Bilmek istediğin her şeye ulaş

Çikolata likörlü sufle nasıl yapılır?

1 yemek kaşığı tereyağ
100 gr. bitter çikolata
Kakao likörü(1-2 tatlı kaşığı)
Yarım su bardağı krema
2 yumurta sarısı 4 yumurta beyazı
Bir su bardağından biraz az esmer şeker

Sufle kaplarını yağlayın ve esmer şeker serpiştirin. Yumurta sarılarını şekerin yarısıyla çırpın. Benmari usulü tereyağını eritin. Tortusunu süzün ve ılıtın. Ardından benmari usulü çikolatayı eritin ve kremayı ekleyin. Tereyağına bu karışımı yavaşça ilave edin. Ardından çırptığınız yumurta sarılarını ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpürtün kalan şekeri ekleyin ve harca spatulayla yavaşça yedirin bu sırada likörüde ekleyebilirsiniz harca. Sufle kaplarına eşit şekilde dökün harcı ve çok fazla doldurmayın. Hepsinin ortasına bir miktar çikolata parçası koyun. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak servis edin. Arzu ederseniz üstüne bir miktar pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz.

Yemek
  • Paylaş