Antioksidan nedir? Antioksidanın Faydaları Nelerdir?

Vücudumuz tarafından üretildiği gibi dışarıdan da alınabilir.Kimyasal bir maddedir.
Dışarıdan alınan en önemli antioksidanlar Selenyum ve A,C,E vitaminleridir.
Vücudumuzda üretilenler ise; Katalaz, Superoxide dismutase, glutathione, peroxidase
Vücuda alınan bu antioksidanlar metabolik faaliyetler sonucu oluşan serbest radikallerin oluşumunu önler. ( Serbest radikaller hücreye zarar verir, yaşlandırma gibi...)

Nasıl çalışır bu antioksidanlar? Akciğerlerimize hava çektiğimizde vücudumuzda bu serbest radikaller oluşur. Antioksidanlar bu radikallerle mücadele ederek onların vücuda zarar vermesini engeller.


Bağışıklık sisteminin çalışması için oldukça önemlidir.
Kalp rahatsızlıkları, diyabet, makula dejenerasyonu, kanser gibi hastalıklarla savaşır.
Antioksidan bu hastalıkların tedavisinde değil, bu hastalılara yakalanmamak için kullanılmalıdır.

Antioksidan, kimyasal bir maddedir. Vücudumuz tarafından üretildiği gibi dışarıdan gıda yoluyla da alınır. Yaşlandıkça doğal antioksidan üretimi azalır. Bu nedenle dışarıdan antioksidan alımını artırmak gereklidir. Dışarıdan gıda yoluyla alınan en önemli antioksidanlar A, C, E vitaminleri ve Selenyum’dur. Bu kimyasallar vücuda alındıklarında metabolik faaliyetler sonucu oluşan serbest radikallerin oluşumunu önler. Vücut dokularındaki bazı kimyavi reaksiyonlar, belirli koşullarda serbest radikal molekülleri üretir. Metabolik sorunlara neden olur. Dokularda hasar meydana getirir. Bu oluşumlara antioksidanlar engel olurlar. Serbest radikallerin hücreye zarar vermesini engellerler.

Antioksidanlar serbest radikallerin sebep olabileceği tüm rahatsızlıklara karşı vücudu korur. Özellikle kalp rahatsızlıkları, diyabet ve kanser gibi hastalıklar başta olmak üzere bulaşıcı özellik gösteren hastalıklara karşı da koruyucudır.



Antioksidan içeren yiyecekler nelerdir?

• A, C, E vitaminleri, selenyum ve çinko mineralleri en iyi antioksidanlardır.
• A vitamini içeren yiyecekler; Havuç, kabak, brokoli, tatlı patates, domates, kara lahana, kavun, şeftali, kayısı
• C vitamini içeren yiyecekler; Turunçgiller ve narenciyeler, brokoli, yeşil biber, yeşil yapraklı sebzeler, çilek, domates
• E vitamini içeren yiyecekler; Fındık ve ceviz gibi sert kabuklu yemişler, yeşil yapraklı sebzeler, bitkisel yağlar
• Selenyum : Balık ve deniz kabukluları, kırmızı et, tahıl, yumurta, tavuk, sarımsak
• Bunların dışın üzüm çekirdeği, yeşil çaylar, soğan, sarımsak, keten tohumu, yulaf ezmesi, arpa, çavdar