Evde Tantuni Nasıl Yapılır?

Aralık 2013 | Furkan Araboğlu, Sosyal Medya Yöneticisi
Yemek Tarifleri

Tantuni yapılışı kolay ve lezzetli bir yemektir. Püf noktalarından birisi de piştikten sonra elimizi suya sokarak üzerine silkelemektir. Acı sevenlere bol acılı tavsiye ederim. Çocukların vazgeçilmezi olarak dürümde yemeyi sevdiklerini biliriz. Önemli olan etin veya tavuğun nezih bir şekilde kullanılmasıdır. Çalışan kesime yapılışındaki zaman azlığı nedeniyle menüde ilk sıraya koymaları güzel olur.
4 kişilik

Tantuni için gerekli malzemeler
  • 1 kg kırmızı kuşbaşı et veya tavukgöğsü
  • 3 adet sivri yeşilbiber
  • 1 bağ maydanoz
  • 3 adet domates
  • 2 çay kasığı tuz
  • 2 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı isot
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tantunin yapılışı
  • Öncelikle etimizi yıkayalım ve suyunu iyice süzdürelim.
  • Nohut büyüklüğünde doğrayalım.
  • Tenceremize yağı koyalım.
  • Yeşil sivribiberi yıkayıp ince kıyalım ve tencereye koyalım.
  • Et veya tavukgöğsünü atalım.
  • Kısık ateşte suyu çıkıp çekene kadar kavuralım.
  • Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.
  • Domatesi de tencereye koyalım.
  • Maydanozu yıkayıp yapraklarını çok ince doğrayalım.
  • Maydanozu da üzerine koyarak iyice kavuralım.
  • Baharatları ve tuzu ekleyelim.
  • Kısık ateşte iyice suyunu çektirelim.
  • Suyunu çekince sıcak şekilde servis yapalım.
  • Dürüm yaparak servis edebilirsiniz.
  • Tantuni hazır afiyet olsun.

superanne.org/evde-tantuni-tarifi