Bilmek istediğin her şeye ulaş

Evde köfte yaparken daha lezzetli olması için nelere dikkat etmemiz gerekir?

Köfteyi ne kadar yoğurursanız o kadar lezzetli olur. Dolapta dinlendirin pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin. Çok yağsız kıyma almayın. Köfteyi yapacağınız zaman kıyma almanızı öneririm. Soğanı rende yapın ve suyunu iyi sıkın köfte sulanmasın. Sırf dana değil içine azıcıkta olsa koyun eti karıştırın. Şişlik(butun alt kısmı) yada döş yani böğrünü almanızı tavsiye ederim. Kuyrukyağı koymamanızı öneririm. Ekmeğin sadece içini koyun.
  • Paylaş
Kişiden kişiye değişebilir ama bana kalırsa baharatlar çok önemli. Yemeğin tadını bütünüyle değiştirebilir :)
  • Paylaş
  • Et iyi seçilmeli.
  • Köfte hazırlandıktan sonra pişirilmek için 1 gün bekletilmeli.
  • Kesinlikle ağır ateşte pişirilmeli.
  • Döküm tava kullanılırsa daha lezzetli olacaktır.

Yemek Tarifleri

  • Paylaş

@lorquina'nın listesine ilaveten

  • Kuzu dana karışımı ve çok kaliteli et kullanılmalı
  • Yarım kilo ete 2 dilim ekmek içinden fazla ekmek katılmaması
  • Soğanın ete karıştırılmadan önce sıkılarak suyunun alınması
  • Paylaş