Bilmek istediğin her şeye ulaş

Hindi dolması nasıl yapılır?

Malzemeler

-Hindi

-Salça

-Sıvı yağ ve tuz

-Soğan ve havuç

-Defne yaprağı

-2 su bardağı pirinç

-Kuzu ciğeri

-3,5 su bardağı hindi suyu

-1 çorba kaşığı dolmalık fıstık ve kuş üzümü

-Baharat ve yağ


Yapılışı

  • Hindi temiz bir şekilde yıkanır.
  • Derin bir tencerede yarı pişecek şekilde üzerine su eklenerek pişirilir.
  • Sebzelerde tencereye ilave edilir.
  • Hindi bütün bir şekilde tepsiye konulur.
  • Salça, yağ ve tuz karışımı hindinin her tarafına sürülür.
  • Fırın tepsisine konulur ve kızarana kadar pişirilir.
  • Pilav için; soğan kavrulup üzerine kuzu ciğeri eklenir, rengi dönene kadar pişirilir. Kuş üzümü, dolmalık fıstık da eklenir ve kavrulur.
  • Yıkanmış pirinçler eklenir ve üzerine hindi suyu ilave edilerek pişmeye bırakılır.
  • Pişen pilavı tepsiye koyup üzerine kızarmış hindiyi koyarak servis yapabilirsiniz. Eğer hindi içerisine doldurulacaksa hindi fırına atılmadan önce pilav hindiye doldurulur ve dikilir.
  • Üzeri haşlanmış sebze ve defne ile süslenebilir.

Yemek Tarifleri

  • Paylaş