İncir Uyutması

Nisan 2013 | Tutku Yılmaz, Diyetisyen
Tatlı
Malzemelerimiz;
18-20 adet kuru incir
5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker

  • İncirlerimizin üzerine sıcak su döküp yumuşayana kadar bir müddet bekletiyoruz.( 1 saat kadar)
  • Yumuşayan incirleri küçük küçük doğruyoruz. Bir taraftan da sütü kaynatabiliriz. Kaynayan sütün bir bardağını doğradığımız incirlerin üzerine döküp incirlerin iyice ezilmesini sağlıyoruz.
  • 1 kaşık şekerimizi de incirlerin içine katıp diğer kalan sütün hepsini birlikte karıştırıyoruz.( bir çırpıcı yardımıyla)
Tatlı
  • Bu karışımı küçük kaselere döküp üzerini de bir tabakla veya havlu, peçete tarzı birşeyle kapatarak incirler uyumaya bırakılır...,
  • Yaklaşık iki saat sonra kaselerin üzerini açabilirsiniz. Tatlınız muhallebi görümünde olacak sulu bir kıvamı olmayacaktır.
  • Tatlılarınızı dolaba kaldırabilirsiniz. Servis edilirken isteğe bağlı süslemeler yapılabilir.
NOT: İncirleri ezerken ellerinizi kullanabilirsiniz, İyice ezilmesi lazım. Bir de çok tatlı sevmiyorsanız şeker ilave etmenize gerek yok. İncirin kendisi zaten o şekeri karşılıyor.

İncirin sütü mayalayan bir etkisi vardır ayrıca...Tatlı