Margarin ve Tereyağı Arasındaki Farkı Biliyor muyuz

Şubat 2014 | Şaman, İnşaat Mühendisi
1911

Her ikisi de hemen hemen aynı kaloriye sahiptir. Tereyağı çok az daha fazla doymuş yağ oranına sahiptir. 8 grama karşılık 5 gram.

Harward Tıp Fakültesinin çalışmasına göre tereyağı ile karşılaştırılınca margarin yemek kadınlarda kalp hastalığına yakalanma ihtimalini erkeklere oranla yarı yarıya artırıyor.
Tereyağı yemek yiyeceklerdeki diğer besin öğelerinin emilimini artırıyor.
Tereyağının besinsel değeri yüksek olmasına rağmen margarinin çok düşüktür. Çünkü katkılıdır. Tereyağı margarinden çok daha lezzetlidir ve diğer yiyeceklerdeki tatları zenginleştirir.
Tereyağı yüzyıllardır bilindiği halde margarin 100 yıldan az bir süredir yapılmaktadır.
Ve şimdi margarine gelelim…
Yağ asitleri çok yüksektir…
Koroner kalp hastalığı riskini üçe katlar.
Toplam kolesterolü ve LDL’yi yükseltir. (Kötü kolesterol) .
HDL’yi düşürür. (iyi kolesterol) .
Kanser riskini 4 katına çıkarır.
Anne sütünün kalitesini düşürür.
Bağışıklık sistemini zayıflatır
İnsülin tepkisini düşürür ve insanları obez olmaya ve şeker hastası adaylığına götürür
İşte en ilginç kısmı!
Margarin plastikten yalnızca 1 molekül farklıdır.
İşte bu gerçek beni hayatım boyunca bir daha margarin ve diğer hidrojene yiyecekleri yemekten alıkoymuştur . (Hidrojene demek moleküler yapısına hidrojen eklenmiş demektir.) Kendiniz de deneyebilirsiniz: Bir paket margarin alın ve gölge bir yere koyun. İki gün içinde şunları gözlemleyeceksiniz. Üzerinde bir tane bile sinek yok! (Bu size birşeyler anlatmalı.)
Çürümemiş ve kötü kokmamıştır. Çünkü hiçbir besin değeri yoktur ve üzerinde hiçbir şey gelişmez. Hatta mikro organizmalar bile yerleşmez. Neden?
Çünkü nerdeyse plastiktir.
Diyeceksiniz ki üzerinde besin ögesi Kcal birimleri mevcut, ama oradaki ifadelerde pamuk yağı, soya lesitini gibi ürünler de mevcut ki çoğu FAO tarafından tehlikeli ürün sınıfında olup 12 yaş altı çocuklar için yasaklı ürünlerden dir. Bakanlık Cips Cola v. B. Ürünleri kantinlerde yasaklamıştır, geç kalmış güzel bir harekettir.
Peki kantinci amca nın tostunun üstündeki margarin ne durumda peki ? .
Sorumuza gelelim. Evdeki plastik kablonuzu eritip de tostunuza sürer misiniz ? .