Bilmek istediğin her şeye ulaş

Soslar

Formatting of continuation data will be changing soon. To continue using the current formatting, use the 'rawcontinue' parameter. To begin using the new format, pass an empty string for 'continue' in the initial query.

Şubat 2017

Tayfun Yabacı  yeni bir  gönderide  bulundu.

Türkiye'nin ilk geniş kapsamlı Sosyal Ağı

AL Sayfam olarak Türkiye'nin ilk geniş kapsamlı ve ilk iddialı sosyal ağını kurduk. Google Play ve AppStore'den uygulamalarımızı indirebilirsiniz.. Alsayfam.com
1231
Ağustos 2015

Salata Tarifi  yeni bir  gönderide  bulundu.

salatatarifi.comYemek Tarifleri Sitesi.

Salata Tarifleri - Denenmiş ve Resimli Salata Tarifleri

Resimli salata tarifleri, denenmiş, kolay, pratik ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz çeşitlerle lezzetli yemek tarifleri ile sofranızı renklendirin.
Ekim 2014

Winterwitch, bir soruya yanıt verdi.

Köri sos nasıl yapılır?

Emel Hanım'ın tarifi oldukça güzel. Bende defterimden bir tarifi paylaşmak isterim.
400 gr. sos içindir malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı brunoise(çok minik küpler şeklinde) doğranmış kereviz, havuç, pırasa, soğan, sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım çayk kaşığı tuz
  • 1/2 çay k. Toz köri
  • 2 adet tane karanfil
  • 1/2 ince kıyılmış maydonoz
  • 100 gr. Krema
  • 1 tutam kekik
  • 1/4 çay kaşığı muskat
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi veya sütü
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 300 gr. Velaute de veau(dana eti suyu, un, tereyağ ve tuz eklenerek yapılan beyaz sos)
Sos tenceresinde küçük doğranmış sebzeleri kavuruyoruz. Ardından karanfil, kekik, muskat, hindistan cevizi rendesi, tuz, elma ve maydonozu ekliyoruz. Birkaç dakika sonra dana eti-kemiklerinden yaptığımız beyaz sosu(velaute de veau) da ekliyoruz ve kısık ateşte 25-30 dk. Pişiriyoruz. Sonrasında süzgeçten geçiriyoruz sosu isterseniz rondodanda geçirebilirsiniz. Sosu tekrar ocağa alıp limon suyu ekliyoruz. Ardından yavaşça kremayı ekliyoruz.
Sosu çabuk kullanmanızı öneririm. Bu sosu yumurtalarda, kümes hayvanlarıyla yaptığınız yemeklerde yada ızgarlarda sos olarak, koyun keçi, dana ve diğer et çeşitlerinde kullanabilirsiniz.

Not: Sos, servis edildiği ana yemekle birlikte söylenir Örneğin: Curry de Volaille=tavuklu köri gibi... .
Eylül 2014

Belgi Saygı  yeni bir  gönderide  bulundu.

Pesto Sos

1 demet fesleğen yaparağını yıkayın. 4 diş sarımsağın kabuklarını soyun. Bunları yarım su bardağı çamfıstığı ile robota koyup püre haline getirin. İçine zeytinyağı ve tuz ekleyerek, pesto sosunuza ulaşın ;)

Not: Lütfen eksik malzemeler için alt yorumları okuyunuz! :)
Eylül 2014

Winterwitch, bir soruya yanıt verdi.

Hangi yemeğe hangi sosu hangi markada tavsiye edersiniz?

  • Worcestershire Sos - Et Yemekleri - Heinz
  • Soya Sosu - Et, Tavuk - Kikkoman
  • Acı Biber Sosu - Her yemeğe yakışıyor kanaatimce - Knorr
  • Dijon Hardalı - Et, Tavuk - Maille
  • Barbekü Sos - Et, Tavuk - Heinz
  • Buffalo Sos - Et, Tavuk - Burger King
Şubat 2014

Furkan Araboğlu  yeni bir  gönderide  bulundu.

Rus Salatası Nasıl Yapılır?

635

Rus salatası, sofralarımızda, en fazla kullanılan meze çeşitlerinden biridir. Farklı lezzeti ve doyurucu özelliği, bu tarifin çok sevilmesini sağlamaktadır. Birçok sebzenin kullanılması, yapanın zevkine göre, farklı malzemelerin de eklenebilmesi Rus salatasını beğenilir hale getirmiştir. Bu tarif, balık, tavuk ve kırmızı et menülerinin hepsine yakışmaktadır. Öte yandan, sadece içki sofralarında veya yemek davetlerinde değil, hanım günlerinde, beş çaylarında da rahatlıkla yapılabilir.
Malzemeler: (4 kişilik)
  • 2 adet orta boy patatesi,
  • 1 adet havuç,
  • 1 çay bardağı bezelye,
  • 4 veya 5 yemek kaşığı mayonez,
  • 4 ya da 5 adet kornişon turşu,
  • 1 adet haşlanmış yumurtanın beyazı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Yeteri kadar tuz,
  • İsteğe göre 1 ya da 2 yemek kaşığı yoğurt de eklenebilir. Ancak yoğurt fazla sulu olmamalıdır.


Hazırlanışı:
  • Patatesler, havuç ve bezelyeler önceden haşlanır. Bunun yerine, hazır şekilde satılan garnitürleri kullanmanız da mümkündür. Bu durumda, garnitürü çok iyi yıkamaya ve süzmeye özen göstermelisiniz. Haşlanan sebzeler küçük şekilde küp küp doğranır ve soğumaya bırakılır. Bu arada, turşular küçük küçük doğranır. Turşulardan birini süsleme için kullanmak için ayırabilirsiniz. Doğranan turşu ve sebzeler bir karıştırma kabına alınır. Haşlanmış yumurta beyazı da küp şeklinde doğranarak karışıma eklenir. Hepsi iyice karıştırılır. Bu anlamda, sert karıştırıp, malzemeleri ezmemeye dikkat etmelisiniz. Karabiber ve tuzu da ekleyin. Karışım kıvamı tutunca servis tabağına alınır. Üzerine turşu ve yumurta ile süsleme yapabilirsiniz. Arzu ederseniz, didiklenmiş haşlanmış tavuk eti veya ince dilimlenmiş salam da konabilir.

Afiyet Olsun!
Ocak 2014

Furkan Araboğlu  yeni bir  gönderide  bulundu.

Sebzeli Pizza Tarifi

Yemek Tarifleri

8 kişilik
Malzemeler
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3, 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için gerekli olanlar
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
  • 1 adet sarı biber
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 7 adet mantar

Yapılışı
  • Geniş bir kabın içerisine unu koyalım.
  • Su ile eritip mayayı da koyup mıncıklayalım.
  • Zeytinyağı ilave edelim.
  • Tuz ve şekeri de atalım.
  • Hamuru iyice yoğuralım.
  • Kulak memesi şekline gelene kadar yoğuralım.
  • Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 1 saat bekletelim.
  • Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt serip şekline göre hamuru yayalım.
  • Kenarlarını bastıralım.
  • Üzerine sosunu hazırlayıp dökelim.
  • Sosunu salçayı zeytinyağında kavurarak dökelim.
  • Tuz ve baharatları dökelim.
  • Sosu döktüğümüz hamurun üzerine önce mozarella peynirini serpelim.
  • Onun üzerine ince doğrayıp mantarı dökelim.
  • Sarı ve yeşil sivri biberi küp şeklinde doğrayıp dökelim.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirelim.
  • Piştikten sonra dilimleyelim.
  • Sıcak olarak servis yapalım.

superanne.org/sebzeli-pizza-tarifi
Ocak 2014

Furkan Araboğlu  yeni bir  gönderide  bulundu.

Soğanlı Pastırmalı Pizza Tarifi

Yemek Tarifleri


8 kişilik
Soğanlı pastırmalı pizza için gerekli malzemeler
  • 3 su bardağı ılık un
  • 1 paket margarin ( oda sıcaklığında erimiş olacak )
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Soğanlı pastırmalı pizza sosu için gerekli olanlar
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Soğanlı pastırmalı pizza üzeri için gerekli olan malzemeler
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 5 dilim pastırma
  • 1 adet kırmızı kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Soğanlı pastırmalı pizzanın yapılışı
  • Geniş bir kabın içerisine unu koyalım.
  • Mayayı da koyup mıncıklayalım.
  • Yoğurt, yumurta ve margarini ( oda sıcaklığında erimiş olacak ) ilave edelim.
  • Tuz da atalım.
  • Azar azar sütü koyalım.
  • Hamuru iyice yoğuralım.
  • Kulak memesi şekline gelene kadar yoğuralım.
  • Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 1 saat bekletelim.
  • Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt serip şekline göre hamuru yayalım.
  • Kenarlarını bastıralım.
  • Üzerine sosunu hazırlayıp dökelim.
  • Soğanı piyazlık doğrayıp yağda kavuralım.
  • Tuz ve baharatları ilave edelim.
  • Pastırmaları küçük doğrayalım. Çemenlerini ayıralım.
  • Sosu döktüğümüz hamurun üzerine önce kaşar peynirini serpelim.
  • Onun üzerine pastırma ve kırmızı kuru soğanı dökelim.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirelim.
  • Piştikten sonra dilimleyelim.
  • Sıcak olarak servis yapalım.

superanne.org/soganli-pastirmali-pizza-t... .
Ocak 2014

Furkan Araboğlu  yeni bir  gönderide  bulundu.

Ton Balıklı Krem Soslu Penne Nasıl Yapılır?

Yemek

Malzemeler
  • 1/5paket penne makarna
  • 2 çorba kaşığı krema
  • 1 çimdik muskat
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 50 gr ton balığı
  • 25 gr dana jambon
  • 1 tatlı kaşığı kapari
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 tutam kıyılmış dereotu

Hazırlanışı
  • Penne makarnayı haşlamak için uygun bir tencereye su ve tuz alarak kaynatalım. Kaynayan suyun içine makarnaları ekleyip 10-12 dakika kadar haşlayarak süzdürelim. Tavamıza 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve kabukları soyularak ince ince kıyılmış2 diş sarımsağı ilave ederek kavuralım. Üzerine jülyen şeklinde doğranmış jambon, ton balığı, yarım çay kaşığı kadar muskat, 1 tatlı kaşığı kapari, 2 çorba kaşığı krema, 1 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz ekleyip karıştırarak sosu hazırlayalım. Haşlayarak hazırladığımız makarnaları tekrar tencereye koyup üzerine kremalı sosumuzu dökerek karıştıralım. Hazır hale gelen penne makarnayı servis tabağına alarak kıyılmış dereotu ile süsleyip servise sunalım.
Ocak 2014

Furkan Araboğlu  yeni bir  gönderide  bulundu.

Margarita Pizza Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri



Margarita pizza için malzemeler
  • 3, 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Margarita pizza sosu için malzemeler
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kekik

Margarita pizzanın üst malzemeleri
  • 1 su bardağı mozerella peyniri
  • 5 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Fesleğen
  • Yarım yemek kaşığı zeytinyağı

Margarita pizzanın yapılışı
  • Geniş bir kap içerisine su ve mayayı koyalım.
  • Üzerine tuz ve şeker atıp 5 dk bekletelim.
  • Maya köpürünce unu koyalım.
  • Kulak memesi kıvamında yoğuralım.
  • 20 dk kadar dinlenmeye bırakalım.
  • Mayası geldikten sonra tezgâh üstünde şekil verip tepsiye koyalım.
  • Sosu hazırlayalım.
  • Tüm malzemeleri dilimleyelim.
  • Tepsideki hamurun üzerine önce sosu dökelim.
  • Sonra dilimlenmiş malzemeleri serpelim.
  • Mozarella peyniri ilave edelim.
  • Önceden ısıtılmış fırına sürelim.
  • 180 derecede pişene kadar durduralım.
  • Piştikten sonra üzerine fesleğen dökerek dilim yapalım.
  • Sıcak olarak servis yapalım.
Aralık 2013

Furkan Araboğlu  yeni bir  gönderide  bulundu.

Domates Soslu Pizza Nasıl Yapılır?

Yemek Tarifleri

Pizzanın çeşitlerini sevmeyen yoktur. Her öğünde yemeyi tercih ederiz. Domates ve sarımsağın birleşmesiyle lezzeti çok güzel olmuştur. Denemenizi tavsiye ederim.

8 kişilik

Domates soslu İtalyan pizza için malzemeler
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru toz maya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için
  • 4 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Domates soslu İtalyan pizzanın yapılışı
  • Geniş bir kabın içerisine unu koyalım.
  • Mayayı da koyup ılık su içerisine şeker ile kabarana kadar bekletelim.
  • Yağı da ilave edelim.
  • Tuzu da atalım.
  • Bütün malzemeleri karıştıralım.
  • Hamuru iyice yoğuralım.
  • Kulak memesi şekline gelene kadar yoğuralım.
  • Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 1 saat sıcak ortamda bekletelim.
  • Mayası geldikten sonra hamuru iki eşit parçaya bölelim.
  • Beze yapalım ve yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt serip şekline göre hamuru yayalım.
  • Kenarlarını bastıralım.
  • 3 yemek kaşığı yağı bir tavaya koyalım.
  • Sarımsakları küçük küçük doğrayıp kavuralım.
  • Domateslerin kabuğunu soyalım ve küp şeklinde doğrayalım.
  • Tuz ve baharatları ekleyelim.
  • 15 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.
  • Tepsideki hamurların üzerine sosu dökelim ve kekik serpelim.
  • Geriye kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını da dökelim.
  • 180 derecede pişirelim.
  • Sıcak olarak servis yapalım.
Eylül 2013

Turan Söylemez, bir soruya yanıt verdi.

Çemen nasıl yapılır?

Malzemeler
  • 1 yemek kaşığı çemen unu
  • 1 çay bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
Tarifi
  • Sarımsağı soyun ve iyice ezin.
  • Bir kap içine sarımsak, kırmızı biber, kimyon, karabiber ve suyu koyun bolca karıştırın, tuzunu katın ve damak tadınıza göre ayarlayın.
  • Üzerine koyacağınız çemeni topak olmaması için mutlaka kevgir içerisinde ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Karıştırdığınız çemeni dinlendirin.

12 kişi

Konunun Takipçileri

İlgili Konular

Köri Sos

3 Kullanıcı   1 Soru   5 Yanıt

Mayonez

0 Kullanıcı   0 Soru   0 Yanıt