Kendi sirkemizi kendimiz yapabiliriz.

Haziran 2013 | Aytaç Dicleli, Kimya Öğretmeni
Evde elma sirkesi yapmak için malzemeler:
  • Cam bir kavanoz
  • Su
  • Tatlı elma (Amasya elması olursa daha iyi oluyor)
  • 5-6 adet nohut
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:
Kavanozun 1/3 üne su, 1/3 üne elmaları küçük parçalara ayırarak koyun, geri kalanı boş kalsın. Üzerine nohutları, balı ve sirkeyi ekleyin ve karıştırın. Kavanozun ağzını açık bırakın ancak toz girmesini engellemek için üzerine iki katlı bir tül kapatabilirsiniz. Hava alması gerekiyor. Kavanozu sıcak bir yerde bekletin ve iki günde bir karıştırın. Kavanozun üzerinde küçük sirke sinekleri oluştuğunda sirkeniz oldu demektir. Sirke olduktan sonra önce tel süzgeçten sonra da iki kat tülbentten süzün sirkeniz hazır.