Malzemeler:
1 paket kalem makarna (Kalem makarna; penne diye de geçer.Makarnanın diğer adı da penne arabiatta olarak da bilinir.)
4 adet domates
1 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
3-4 dal maydanoz
3-4 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 tatlı kaşığı acısso (isteğe göre)
tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Yaklaşık 2 litre kaynamış suya tuz atalım ve makarnaları 10-12 dakika haşlayarak süzelim.
Soğanları ince doğrayalım ve tereyağında kavuralım içine küp doğranmış domatesleri ilave ederek 5 dakika soteleyelim.
Rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak,ince kıyılmış maydanoz, pul biber, biraz tuz ve acıssoyu ilave edelim iyice karıştıralım.
Makarnaları sosun içine dökelim ve iyice karıştıralım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.
Afiyet olsun...