EKMEK

Haziran 2013 | Tutku Yılmaz, Diyetisyen
Ekmek
Normal bir ekmek bilinçli tüketildiğinde aslında kilo aldırmaz. Ekmekten çok daha fazla kilo aldıran besinler bulunmakta. Bir dilim kek ( zenginleştirilmiş) bir dilim ekmeğe göre kat ve kat daha kalorilidir. ( 600- 800 kalori olabiliyor.)

Ekmek en kaliteli karbonhidrat kaynaklarından biridir.

Bir dilim ekmekte 70 kalori bulunur.

Ayrıca B vitamini bakımından çok zengindir ekmek.

Tabiki tükettiğimiz ekmeğin türü burada büyük rol oynamaktadır. Örneğin beyaz ekmek çok acıktırır. Glisemik oranı yüksektir. Tam tahıllı, tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği daha çok tok tutar.

1 Dilim ekmek 2 kaşık pirinç ya da bulgur pilavına eşittir. Yani bir tabak pilav yiyen birisi 4-10 dilim arası ekmek yemiş gibi oluyor.

Küçük bir kase çorba da 2 dilim ekmeğe eşittir. Kasenin büyüklüğüne göre 3-4 dilim arası değişebilir.
Ekmek