Rus Salatası Nasıl Yapılır?

Şubat 2014 | Furkan Araboğlu, Sosyal Medya Yöneticisi
635

Rus salatası, sofralarımızda, en fazla kullanılan meze çeşitlerinden biridir. Farklı lezzeti ve doyurucu özelliği, bu tarifin çok sevilmesini sağlamaktadır. Birçok sebzenin kullanılması, yapanın zevkine göre, farklı malzemelerin de eklenebilmesi Rus salatasını beğenilir hale getirmiştir. Bu tarif, balık, tavuk ve kırmızı et menülerinin hepsine yakışmaktadır. Öte yandan, sadece içki sofralarında veya yemek davetlerinde değil, hanım günlerinde, beş çaylarında da rahatlıkla yapılabilir.
Malzemeler: (4 kişilik)
  • 2 adet orta boy patatesi,
  • 1 adet havuç,
  • 1 çay bardağı bezelye,
  • 4 veya 5 yemek kaşığı mayonez,
  • 4 ya da 5 adet kornişon turşu,
  • 1 adet haşlanmış yumurtanın beyazı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Yeteri kadar tuz,
  • İsteğe göre 1 ya da 2 yemek kaşığı yoğurt de eklenebilir. Ancak yoğurt fazla sulu olmamalıdır.


Hazırlanışı:
  • Patatesler, havuç ve bezelyeler önceden haşlanır. Bunun yerine, hazır şekilde satılan garnitürleri kullanmanız da mümkündür. Bu durumda, garnitürü çok iyi yıkamaya ve süzmeye özen göstermelisiniz. Haşlanan sebzeler küçük şekilde küp küp doğranır ve soğumaya bırakılır. Bu arada, turşular küçük küçük doğranır. Turşulardan birini süsleme için kullanmak için ayırabilirsiniz. Doğranan turşu ve sebzeler bir karıştırma kabına alınır. Haşlanmış yumurta beyazı da küp şeklinde doğranarak karışıma eklenir. Hepsi iyice karıştırılır. Bu anlamda, sert karıştırıp, malzemeleri ezmemeye dikkat etmelisiniz. Karabiber ve tuzu da ekleyin. Karışım kıvamı tutunca servis tabağına alınır. Üzerine turşu ve yumurta ile süsleme yapabilirsiniz. Arzu ederseniz, didiklenmiş haşlanmış tavuk eti veya ince dilimlenmiş salam da konabilir.

Afiyet Olsun!