Pekmez

Nisan 2013 | Tutku Yılmaz, Diyetisyen
Sağlık
Pekmez; içerdiği vitamin ve mineralleri ile besin değeri yüksek, son derece şifalı ve yararlı bir tatlıdır. Üzüm, incir veya dut gibi tatlı meyvelerin ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun ve tatlı bir şuruptur.

Genelde çok kalori içerir düşüncesiyle az tüketilse de aslında saf şekere oranla daha az kalorili bir tatlıdır. Ayrıca saf şeker vitamin ve mineral içermez.

Yapısında bulundurduğu vitaminler;

Kalsiyum; Süt ve süt ürünlerine karşı hassasiyeti olan kişiler kalsiyum ihtiyaçlarını pekmezle giderebilirler.

Pekmez B1 ve B2 vitamini bakımından zengindir.

Demir: Demir eksikliğini gidermek için birçok hap kullanmak yerine her gün iki kaşık pekmez yense çok daha doğal olacaktır..

Fosfor, potasyum, sodyum, bakır ve magnezyum mineralleri de içerir. Potasyum ve sodyumdan dolayı tansiyonu olanlar için de oldukça faydalıdır.

ÜZÜM PEKMEZİ;
Enerji verir.
İştah açar.
Damar sertliğine iyi gelir.
Bebek gelişiminde çok önemlidir özellikle hamilelikte..
Kan dolaşımına iyi gelir.
Mideyi, bağırsakları ve böbrekleri kuvvetlendirir.

KEÇİ BOYNUZU PEKMEZİ
Kolesterolü düşürür.
Tansiyonu dengeler.
Cinsel gücü ve sperm sayısını artırıcı etkisi vardır.
Dişleri besler.
Kemikleri güçlendirir.
Bağırsakları çalıştırır.
Akciğer rahatsızlıklarında da kullanılır.

DUT PEKMEZİ
Mide rahatsızlıklarında iyi gelir. (ülser)
Ağız ve boğaz hastalıklarında etkilidir.
Çocuklarda sık rastlanan pamukçukta yaygın olarak kullanılır.
Astım ve bronşit hastalıklarında faydalıdır.
Sporcular için enerji deposu.
Bebeklerin gelişimi için faydalı...

Sağlık