Bilmek istediğin her şeye ulaş

En güzel poğaçaları nereden alabilirim? (İstanbul) Ya da iyi bir poğaça tarifi verebilir misiniz?

Hamur Abi'nin pohaçalarını kesinlikle tavsiye ederim. Özellikle İstinye Sahilinde vardı,ordan alıp,meyve suyumuzla sahilde içerdik,fakat kapandı orası ama ürünleri değişmedi eski Hamur Abi'nin yerindeki fırından alabilirsiniz,üst katında terası var,denizi de görüyor.
  • Paylaş
Kadıköy çarşı içinde Beyaz Fırın
  • Paylaş
İstanbul'un simidi varken poğaçasına bakma bile. :)
  • Paylaş
İstanbul'da bildiğim yer yok ama değişik ve güzel bir poğaça tarifi verebilirim. :)
Midye Poğaça
Malzemeler
  • Yarım kilo süt
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • tuz
  • un
  • 1 paket margarin
  • 1 adet yumurta
  • Peynir
  • Maydanoz

Hazırlanışı:
  • Süt,un,tuz ve mayayla yumuşak bir hamur hazırlanır.
  • Hamurun üzeri kapatılıp,mayalanması beklenir.
  • Hamur 6 eşit parçaya bölünerek her bir parça oklava ile 30 cm çapında açılır ve her bir parça hamurun üzerine margarin sürülür.
  • Hamurların 3 tanesi üst üste koyulur ve bastırılarak büyütülür.
  • Büyütülen parça sıkı bir şekilde rulo yapılır.
  • Aynı işlem diğer 3 hamur için de tekrarlanır.
  • Yapılan 2 rulo 2 parmak kalınlığında kesilir ve geniş yüzeyine peynir ve maydanoz koyarak ay şeklinde kapatılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür ve kızartılmaya başlanır.
  • Kızaran katlar iyice açılır ve midye şekline dönüşür.
Yemek Tarifleri

  • Paylaş