Bira Çeşitleri

Nisan 2014 | Tutku Yılmaz, Diyetisyen
Biralar ALE( Üst Mayalama) ve LAGER ( Alt Mayalama) mayalama yöntemi olarak ikiye ayrılıyor. Ale biralar daha koyu renkli ve ağır biralardır. Genellikle İngiliz, İskoç ve İrlanda gibi ülkeler genellikle üstten mayalama biraları üretir.

Lager tipli biralar ise daha yumuşak içimlidir. Daha parlak ve berrak renklidir. Alkol derecesi %3-6 arasında değişir.


Bazı ALE ( Üstten Mayalanan) Biralar

Berliner Weisse
: Berlin' in ünlü beyaz biralarından , buğdaydan yapılıyor.
1780


Belgian Ale: Belçika birası.

1780

Cream Ale: Dolgun koyu renkli ama yumuşak ve kolay içimli Amerikan birası.

1780

Brown: Tatlı bir bira. Kahverengi- kızıl renginde.
1780

Bitter: Tadı acımsı. Çünkü şerbetçi otu bol kullanılıyor.

1780

Dark Mild: Koyu renklidir ama yumuşak içimli.
1780

Framboise: Ahududu aromalı. Belçika
1780
Imperial Stout: 19. Yy da Rus çarları için yapılır. Çok yüksek alkollü.

Oatmeal Stout: Çok iyi kavrulmuş yulaftan yapılıyor. Tadı hafif ekşimsi.

1780

Old Ale: Fıçılarda dinlendirilerek hazırlanıyor.

1780

Bazı LAGER ( Üstten Mayalanan) Biralar


Bock: Diğer Lager biralara göre daha tatlı. Sert bir biradır.
1780

Dunkel: Koyu renkte. Almanya

1780

Sote: Pirinçten üretilir genellikle şarap olarak düşünülür ama biradır. Japonyaya aittir. Ağır alkollü bir içkidir.

Pilsner: Şerbetçiotu aroması vardır. Adını Çek Cumhuriyeti' nin Pilsen adındaki kasabasından alır. Yumuşak içimli, açık renkli.

1780

Marzenbeer, Oktobrfest beer: Almanların Mart ayında mayalayarak yaptığı biradır.

1780