İçi İçin Malzemeler:Yarım kilo kıyma
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
125 gram margarin
Biraz tuz ve karabiber
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Yapılışı:Önce yağ eritilir ve soğanlar içine atılır.Kıyma konur ve kavrulduktan sonra domates salçası,karabiber ve tuz eklenir.Bu karışım buzluğa konur.Sonra derin bir tepside bulgur ayıklanır ve yoğrulur.Yavaş yavaş un,tuz ve biber salçası eklenir.Karışım yoğrulduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir.Köftenin içine buzlukta donan içten konulur ve ağzı kapatılır.İsteğe göre haşlanır veya kızartılır.
