Pratik Lazanya Nasıl Yapılır?

Ocak 2014 | Furkan Araboğlu, Sosyal Medya Yöneticisi
Yemek

12 kişilik
Malzemeler
  • 12 yaprak lazanya
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • Beşamel sos için
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Kıymalı harç
  • 400 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı
  • Önce kıymalı harcı hazırlayalım.
  • Tencereye yağı kayalım.
  • Kuru soğanı ince doğrayalım ve kavuralım.
  • Kıymayı kuru soğanın üzerine ilave edip kavuralım.
  • Suyunu çekene kadar kavuralım.
  • Sarımsakları ilave edelim.
  • Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım.
  • Kavrulmuş soğan, sarımsak ve kıymanın üzerine ilave edelim.
  • Biraz daha kavurup ocağın altını kapatalım.
  • Beşamel sosun yapımına başlayalım.
  • Tereyağı eritip yavaş yavaş un ekleyelim.
  • Çırpma teli ile karıştıralım topaklanma olmasın.
  • Sütü azar azar ekleyelim.
  • Krema kıvamına gelince tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.
  • Beşamel sos ve kıyma sıcakken dökülecek.
  • Fırın tepsisine lazanyaları soslarla kat kat serelim.
  • En alta beşamel sos, lazanya, kıyma harcı yayarak sıralayalım.
  • En üste beşamel sos dökelim.
  • Kaşarı rendeleyip en üste dökelim.
  • Fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.

superanne.org/pratik-lazanya-tarifi