Hamburger Hakkında

Mart 2014 | Tutku Yılmaz, Diyetisyen
11343
Amerikalı John T. Gregore tarafından patenti alınmıştır ancak çok daha öncesinde Vietnam' da yıllardır aynı tür bir yiyeceğin tüketildiği söyleniyor.
Hamburger adını Almanya' nın Hamburg şehrinden almıştır.

İçine eklenen soslar genellikle ketçap, mayonez, hardal, barbakü sosu...

11343
Genellikle yanında kola tüketilse de bira ve şarabı da tercih edenler bulunuyor.

Hamburger sunumu ülkelere göre farklılık gösterebiliyor. Mesela Hawaii' de hamburgerin içine ananas da katılıyor. Japonya da hamburgerin ekmeğini pirinçten yapıyorlar. Meksika da da avakado ve jambon ile birlikte tüketilmekte.

11343
Dünyanın en büyük hamburgeri Amerika Michigan eyaletinde. Yaklaşık 75 kg ağırlığında. Satış fiyatı ise 399 dolar.


Özellikle Amerika da hamburger eti kalın ve az pişmiş olarak tercih edilirken Türkiye de tam tersidir. İnce ve çok pişmiş.

11343

Hamburgere lezzet veren diğer bir faktör ise ekmeğidir. Bu ekmekler normal ekmeğe göre çok daha farklı pişiriliyor. Kararması için hamuru dinlendirilerek tekrar tekrar pişirilmesidir.