- Sarımsak: Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği vardır. Sarımsağın içindeki alisin antimikrobiyal etki gösterir. Sarımsak tüketiminin kanser riskini azalttığı, kalp damar hastalıklarında, mide rahatsızlıklarında tedavi edici özelliği bulunmaktadır. Günde 2-3 diş sarımsağın tüketilmesi önerilmektedir.
- Soğan: Soğanda antioksidan özelliği bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği bulunmaktadır. Bu nedenle salatalarda ve yemeklerde bolca kullanabilirsiniz. Ancak pişirilmiş soğan normal etkisinden daha az etki gösterir. Gribal enfeksiyonlara karşı koruyucudur.
- Turunçgiller: C vitamini açısından zengindir. Bu nedenle mutlaka günde 1 portakal, 2 mandalina tüketmeye özen göstermelisiniz. Antioksidan özelliği sayesinde vücudu kış aylarında gribal enfeksiyonlardan korur.
- Böğürtlen: Böğürtlen, yabanmersini ve ahududunun içeriğinde bol miktarda bulunan antioksidanlar, kanser ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcıdır.
- Brokoli: Brokoli ve lahana, Brüksel lahanası, karnıbahar gibi diğer turpgiller, kanser ve kalp hastalıklarını önleyicidir.
Genel olarak tüm
meyve ve sebzeler antioksidan özellikler taşır. Bu nedenle her gün mutlaka 5 - 6 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesi gerekir. Önemli olan taze olarak tüketmek, pişirme ısını iyi ayarlamak, az suyla pişirip vitaminin kaybetmesini engellemek, meyve sularını sıktıktan sonra hemen içmek gereklidir.