Bilmek istediğin her şeye ulaş

Hamsili pilav nasıl yapılır?

700 gr kadar ayıklanmış hamsi(kuyruğunu koparmamaya özen gösterin)
1 su bardağı pirinç(pirinci pişreceğiniz kaba göre arttırın)
2 Soğan
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ

Pirinçleri yıkayıp bol soğanla kavurun yağda. Ardından karabiberini ekleyin. Arzuya göre kuş üzümü veya çam fıstığı eklenebilir. Hamsileri ayıkladıktan sonra parçalamadan bol karabiber ekleyip hafif yağlayıp karıştırın biraz. Pişireceğiniz fırın kabına kuyrukları üste gelecek şekilde hamsileri yanyana dizin. İki kat bile yapabilirsiniz bu işlemi. Harcı dökün. Üstünü hamsiyle kapayıp fırında pişirin.

Yemek
  • Paylaş