Bilmek istediğin her şeye ulaş

Evde yapılacak bir dondurma için kullanılacak ideal yağ miktarı ne olmalıdır?

Ev yapımı dondurmalarda yağ kullanmanıza gerek yoktur. Bunun yerine yağlı kaliteli bir süt tercih edebilirsiniz.

Hazır dondurmalarında en önemli ham maddesi süt yağıdır zaten. Dondurmanın aromasını, kıvamını, yapısını, dayanıklılığını önemli ölçüde etkiliyor.

Klasik bir ölçü vermek gerekirse;
  • 1 litre yağlı süt,
  • 5gr toz salep ( yaklaşık 1 tatlı kaşığı) = Hakiki salep alabilirseniz daha iyi olacaktır. Aktarlarda bulabilirsiniz.
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı toz şeker
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu, limon kabuğu rendesi, zerdaçali gibi maddelerden de karıştırabilirsiniz.

Yapılan dondurma dolaba koyulduktan sonra yarım saatte bir çıkarılıp karıştırılması fayda olacaktır.
  • Paylaş
4

Nazende , Dondurma sever biri olarak bunu yapmak istiyorum. Bunu denediniz mi?

Hilal Korkmaz, annem yapıyo benim çok güzel oluyo, üstüne çikolatalı bir şey hazırlıyo ama ondan emin değilim neler var içinde... üstünü çikolata sosuna benzer bir şeyle de kaplayabilirsiniz isteğe bağlı..:)

Nazende , teşekkür ederim:)

Hilal Korkmaz, rica ederim:)