Bilmek istediğin her şeye ulaş

Bezelyeli Kuzu Güveç nasıl yapılır?

Malzemeler
  • Kuzu kol
  • Biberiye
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tuz
  • Havuç
  • Arpacık soğan
  • Bezelye
  • Biber
  • Sıvıyağ yada tereyağ
  • Domates
  • Biraz biber ve domates salçası
Kuzu kolu bir gün öncesinden marine etmenizi öneririm.
Marine için: soğan suyu, limon suyu, biberiye, karabiber, varsa taze kekiği karıştırıp kuzu kolunu bir süre bu sosta bekletmeniz. Kuzu kolu kuş başı olarak değil bütün olarak almanızı öneriririm. Et kemikle birlikte pişerse daha lezzetli olur. Birkaç parçaya ayırmanız yeterli olacaktır. Ayrıca eti kemikle pişirirseniz jelatini yemeğin suyuna geçeceğinden kıvamlı bir sosta elde etmiş olursunuz.
Bir tencereye biraz yağ ekleyip etleri 7-8 dakika kadar pişirin.Etleri tencereden alın. Aynı tencereye aynı büyüklükte doğradığınız havuç ve biberleri ekleyip hafif kavurun. Soğanları ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Güveç tenceresine tüm malzemeleri yerleştirin. Biberiye ve taze kekik koyun tencerenin en üstüne. Arzuya göre cherry domateste ekleyebilirsiniz. Etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yemek
  • Paylaş