Bilmek istediğin her şeye ulaş

En beğendiğiniz vejeteryen yemek tarifleri nelerdir?

Patlıcan Köftesi

Malzemeler:

  • 3 patlıcan,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 4 çorba kaşığı margarin,
  • 2 yumurta,
  • yarım demet maydanoz,
  • 1 limonun suyu,
  • 1 kahve fincanı süt,
  • tuz.


Patlıcanlar közlenip kabukları soyulur. Limonlu ve tuzlu suda bekletilir. Maydonoz yıkanıp kıyılır. 2 kaşık margarin tavada eritilir ve unun yarısı ilave edilir. Sürekli karıştırarak kavrulur. Bu sırada süt azar azar eklenir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Kaşar peyniri, maydanoz ve tuz eklenir ve karıştırılır. Patlıcanlar süzülüp bütün olarak sosa ilave edilir. İyice yoğrulur ve buzdolabında 2 saat bekletilir. Karışım katılaşınca buzdolabından çıkarın. Küçük parçalar koparılıp şekil verilir. Kalan un düz bir tabağa konur. Yumurtalar çırpılır. Kalan margarin tavada kızdırılır. Hazırlanan köfteler una ve yumurtaya bulanarak kızartılır.

Vejeteryanlık
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

301 Görüntülenme4 Takipçi1 Yanıt

Eş Anlamlı Soru Ekle

  • Bildiğiniz güzel vejeteryan yemek tarifleri nelerdir?