Bilmek istediğin her şeye ulaş

Fenilalanin nedir? Tehlikeli midir?

Gıda
Proteinlerin yapı taşı olan bir aminoasittir. Hayvansal ya da bitkisel bütün proteinlerde bulunur. İnsan vücudunda bütün proteinlere ihtiyaç olduğu için fenilalanine de ihtiyaç vardır. İnsan vücudunun üretemediği bu madde gıdalar yoluyla alınır.

Tehlike, özel durumu olan hastalarda ortaya çıkar. Nadir olarak görülen kalıtsal hastalıklardan fenilketonüri (PKU) hastalığı, fenilalanini sindiren enzim eksikliği durumudur. Bu kişilerde fenilalaninini sindiren enzim yoktur ve vücutta fazla fenilalanin bulunması durumunda karaciğer tarafından fenilketon olarak bilinen toksik maddeye dönüştürülür. Bu tip hastalarda fenilalanin içerikli beslenme sonucu çeşitli toksitite sendromlarıyla karşılaşılabilir. Bu sendromlar çocuklarda zihinsel gerileme ve yetişkinlerde zihinsel rahatsızlıklar. Ayrıca bu hastaların tüketimde aspartam içerik bulunmadığına emin olmaları gerekir çünkü aspartamın içinde fenilalanin yer alır.
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

634 Görüntülenme2 Takipçi1 Yanıt