    1571
  6. Penfolds Grange Hermitage: Avustralyalı şarap yapımcısı Max Schubert tarafından 1951'de, sadece 160 kasa üretildi. Şarap, gençken içilemeyecek kadar keskin; kavına oturmasını beklemek gerekiyor. 1571
  7. Cheval Blanc: Rengi koyu, tadı meşe, kakao, kırmızı yabani meyveleri, baharat ve muz aromaları içeren şarap, kutlamalarda tercih ediliyor. 1947'de üretilen bu şarabın fiyatı yaklaşık $30000. 1571
  8. Montrachet Domaine de la Romanée Conti: 1973 tarihli, $23900 fiyatlı bu şarap Amerika'nın en pahalılarından. 7 şişesinin $16750’dan alıcı bulduğu kaydedildi. Beyaz üzümden üretilen şarabın tadı şarap, bal ve kavrulmuş badem tadında.
    1571
  9. DRC Romanée Conti: Heyecan verici bir tadı ve güzel bir kokusu vardır. 1934 yapımıdır. Fiyatı $20145. Mentolle harmanlaşmış şarap mükemmel bir dokuya sahip.
    1571
Kasım 2013

Aylin Ercan, bir soruya yanıt verdi.

Cumartesi şarabını denediniz mi?

Saat 12'den sonra bütün içkiler şaraptır;
kısaca içilir:)
Temmuz 2013

Gizli Kullanıcı,  yeni bir soru sordu.

Haziran 2013

Tutku Yılmaz  yeni bir  gönderide  bulundu.

En İyi Beş Şarap Ülkesi

Douro (Portekiz)
Şarap

Douro bölgesine ulaşım zor olduğu kadar da güzel bir yer. Güçlendirilmiş olmayan şaraplar bu bölgede yetiştiriliyor. Özellikle hafif kırmızı şarap ve zengin Burgundy stili şaraplar.

Piedmont ( İtalya)

Şarap

Piedmont, Alplerin eteklerinde bulunur ve serin sisli havasıyla muazzam şaraplarıyla bilinir. En bilinenleri Barılı ve Barbaresco' dur ancak şarap tatmak isteyen biri için bu bölgede daha birçok şarap bulunur. Langhe ve Monferrato tepelerinde şarap evleri çok sık bulunur.

Marlborough ( Yeni Zellanda)

Şarap

Bu bölgedeki vadilerde çok çok uzun üzüm bağları bulunur. Bu bölge Yeni Zellanda' nın en geniş üzüm yetiştirilen bölgesi ve çok büyük şarap şirketlerinin müdürlükleri burada bulunuyor. Her Şubat' ta ünlü şarap festivalleri düzenlenir. 200'ün üzerinde şarap çeşidi tadabilir ve gurme yiyeceklerden yiyebilirsiniz.

Barossa Vadisi,( Avusturalya)

Şarap

Bu vadi dünya çapında bir üne sahiptir. Avusturalya' nın en güzel şarap bölgesidir. Bu bölgede şarap o kadar çok seviliyor ki okullarda dahi özel dersler veriliyor. Ayrıca bölgede bir çok şarap evi, şarap tatma ve şarap turları düzenleniyor.

Cape Şarap bölgesi (Güney Afrika)

Şarap

Bu bölge harika ve etkileyici bir manzaraya sahip. Paarl şehri bölgedeki büyük üzüm bağlarına sahiptir. Fakat bölgede dolaşırsanız daha farklı üzüm bağlarınında olduğunu göreceksiniz.
Daha fazla

26 kişi

Konunun Takipçileri

Alt Konu Başlıkları

Henüz bu konu başlığı ile ilgili konular bulunmuyor.