Bilmek istediğin her şeye ulaş

Fesleğenli makarna nasıl yapılır?

Makarnayı sevmeyenimiz yoktur diye düşünüyorum. Birçok da tarif çeşidi var. Hele birde soslar eklendi mi daha da lezzetli oluyor. Benim tercihim bol salçalısı ve bol acılısı.Düzenle
Malzemeler
3 adet ortaboy domates
1 paket çubu makarna
1 yemek kaşığı tere yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 tk kuru fesleğen
1 yemek kaşığı zeytin yağı
4-5 bardak ta büyük su bardağı ile su

Yapılışı
Fesleğenli salçalı harika makarnamızın yapılışı için ilk önce makarna suyunu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Suyumuz kaynayınca ve makarnayı ve tuzunu ekliyoruz. Makarna haşlanınca süzgeç ile süzüp bir makarnayı bir kenara alıyoruz. Makarnamız kenarda beklerken bizde bu arada tenceremize domatesleri rendeleyip koyalım yağları da ekleyip karıştırıyoruz kaynayınca içine salçamızı ve fesleğeni de katıyoruz.
Bu şekilde yaklaşık 2-3 dakika kadar kavuralım ve haşladığımız makarnayı yaptığımız sosun üzerine döküp karıştıralım. Makarnamızı iyice karıştıktan sonra altını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirelim. Zevkinize göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edelim. Afiyet Olsun: -)
  • Paylaş
Güzel anlatmışsınız teşekkürler. pasta-tarifi.com/feslegenli-makarna.php
  • Paylaş
Öncelikle bütün makarnalara fesleğen girmesi taraftarıyım, yalnız bu sadece tadı ve kokusu için bir tutam. Fesleğen soslu bir makarna yapacak olursak, önce fesleğenden bir pesto sos hazırlarız.Pesto sos; taze fesleğen, zeytinyağı, sarmısak, dolmalık fıstık ve parmesan peynri rendesinin blender ya da mixer ile karıştırılarak püre kıvamında karışım halidir. Makarnayı kaynayan suya atıp ortalama 7-8 dk haşlarız, bu sürede tavada sos olarak kremayı kaynatıp içine isteğe göre 1-2 yemek kaşığı pesto sos atarız, tadını tuzunu verip haşlanan makarnaları direk bu sosun içine çıkarırız, kremalı ve fesleğenden dolayı yeşil soslu bir makarna elde etmiş oluruz, biraz da parmesan peyniri rendesi ekleyip karıştırıp tabağa alırız. Parmesan bulamıyor olursanız sert bir peynir örneğin eski kaşar ya da gravyer peyniri kullanarak da yapabilirsiniz.
  • Paylaş
Sonraki Soru
HESAP OLUŞTUR

İstatistikler

282 Görüntülenme3 Takipçi3 Yanıt