Bilmek istediğin her şeye ulaş

Esmer şeker ile beyaz şeker arasındaki fark nedir?


Şeker
Esmer şeker, şeker kamışı ya da şeker pancarının ikinci şurubundan doğal olarak elde edilir. Rafine edilmez ve bu nedenle glisemik indeksi beyaz şekere göre daha düşüktür.

Kalori bakımından çok olmasa da esmer şeker beyaz şekere göre biraz daha az kalorilidir.
100 gram beyaz şekerde 396 kalori bulunurken, 100 gram esmer şekerde 373 kalori bulunur. Lakin dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Esmer şeker kristalleri beyaz şekere göre çok daha az hacme sahip olduğu için bir kaşık esmer şeker bir kaşık beyaz şekerden daha çok kaloriye sahip olabilir. Mesela 1 tatlı kaşığı esmer şeker 48 kalori iken, 1 tatlı kaşığı beyaz şeker 45 kalori olabilir.

Arada pek bir fark yok aslında. Esmer şeker de beyaz şekerde iyi değil. Esmer şeker biraz-cık daha "masum".
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

633 Görüntülenme2 Takipçi1 Yanıt

Konu Başlıkları