Bilmek istediğin her şeye ulaş

Düşük karbonhidratlı ve düşük kolestorollü lezzetli yemek tarifleri nelerdir?

Deniz ürünleri bu konuda bir numaradır. Birkaç tarif:

Acılı Ve Krema Soslu Karides
Malzemeler:
.1 Kg Karides
  • 5 Kaşık Tereyağı
  • 2 Adet Kırmızı Biber
  • 8 Adet Taze Soğan
  • 1 Su Bardağı Domates Püresi
  • 1 Fincan Krema
  • 2 Kaşık Viski
Hazırlanış:Karideslerin kabuklarını soyarak ortalarındaki siyah iplikleri bir kürdan yardımıyla çekip çıkaralım.Tereyağında küçük küçük doğranmış taze soğanları sote edip acı biber, balık suyu(balık suyu yerine suda kullanabilirsiniz), domates püresi, viski ve kremayı ilave edip 10 dakika kaynatalım.Temizlediğimiz karidesleri sosa ilave ederek 5 dakika kaynatıp ocaktan alalım.Sıcak olarak servis edelim.
Çiroz Salatası

Malzemeler:
  • 6 Adet Uskumru
  • 1 Su Bardağı Sirke
  • 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
  • 1 Demet Dereotu
Hazırlanış:Çirozu nemli bir beze sararak yarım saat bekletin. Kömür ateşinde veya ızgara da çevirerek yakmadan pişirin.Baş kısmını kesip gövde bölümünü hafifçe döverek ezin. Kılçıklarını, derisini çıkartıp temizleyin.Balıkları küçük parçalara ayırıp sirke içinde 10-15 dk. bekletin. Sirkenin fazlasını döküp üzerine zeytinyağı gezdirin. Servis ederken kıyılmış dereotu serpin.
Alabalık Dolması

Malzemeler:
  • 3 Adet Alabalık
  • 100 Gr Tereyağı
  • 50 Gr Tavuk Ciğeri
  • 50 Gr Jambon
  • 1 Adet Kuru soğan
  • 1 Yarım Demet Maydanoz
  • 1 Kaşık Kurutulmuş Ekmek Tozu
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Tutam Tuz
Hazırlanış:Alabalığın pullarını kazıyıp içini çıkardıktan ve yüzgeçlerini kesip attıktan sonra içini, dışını bol suda iyice yıkayalım. Jambonla, tavuk ciğerini makineden geçirerek kıyalım. Buna 50 gram tereyağı katalım ve karışımı iyice karıştırarak macun durumuna getirelim. Sonra bu macunla balığın karnını dolduralım. Balığın yanlarını uzunlamasına hafifçe keselim ve öylece bir kenarda bırakalım. Üstü kazınmış havuçla soğanı birlikte rendeleyelim. Buna kıyılmış maydanozu katalım. Kurutulmuş ekmek tozunu da kattıktan sonra karışımı karıştırarak birbirine iyice yedirelim. Kalan tereyağını bir balık tenceresine koyalım, karışımı da kattıktan sonra kabı orta ısılı ateşe oturtalım. Kaptakileri karıştırarak bir süre kavurduktan sonra bunların üstüne balığı koyalım, tuzladıktan sonra tencereyi orta ısılı bir fırına sürelim. Vakit vakit tenceredeki salçayla üstünü ıslatarak balığın kurumasını engelleyerek,pişirelim.25 dakika pişirp fırından alıp sıcak servis yapalım.Haşlanmış bezelye ile servis yapalım.
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

307 Görüntülenme2 Takipçi1 Yanıt