Bilmek istediğin her şeye ulaş

Creme Brulee nasıl yapılır?

6 kişilik malzeme:
  • 1 lt. Krema
  • 1 paket vanilya
  • 8 yumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı esmer şeker
  • üzeri için 1-2 yemek kaşığı esmer toz şeker
Krema ve vanilyayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Ayrı bir kapta mikser ile yumurta sarısını çırpın. Beyaz ve esmer şekeri yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edin. Sıcak kremayı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek 5 dakika kadar daha çırpın. Sufle kaplarını fırın tepsisine dizin ve harcı eşit olarak dökün kaplara. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişirdiğiniz creme bruleeleri dolapta iyice soğutun. Ardından hepsinin üzerine eşit miktarda toz şeker dökün ve şekerleri pürmüzle yakın. Pürmüz yoksa mutfaklarda kullanılan uzun çakmaklarda aynı işlemi yapabilir. Veya fırında en üste yerleştirerek kısa sürede yakabilirsiniz.

Arzu ederseniz harca portakal kabuğu rendeside ekleyebilirsiniz.

Tatlı
  • Paylaş