Kolay Tiramisu

Şubat 2012 | Özlem Dirik, Endüstri Mühendisi
Malzemeler: 
  • 4 kaşık Nescafe
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 vanilin
  • 1 su bardağı şeker
  • 300 mllik labne
  • 1 paket Kedidili bisküvi
  • Üzeri için Kakao
  • Acı badem likörü ya da kahve likörü (isteğe bağlı)

Yumurta sarısı, süt,şeker,un ve vanilin bir tencereye konup mikserle 5-10 dk çırpılır. Tenceredeki karışım kaşıkla karıştırılarak pişirilir, ilk fokurdamada altını kapatıp soğumaya bırakılır. Karışım ılındıktan sonra labne peyniri eklenerek mikserle pürüzsüz bir kıcam alıncaya kadar çırpılır.

Bu arada nescafe ılık suda karıştırılarak eritilir. İstenirse içine az miktarda acıbadem likörü ya da kahve likörü eklenir. Kedidili bisküvüleri bu karışma batırılarak ıslatılır. (Kedidili bisküvilerinin iyice ıslanması gerekiyor, o nedenle nescafeli karışımın içinde bisküvileri birkaç defa çevirmek gerekiyor.)

İyice ıslanan bisküvilerin yarısı kabın altına dizilir. Üzerine labneli karışımın yarısı, bunun üzerine bisküvilerin kalan kısmı ve en üste de kalan labneli karışım konur. Spatula ile düzeltilerek soğuması için buzdolabına konur. Servis yapmadan önce en az 2 saat buzdolabında beklemesi gerekiyor. Servis yaparken üzerine kakaoyu süzgeç yardımı ile koyabilirsiniz. Afiyet olsun J