KESTANE ŞEKERİ

Temmuz 2014 | Tutku Yılmaz, Diyetisyen
3913

Kestane ve şekerli şerbet karışımı bir tatlıdır. Bursa sınırında ki Uludağ da yetişen kestanelerle yapılır genellikle ve Bursa' nın en meşhur tatlısıdır.

Kestane haşlandıktan sonra soyulur tülbentlere bağlanarak kaynar şerbetin içine batırılır. Ev yapımı bu şeklide. Değişik çeşitleri de bulunmakta çikolata kaplıları gibi...

3913

Kestane şekerini ilk olarak Bursa' ya Yugoslavya-Manastır doğumlu Ali Şakir Tatveren getirmiştir. Tatveren, 1930’da Bursa’da Atatürk Caddesi’nde ilk dükkanını açar. Akdeniz ve Avrupa ülkelerine özgü bir tatdır.

Günümüzde Bursa, kestane şekeri ihraç eden bir merkez olmuştur.



3913





Nasıl yapılır ile ilgili bir video ekledim, Dili farklı bulabildim ancak video da nasıl yapıldığı net anlaşılıyor.