Bilmek istediğin her şeye ulaş

Beyaz çikolata siyaha göre neden daha pahalıdır?

Hiç sevemediğim midemi bulandıran yağ yediğimi düşündüğüm bu çikolatanın neden pahalı olduğu konusunda bir fikrim tam olarak yok. Şöyle bir şey düşünülebilir normal çikolata çeşitlerinde(bitter, pralin, vs... ) elbette kakao bulunur. Ancak beyaz çikolatanın içinde kesinlikle kakao yoktur. Kakao mayalandırılarak kakao likörü yapılır ve yağı çıkartılır. Yani içinde kakao yağı vardır ve bu kakao yağı miktarı diğer çikolata çeşitlerindekinden biraz daha fazladır. Lezzet vermesi amacıyla süt/süt yağı yada tozu ve şeker kullanılır yani yine pahalı olan maddeler diğer çeşitlere nazaran beyaz çikolatada biraz daha fazla kullanılır.
Not: Beyaz çikolatayı ilk kez Nestle piyasaya sürmüş =)
  • Paylaş