En sevdiğim meze babagannuş:
5 patlıcan, 6-7 tane çarliston biber ve 3-4 tane domates közlendikten sonra patlıcanlar ince ince doğranıyor. Yarım limonun suyu ve bir tutam tuzla hazırladığımız sos patlıcanlara karıştırılarak bir kaşık yardımıyla iyice yediriliyor.
Domates ve biberler küp küp doğranıp patlıcanlara ilave ediliyor.
200 gr kadar sarımsaklı süzme yoğurt ta karışıma eklenip karıştırılıyor.
Şimdi servis tabağına almanız şart.
Üzerine; 2 kaşık eritilmiş tere yağda kavrulmuş pul biber gezdiriliyor.
İnce kıyılmış maydanozlarla süslenip servis yapılıyor.
Not: Zormuş yemek tarifi yazmak:)