Bilmek istediğin her şeye ulaş

Votka

Votka, iki kez rektefiye edilmiş aktif kömürden süzülmüş ve içilebilecek düzeye dek sulandırılımış saf alkoldür. Bunun için özel tat ve kokusu yoktur ve renksizdir. İsminin Slavca su anlamına gelen "voda" (woda, вода)'dan geldiği sanılmaktadır. Votkanın ham maddesi çavdar, buğday ve benzeri tahıl ile patatestir. Bunlar pişirilir ve malt ile mayşelenerek şekerlendirilir. Süzüldükten sonra %40-57 alkol derecesine düşürülür. İçindeki alkol oranı %35 ile %70 arasında değişir. Ama 1990 yılında üretimi durdurulan Sovyet votkasının alkol oranı %92 idi. İşlem sırasında tam 5 kez damıtılır bu nedenle içimi çok zordur. Sovyet votkası şimdiye dek üretilen en sert votkadır. Günümüzde Sovyet votkası üretilmemektedir. Ünlü bilim insanı Dimitri Mendeleyev'in alkol ve suyun çözünürlüğü üzerine yazdığı doktora tezinde belirttiği üzere votkanın alkol derecesi 40 olmalıdır ne fazla ne çok işte Mendeleyev'in bu tezi üzerine çoğu yerde votka için %40 alkol derecesi standart olarak kabul edilmiştir. Bugün Smirnoff(3 kez damıtılır), Finlandia(2 kez damıtılır), Stolichnaya(3 kez damıtılır) üretilmekte olan en sert votkalardır. Doğu Avrupa ve Slav ülkelerinde sek olarak içiliyor olsa da dünyanın geri kalanında Bloody Mary veya Vodka Martini gibi kokteyllere katılmasıyla popülerleşmiştir. Votka içimi serttir ama kokteylle tatlandırabilir en güzel tat ise vişne, kola, ananas, limon gibi tatlarla kokteyl yapılabilir.

Nisan 2015

Portakallı Ördek, bir soruya yanıt verdi.

Votka ile ilgili güzel önerileri olan var mı? Kokteyl, içme tarzı, domates suyu, shot teknikleri?

En sevmediğim alkoldür kendisi biradan sonra. Bugüne kadar yüzümü ekşitmeden içebildiğim iki markadan birisi Smirnoff (Triple Distilled) elma aromalısı o kadar fevkalade ki içine başka bir şey katmaya gerek kalmıyor. Aynı şekilde aromalı Absolut da şahane. İstanblue'nun aromalılarında da gözüm yok değil.

Binboa'yla şu tarifi de denemiştik bir kez evde, mükemmel bir sonuç aldık, belki hoşunuza gider.
cocktails.about.com/od/vodkadrinkrecipe...

Şöyle de araştırırken bulmuştuk; ama hiçbirini denemedik. gastronomiss.blogspot.com.tr/2012_04_27_. . .
Ocak 2014

İlker Afacan, bir soruya yanıt verdi.

Sek içmek için hangi votkayı seviyorsunuz?

Belvedere, sek içmek için en güzeli.
Temmuz 2013

Gündüz Ayar, bir soruya yanıt verdi.

Votka nasıl yapılır?

Saf alkol değişik bitkisel droglarla (güzel tatta ve kokudaki bitki, çiçek, kabuk, tohumlar…) masere edilir (Karıştırılıp dinlendirilir ve bitkisel madde koku ve tadının alkole geçmesi sağlanır). Aktif kömürden geçirilerek süzülür ve şişelenir. Patates alkolünden yapılan votka, tahıl alkolünden yapılanlara göre daha kalitesizdir.

Votka saf ispirtonun fiziki usullerle sağlığa zararlı olmayan bitkisel maddelerle masere edilmesinden elde edilen bir içkidir. Saf alkole doğrudan doğruya bazı doğal esanslar katmak suretiyle de elde edilebilir. Votka berrak, kendine has koku ve tatta bir içkidir. Alkol derecesi %39-41 arasında değişebilir.
Nisan 2013

Samet Köse  yeni bir  gönderide  bulundu.

Dünyanın En İyi 10 Votka Markası Nedir?

Dünyanın en popüler ve kaliteli 10 votka markasını sıraya sokuyoruz. En iyi votka markalarına göz atmadan önce, listemizdeki sıralamanın sadece üretilen votkanın lezzetine göre değil, marka popülaritesi ve üretim kalitesine göre de olduğunu hatırlatalım.

Listemizde aromalı votkalara (Örn: Smirnoff Orange, Cardinal Melon), ve alt kategori özel üretim votkalara (Örn: Stolichnaya Elit, Russian Standard Gold) yer vermediğimizi, sadece votka markaları arasında bir sıralama olduğunu da söylerek 10 numara ile başlayalım..

No.10 - Russian Standard (Rusya)

Alkollü İçecekler

Geleneksel Rusya votkalarının en iyisi. Rusya'nın en çok tüketilen Votka markası Russian Standard. Türkiye'ye yeni yeni girmeye başladı ve artık büyük tekel bayilerinde bile bulunabiliyor.


NO.9 - Pinnacle Vodka (Fransa)

Alkollü İçecekler

2002 yılından bu yana üretilmeye devam eden Fransız votkası, üretmeye başladığı 20 çeşitten fazla aromalı votka ile tüm dünyada müşteri kitlesini büyütmekte. Damla çikolata, kurabiye, krem şanti, sakız, topitop, pamuk helva gibi birbirinden ilginç ve lezzetli aromalara sahip Pinnacle Vodka'ları Türkiye'de bulmak henüz kolay olmasa da, kendine dünya pazarında büyük bir yer edinmeye başladı bile.


No.8 - Skyy Vodka (Amerika)

Alkollü İçecekler

Kendine has bir aroma ve tada sahip olan Skyy Vodka, 1992 yılından bu yana üretilmeye devam etmekte. Absolut Vodka'nın ardından Amerika'nın en çok sevilen ve tercih edilen 2 numaralı votka markası.

No.7 - Belvedere Vodka (Polonya)

Alkollü İçecekler

Polonya'nın 1 numaralı votka markası Belvedere, kalitesini ve tadını üretimi süresince kullanılan Polonya'daki Unique water 'a borçlu. (Unique: Eşsiz, benzersiz.)


No.6 - Smirnoff Vodka (Rusya)

Alkollü İçecekler

Rusya'nın en uzun süredir üretilmeye devam eden votka markası Smirrnoff, günümüzde 60'dan fazla aroma çeşidiyle büyük bir kesimin damak tadına hitap ediyor.


No.5 - Absolut Vodka (İsveç)

Alkollü İçecekler

Amerika ve Türkiye'de 1 numaralı votka markası haline gelmeyi başarmış, hakkında çok da fazla bilgi verme ihtiyacı hissetmediğim, votka içen hemen hemen herkesin en az bir kere içmiş olduğuna inandığım kaliteli votka markası. "In an Absolut World"


No.4 - Stolichnaya Vodka (Rusya)

Alkollü İçecekler

Listenin üst sıralarında yer alan bir diğer Rus votkası. Özel üretim olarak piyasaya sürülenStolichnaya Elit votkasının dünyanın en iyi içime sahip 2. votkası seçilmesinin ardından markanın bilinirliği bir anda yükselişe geçti.


No.3 - Finlandia Vodka (Finlandiya)

Alkollü İçecekler

1970 yılından beri üretilmeye devam edilen en kaliteli Finlandiya votkası.


No.2 - Crystal Head Vodka (Kanada)

Alkollü İçecekler

Listedeki belki de en ilgi çekici votka markası. Henüz 2007 yılında üretilmeye başlanan bu votka markasının, pek çoğumuz Türkiye'de adını bile duymamış olsak da Crystal Head kısa sürede dünyanın en popüler ikinci votkası haline gelmeyi başardı. Fakat bu popülerliğin votkanın tadından yada kalitesinden değil, orijinal ve şık şişe tasarımından kaynaklandığına inanların sayısı oldukça fazla.


No.1 - Grey Goose (Fransa)

Alkollü İçecekler

Listemizin en tepesinde 1997 yılında üretilmeye başlanan, Fransa'nın ve dünyanın en büyük votka markası olmayı başarmış Grey Goose bulunuyor.


Dünyanın en sevilen 10 votka markası bunlar. Siz hangi votka
markasını tercih ediyorsunuz?
Mart 2013

Şaman, bir soruya yanıt verdi.

Sek içmek için hangi votkayı seviyorsunuz?

Bu gece "Belaya Akula" diye bir votka içiyorum. Hiç fena değil, meyvemsi bir tad bırakıyor ağızda. Shot'a üç beş damla da limon damlatırsanız dadından içilmiyor. Fiyat: 22 Manat 70cl (44TL)

4 kişi

Konunun Takipçileri

Alt Konu Başlıkları

Henüz bu konu başlığı ile ilgili konular bulunmuyor.