Bilmek istediğin her şeye ulaş

Güzel çay demlemenin sırları nelerdir?

Çay demleme işini neredeyse herkes yaptığı için sıradan bir olaymış gibi görünebiliyor. Ama dünyanın en teferruatlı işlerinden biridir çay yapmak.. Tabi gerçekten içmeyi seven biriyseniz.şimdi sırayla çay yapma işini inceleyelim.  SIRASININ ÇOK ÖNEMLİ OLDUĞUNU DA BELİRTMEK İSTERİM.
  • Demleyeceğiniz miktar kadar suyu önce üstteki çaydanlığa koyup ardından alttaki kısma koyuyoruz..
  • Su ısınmaya başlar başlamaz yukarıya da çayı ekliyoruz. Ama soğuk suda hafif yıkayarak ve içinde azıcık su da bırakarak ekliyoruz.
  • Ardından çay kaynamadan hemen önce  demleme yapılır. Zaten çayın güzel olmasının en önemli püf noktalarından biridir. 
  • Çay tam kaynamamış ;dolayısıyla oksijeni çok gitmemiş su demlenmelidir.
  • Demleme yapılırken de yapılması gereken en önemli şey, sıcak suyu dökerken tek bir alana,hareket dökmektir. Öyle etraflıca dökülmemelidir.
  • Çünkü başta hafiften konulan suyla birlikte, çay hafif şişer ve demlenmeyi bkler.. Tek bir yerden su dokulurse eğer, çay aynı anda yükselir ve karışmadan demlenir...
  • Afiyet olsun :)
  • Paylaş
                               Çay

Güzel çay demleyebilmek için öncelikle soğuk su ve taze su kullanılmalıdır.
Önceden demlik ısıtılmalıdır ki daha iyi demleme ısısına ulaşsın.
Demliğe koyduğunuz çay çok fazla olmamalıdır.
Kaynayan suyu demliğe ilave edip yaklaşık 5 dk kadar demleyin.(Eğer siyah çay ise 5 dk yeterlidir.)

  • Paylaş